תוֹכֶן

• צעדים
• שיטה 1 מתוך 4: כיצד להכין תה מיקס פקיסטני
• שיטה 2 מתוך 4: איך להכין תה מסאלה
• שיטה 3 מתוך 4: איך להכין תה מסיבת Dood
• שיטה 4 מתוך 4: איך להכין תה ורד קשמיר או נזירה
• טיפים
• אזהרות

תה מיקס פקיסטני הוא חלק בלתי נפרד מהתרבות הלאומית ונחשב לאחד המשקאות הנצרכים ביותר במדינה זו.למרות שתה מעורב הוא סוג התה הפופולרי ביותר בפקיסטן, מסאלה, דוד פאטי וקשמיר טובים באותה מידה וניתן ליהנות מהם בכל עת של היום. בין אם מדובר בחתונה ובין אם רק ברצון להתעורר מהר בבוקר, כל התה הזה יעורר בכם כוח, ממש כמו קפה.

צעדים

שיטה 1 מתוך 4: כיצד להכין תה מיקס פקיסטני

1. 1 מכינים את כל המרכיבים. לצורך המשקה תזדקקו למרכיבים הבאים: 1.5 כוסות מים, ¼ כוס חלב מלא, ¾ כף תה שחור רופף ו -1.5 כפיות סוכר מגורען. הוסיפו ממתיק למשקה שלכם לפי הטעם; אם אתה מעדיף תה מתוק, הוסף עוד סוכר לכוס.
   • מתכון זה מיועד לכוס תה אחת, אך ניתן להכפיל או לשלש את המרכיבים להכנת משקה להרבה אנשים.
   • Tapal Danedar הוא תה פקיסטני פופולרי ביותר המתבשל לעתים קרובות על פי מתכון זה.
   • אם אין לך תה רופף, נסה לחתוך את שקיות התה הארוזות מראש.
2. 2 מרתיחים את התה. יוצקים 1.5 כוסות מים לסיר ומביאים לרתיחה. לאחר שהמים מבעבעים, מוסיפים את עלי התה. מניחים את המכסה על הסיר ומבשלים את התה במשך דקה אחת, עד שהוא הופך לצבע כתום כהה.
   • לאחר שהנוזל הוא הצבע הרצוי, מוסיפים את החלב לסיר. מבשלים את התה כדקה -שתיים נוספות על אש נמוכה.
3. 3 מסננים ומגישים תה. מסננים את תערובת התה דרך מסננת כדי להיפטר מעלי התה. יוצקים את התה לכוס או קומקום ונהנים מהטעם!
   • הוסיפו קורט הל או קינמון למשקה כדי לשפר את הארומה והטעם שלו. אפשר להוסיף תבלינים ישירות לכוס.
   • מוסיפים 1.5 כפיות סוכר לכוס, או מדלגים על שלב זה אם הטעם של המשקה מתוק מספיק.

שיטה 2 מתוך 4: איך להכין תה מסאלה

1. 1 הכינו את כל החומרים הדרושים לכם. תצטרך ¾ כוס מים, 2-4 תרמילי הל טחונים, 1-2 פרוסות דקות של ג'ינג'ר טרי, מקל קינמון באורך 3 ס"מ, כוכב אניס, ¾ כוס חלב, 1.5 כפיות תה שחור, וממתיק לפי הטעם.
   • עבור מתכון זה, דבש וסירופ מייפל פועלים בצורה הטובה ביותר כמרכיב מתוק.
   • מתכון זה מיועד לכוס אחת של 240 מ"ל.
   • כוכב אניס (כוכב אניס) הוא תבלין סיני שניתן לרכוש בחנויות המכולת הסיניות, לחפש אותו בחלק התבלינים בסופרמרקט, או פשוט להשמיט אותו מהמתכון.
   • טוחנים את תרמילי הל בעזרת מכתש ועלי.
2. 2 הכינו את התה לפני ההגשה. בסיר קטן מערבבים את המים, הל, ג'ינג'ר, מקל קינמון וכוכבי אניס. מניחים לתערובת להתבשל, ואז מנמיכים את האש ומבשלים עד להופעת ניחוח תבלינים עשיר. מוסיפים חלב ותה, ואז מבשלים עוד דקה.
   • לאחר שהתערובת רותחת, מכבים את האש ונותנים לתה להתבשל במשך שתי דקות.
   • מסננים את התה לפני המזיגה וההגשה. מוסיפים ממתיק לפי הטעם.
3. 3 מכינים את מרכיבי התה בלילה שלפני. לפני השינה יש לשלב מים, הל, מקל קינמון וכוכבי אניס (לא להוסיף ג'ינג'ר עדיין). מרתיחים את התערובת, מכסים את הסיר ומשאירים למשך הלילה.
   • מוסיפים ג'ינג'ר בבוקר ומרתיחים שוב. לאחר מכן עליך להפחית את האש ולהרתיח את תכולת המחבת עד להופעת ניחוח עז.
   • מוסיפים את שאר המרכיבים. מבשלים את התערובת כדקה נוספת, ואז מכבים את האש ומכסים במשך שתי דקות.
   • מסננים את התה ומגישים.

שיטה 3 מתוך 4: איך להכין תה מסיבת Dood

1. 1 מכינים את המרכיבים הנדרשים. תצטרך: 1.5 כוסות מים, כוס חלב, 2 שקיות תה, 4 זרעי הל וממתיק לפי הטעם. אם אין לך שקיות תה בהישג יד, אתה יכול להחליף אותן בכ ¾ כף תה רופף.
   • אניני תה דוד פטי מאמינים כי לחלב תפקיד מרכזי ביצירת טעמו של תה זה. לקבלת מרקם קרמי החליפו חלב בשמנת.
   • מומלץ להשתמש בסוכר מגורען לבן כדי להמתיק את תה Dood Party שלכם.
2. 2 מערבבים חלב ומים בסיר. תוך כדי ערבוב מדי פעם מחממים את התערובת עד שהיא רותחת. לאחר מכן מוסיפים לסיר את גרעיני הל, שקיות התה והסוכר.
   • מערבבים את התערובת לפיזור אחיד של התכולה ומחכים עד שהיא רותחת.
   • ככל שהתה מבושל יותר על הכיריים, כך הוא הופך לחזק יותר בסופו של דבר.
3. 3 מסננים ומגישים תה. דוד פטי מוגש באופן מסורתי בקערת תה, אך ניתן לשתות אותו גם מכוס רגילה.
   • אתה יכול לסנן את התה דרך מסננת או מסננת בתוך קומקום.

שיטה 4 מתוך 4: איך להכין תה ורד קשמיר או נזירה

1. 1 מכינים את המרכיבים הנדרשים. תזדקק ל 2 כפיות עלי קשמיר, 1/2 כפית סודה של ביקרבונט (סודה לשתיה), 2 תרמילי הל כתושים, 2 כוסות מים, 2 כוסות חלב מלא וחצי כפית מלח ים.
   • אם אין לך תה קשמיר, אתה יכול להחליף אותו בירוק רגיל.
   • כקישוט, ניתן להוסיף למשקה 1.5 כפיות פיסטוקים ושקדים.
2. 2 מערבבים תה וכוס מים בסיר. מרתיחים את התה על אש בינונית, ואז מוסיפים את הסודה לשתיה ומקציפים במרץ במשך 10 שניות. מוסיפים כוס מים נוספת והל, ולאחר מכן מרתיחים את התה עד שצבע המשקה משתנה לאדום בוהק.
   • אם אין לך מקצף, מזלג או כף עץ יעבדו מצוין.
3. 3 מוסיפים חלב. מחממים על אש בינונית ומוסיפים חלב לסיר. מקציפים את התה במרץ עד להופעת קצף על פני השטח. מוסיפים מלח, מערבבים ויוצקים נוזלים לכוס. צור טעם עשיר עם פיסטוקים או שקדים גרוסים.
   • החלב יעניק לתה צבע ורוד כהה. ככל שתוסיף יותר חלב, המשקה יהיה מדולל יותר ומרקמו הקרם עשיר יותר.

טיפים

• ככל שתחדיר את התה, טעמו יהיה חזק וארומטי יותר.

אזהרות

• צפה במשקה על הכיריים כדי למנוע בישול יתר.