איך מכינים חומוס

וִידֵאוֹ: איך להכין חומוס | מתכון לחומוס ביתי

תוֹכֶן

טיפים
מה אתה צריך

1 משרים את החומוס. לוקחים קערה גדולה ומניחים בה את החומוס. לאחר מכן יוצקים מספיק מים לכיסוי החומוס, ועוד 2 ס"מ יותר. מניחים להשרות למשך הלילה. החומוס ייראה נפוח בבוקר.

2 בישול חומוס. מניחים את הסיר על הכיריים ומוסיפים את החומוס והמים. לאחר מכן מוסיפים עוד מים ומפעילים חום גבוה. ברגע שהחומוס רותח יופיע קצף על פני השטח. אוספים את הקצף בעזרת כף ויוצקים. לאחר מכן מנמיכים את האש לרתיחה איטית מאוד ומכסים את התבנית ומשאירים חור קטן. מבשלים 1.5 שעות, ומוסיפים מים לפי הצורך בזמן הבישול. בסיום החומוס צריך להיות נפוח ורך. אתה אמור להיות מסוגל למעוך אותו בעזרת כף.

3 בישול חומוס. מניחים בקערה 2 כפות חומוס ומניחים בצד. לאחר מכן מוסיפים את החומוס הנותר לבלנדר. סוגרים את המכסה וטורפים עד לקבלת מרקם חלק. חזור על התהליך עד שנגמלת כל החומוס. לאחר מכן מוסיפים לקערה את העיסה המתקבלת.

4 סיימו להכין חומוס. לוקחים את מיץ הלימון הסחוט ומוסיפים לקערת רסק החומוס. מוסיפים טחינה, מתבלים במלח וטורפים היטב. לאחר מכן הוסיפו מעט מים ללחות התערובת. להקציף שוב לערבב היטב. נסה את כמות מיץ הלימון והמלח לטעמך.

5 בישול קישוט חומוס. מוסיפים את הפפריקה לקערה עם שאר החומוס. מוסיפים כמון, כף מיץ לימון, שמן זית, צ'ילי ירוק קצוץ, פטרוזיליה קצוצה ומעט מלח. מערבבים הכל יחד.

6 מגישים ונהנים. מניחים שתי כפות חומוס על צלחת הגשה. לאחר מכן, בעזרת החלק האחורי של הכף, פרשו את החומוס ליצירת שקע באמצע. לאחר מכן, הניחו את קישוט החומוס במרכז.

טיפים

חומוס ניתן לשמור טרי במקרר 2-3 ימים בכלי סגור.
אפשר להגיש חומוס עם לחם פיתות טרי, בבגאנוש ולזלף שמן זית. זה ילך עם כל מה שאתה יכול לאחל לו.
אם אין לכם זמן לבשל אפשר להשתמש בחומוס משומר. עם זאת, זה לא יהיה טעים כמו חומוס רגיל.