תוֹכֶן

• צעדים
• שיטה 1 מתוך 4: קליית שקדים קצוצים בתנור
• שיטה 2 מתוך 4: קליית שקדים קצוצים על הכיריים
• שיטה 3 מתוך 4: קליית השקדים הפרוסים במיקרוגל
• שיטה 4 מתוך 4: צולים את השקדים בטוסטר
• טיפים
• מה אתה צריך

שקדים, כמו אגוזים רבים אחרים, מקבלים טעם עשיר נפלא כשהם צלויים. אבל שקדים קלויים בחנות עשויים לטעום מיושנים (בגלל השמן והמלח) כי הם נצלו לפני זמן רב.ישנן מספר שיטות לצליית שקדים בבית, ובכל שיטה ניתן לצלות שקדים במהירות ובצורה טובה. כשמטגנים שקדים, קודם כל, צריך לשים לב לעובדה שהאגוזים לא נשרפים. עבור לשלב 1 כדי להתחיל.

צעדים

שיטה 1 מתוך 4: קליית שקדים קצוצים בתנור

1. 1 מחממים תנור ל 175 מעלות צלזיוס.
2. 2 מכינים את השקדים לטיגון. מורחים את השקדים הפרוסים באופן שווה על תבנית אפייה שאינה משומנת.
   • השקדים יתבשלו באופן שווה אם השכבות לא יחפפו.
   • השתמשו בנייר אפייה משופע כדי שהשקדים לא ייפלו במהלך הטיגון.
3. 3 מניחים את השקדים על המדף האמצעי בתנור. את השקדים יהיה צורך להפוך או לערבב כל כמה דקות, אז אל תשאיר אותם ללא השגחה.
   • לאחר כ -5 דקות, פותחים את התנור ומערבבים את השקדים על תבנית האפייה בעזרת כף עץ (או שאפשר לנער את תבנית האפייה כדי לערבב את האגוזים).
   • סוגרים את התנור וממשיכים לערבב את האגוזים כל 5 דקות.
4. 4 כשהשקדים מוכנים מוציאים אותם מהתנור. הטיגון ייקח 10-15 דקות. היזהרו לא לשרוף את האגוזים.
   • הניחו לאגוזים להפוך לריחיים וזהובים סביב הקצוות.
   • אין להשחים את האגוזים עד שחום כהה. הם ממשיכים לבשל זמן מה לאחר שהוצאתם מהתנור וצפויים להישרף.
5. 5 מצננים ומאחסנים. הניחו לאגוזים להתקרר היטב לפני השימוש, ואז הם יהיו פריכים במיוחד.
   • אם השארתם את השקדים במשך זמן רב בתנור, העבירו אותם לתבנית אפייה קרה למניעת צלייה נוספת.
   • אם אתה לא מתכוון לאכול את השקדים מיד, אתה יכול להעביר אותם לכלי עם מכסה לאחר שהשקדים התקררו. כך תשמרו על טעמו.
6. 6 השתמש בשקדים קצוצים. שקדים פרוסים אפויים הם הרבה יותר טעימים וניתן להשתמש בהם במגוון מנות.
   • השקדים האלה הם חטיף טעים ובריא. אפשר לפזר מעט שמן זית ומלח אם רוצים.
   • השתמש בו בסלטים, קינוחים ואפילו פיצה.
   • השתמש בו בעוגות, לחמים ומאפינס (לא סביר שקדים קלויים ישקעו לתחתית).

שיטה 2 מתוך 4: קליית שקדים קצוצים על הכיריים

1. 1 מחממים סיר על אש בינונית-בינונית. עדיף להשתמש בסיר בעל תחתית כבדה מבלי לשמן אותו. למרות שאפשר להשתמש במעט חמאה לעוד טעם.
2. 2 מניחים את השקדים בסיר. כשהסיר חם מורחים את השקדים בשכבה אחידה.
   • מערבבים או מנערים את תכולת הסיר לעתים קרובות מאוד (כל 30 שניות) כדי למנוע את צריבת האגוזים.
   • למרות שזוהי דרך בישול מהירה, שקדים נוטים לא לטגן, ולכן חשוב לערבב אותם כל הזמן.
3. 3 מוציאים מהסיר כשהשקדים שחומים. טיגון שקדים על הכיריים לוקח 3-5 דקות.
   • מוציאים את השקדים הקלויים מהתבנית לפני שמתחיל ריח האגוזים הקלויים ושולי השקדים מתחילים להשחים.
   • מעבירים את השקדים לצלחת מיד לצינון.

שיטה 3 מתוך 4: קליית השקדים הפרוסים במיקרוגל

1. 1 מניחים את השקדים על צלחת בטוחה למיקרוגל. אין לשמן את הצלחת ולנסות למרוח את השקדים באופן שווה כדי שהאגוזים לא ייערמו זה על זה. מניחים את הצלחת במיקרוגל.
2. 2 הפעל את המיקרוגל להגדרה הגבוהה ביותר ובשל את השקדים הקלופים במשך דקה אחת.
   • מערבבים את השקדים לאחר דקה.
   • ממשיכים לבשל את השקדים תוך ערבוב כל 30 שניות.
3. 3 מוציאים את השקדים המוגמרים מהמיקרוגל. נסו להגיע לשקדים ממש לפני שהם מתחילים להשחים ולהריח. הבישול ייקח 3-5 דקות, תלוי בעוצמת המיקרוגל.

שיטה 4 מתוך 4: צולים את השקדים בטוסטר

1. 1 מניחים את השקדים על תבנית אפייה.
2. 2 מניחים אותו בטוסטר גריל ומאדים.
3. 3 מוציאים מטוסטר הגריל לאחר כ -15 דקות.
4. 4 נסה או השתמש לפי ההוראות.

טיפים

• קנה יותר שקדים ממה שאתה צריך במקרה שאתה שורף אותם.

מה אתה צריך

• שקדים פרוסים
• מגש אפייה
• כף עץ
• מטלית או כפפות לתנור
• תבשיל
• צלחת מיקרוגל