תוֹכֶן

• צעדים
• עֵצָה
• אַזהָרָה
• מה אתה צריך

מטגנים המשמשים בבית או במסעדות מכילים לעיתים קרובות שאריות שומן ומזון רבות, מה שמקשה על הניקוי שלהם. אמנם ניקוי תנור לוקח יותר זמן משטיפת כלים, אך אם נעשה זאת לפני שמצטבר לכלוך עיקש, הוא יכול לחסוך מאמצים רבים.

צעדים

שיטה 1 מתוך 2: נקו את הטיגון

1. 

   נקו את הטיגון לפי הצורך. אם אתה משתמש בטיגון באופן קבוע, החלפת השמן וניקויו לאחר מספר ימים של שימוש יעזרו במניעת הצטברות לכלוך קשה לטיפול. אם אתה משתמש בטיגון שלך כל כמה שבועות, או משתמש בו לעתים רחוקות, עליך לנקות אותו לאחר כל שימוש.
   • אל תניח את הטיגון בכיור או במדיח הכלים. טבילה במים עלולה להפריע למעגל ולפגוע בטיגון.

2. 

   
   
   נתק את הטיגון ותן להתקרר לחלוטין. אין לנקות את הטיגון מבלי לנתק את תקע החשמל. כדאי לתת לשמן בתנור להתקרר לחלוטין כדי למנוע כוויות. אל תוסיף מים למיכל השמן החם מכיוון שתערובת מי השמן עלולה להתלקח.

3. 

   מסננים את השמן. אם אתה רוצה לעשות שימוש חוזר בשמן, אתה יכול לשפוך את השמן למיכל העומד בתקני היגיינת המזון ובעל מכסה הדוק, ואז לאחסן אותו במקום קריר. אם לא, נסה להשתמש בשמן או פשוט לשים אותו בבקבוק עם מכסה ולזרוק אותו.
   • אל תשפוך שמן לכיור מכיוון שהוא יכול לסתום את הניקוז.

4. 

   
   
   הוציאו את סל הטיגון והניחו אותו בכיור. הכניסו 2-3 טיפות סבון כלים לסל לכביסה מאוחרת יותר.

5. 

   נגבו עודפי שמן מהתבנית ועל המכסה. ניתן להשתמש במגבת נייר רטובה (סחוטה) כדי לנגב עודפי שמן ושאריות מזון מהטיגון. אם שמן נמצא בתבנית, השתמש בגילוח או בסכין כדי לגרד אותו. הקפד להימנע מגירוד בתנור. בחלק מהמטגנים יש מכסה סיר שניתן להסיר ולנקות אותו בקלות. ניתן להסיר את כל השמן העודף מהמכסה לאחר הסרתו.
   • כלים מפלסטיק קשיח יכולים לגרד שמן מבלי לגרד את הטיגון.

6. 

   
   
   במידת הצורך יש לנקות את מוליך החום בתנור. ברוב הטיגון יש מוליך חום המורכב משני מוטות מתכת מזווגים. אם התנור משומן, תוכלו לנגב אותו במגבת נייר. היזהר שלא להתכופף או לפגוע בחלקים כלשהם במהלך הניקוי, במיוחד למוטות מתכת דקים מדי.
   • מוליך החום של כמה מטגנים נשלף וקל לניקוי, או מחובר לציר הנמשך קרוב לפני השטח של התנור. אתה יכול לבדוק את המדריך למודל כדי לראות אם הטיגון בשימוש כולל את התכונה הזו.

7. 

   השתמש בספוג רך וסבון כלים כדי לקרצף את התנור. ניתן להניח 4 טיפות סבון כלים בתחתית התנור ו -4 טיפות סביב דופן התנור. התחל לקרצף מתחתית התנור ולשפשף במעגלים ליצירת קצף. המשך לשפשף בתנועה מעגלית במעלה קיר התנור.

8. 

   מלא את הטיגון במים חמים. ניתן למקם את הטיגון בסיר, ואז להניח אותו מתחת למי הברז כדי למנוע מהמים ליצור קשר עם החלק החשמלי של התנור. מפלס המים שנשפך לתנור צריך להיות גבוה מפלס השמן הרגיל אך לא מלא מדי. השאירו מים חמים בתנור למשך כ- 30 דקות. בינתיים תוכלו לעשות את הצעד הבא לניקוי חלקים אחרים בתנור.
   • אם מי הברז אינם חמים מספיק, תוכלו להרתיח מים בצנצנת או לשפוך מים קרים למטגן, לחבר את תקע החשמל ולהכניס את מי הסו ישירות לתנור. אתה צריך להיות מחפש שהמים ירתחו ויתנקזו. נתק את תקע החשמל והמתן 30 דקות עד שהמים יתקררו. מרתיחים עוד כמה דקות אם עודף שמן נדבק לתנור.

9. 

   יוצקים מים חמים על סלסלת הטיגון ומשפשפים אותם שוב ושוב. אתה יכול להשתמש במברשת לשפשף (או במברשת שיניים) כדי להסיר שאריות מזון מהסל.
   • לאחר הקרצוף יש לשטוף את שאריות הסבון שנותרו על הסל, לייבש את המים במגבת נייר ולייבש על הארון או לייבש במגבת.

10. 

    נקה או החלף את המסנן המלוכלך על מכסה הטיגון. עליכם לבדוק במדריך לתנור האם ניתן להסיר ולנקות את הפילטר. את פילטר הקצף ניתן לכבס עם מים וסבון חמים ומאפשר להתייבש. מסנן ריח הפחם אינו ניתן לכביסה ויש להחליפו כאשר הוא מתלכלך או סתום.
    • באשר למסנן שאינו ניתן להסרה, אין לטבול את מכסה התנור במים. במקום זאת, נגבו עם מטלית רטובה עם מעט סבון ואז השתמשו במגבת רטובה נוספת כדי לנגב עודפי סבון ושמן.

11. 

    חזור למטגן לניקוי ושטוף בפעם האחרונה. לאחר 30 דקות המים בטיגון התקררו, ניתן לשפוך מחצית מהמים מהמחבת. השתמש בספוג או סמרטוט כדי לנגב את דפנות הסיר ואת תחתית הסיר עם המים שנותרו, ואז לרוקן את הכיור.
    • אם יש יותר מדי שמן במים, מלאו אותם במים וזרקו אותם במקום ישירות לכיור.

12. 

    השתמש בסודה לשתיה אם היא עדיין שמנה. לקבלת שכבת שמן דביקה ועקשנית, ניתן לערבב מעט סודה לשתיה במים חמים ליצירת פתרון ניקוי. מניחים את התערובת על ספוג ואז משפשפים את האזור עם השמן בתנועה מעגלית עד שהשאריות נעלמות.
    • שימוש תמיד בחומרי ניקוי כימיים או שוחקים לקרצוף הטיגון הוא רעיון טוב. אם משתמשים במנקה תנור או תכשיר ניקוי אחר, שטפו את התנור במים וסבון לאחר מכן ושטפו עם מים מספר פעמים כדי להסיר שאריות כימיות לפני הבישול.

13. 

    שטפו את הטיגון. מלאו את הסיר במים נקיים וסבון והשתמשו בידיים כדי לערבב כדי להסיר שאריות סבון מדפנות ותחתית הסיר. יוצקים את המים החוצה וממשיכים באותו תהליך עד שהתנור מסיר את הסבון.
    • אם יש עדיין שומן (ניתן להרגיש את השומן על פני השטח בידיים חשופות), שטפו עם חומץ מדולל. מערבבים חומץ 1:10 עם מים (110 מ"ל חומץ לליטר מים) ומשתמשים בו לשטיפת הסיר.

14. 

    תנו לתנור להתייבש לחלוטין (מחקו את המים במגבת נייר כדי לייבש אותם מהר יותר). כדאי לייבש את התנור במגבת, אך לתת לו להתייבש באופן טבעי בחלק הפנימי של הטיגון. המתן עד שהטיגון יתייבש לחלוטין לפני שתחבר אותו שוב למניעת כניסת מים ונתקע במערכת החשמל. פרסומת

שיטה 2 מתוך 2: שמור על ניקיון הטיגון

1. 

   נקו באופן קבוע. עקוב אחר הוראות ניקוי התנור לעיל בכדי לשמור על ניקיונו. תדירות הניקוי תלויה ברמת הטיגון ובשימוש בו. עם זאת, ככל שתנקו אותה לעתים קרובות יותר, יהיה קל יותר להסיר שאריות שמן ושאריות מזון.
   • מטגנים שנרכשים מבחוץ הם בדרך כלל גדולים ועמוקים יותר, לכן השתמשו בידית ארוכה ובקרצוף זיפים רך כדי לקרצף את הסיר במקום ספוג.

2. 

   מסננים ומחליפים את השמן באופן קבוע, במיוחד לאחר טיגון מזון כמו דגים ובשר (נקניקיות וכו '). מטגנים למסעדות משמשים לעיתים קרובות בתדירות גבוהה, ולכן יש צורך לסנן את השמן 1-2 פעמים ביום. ניתן לסנן את השמן לשימוש חוזר באמצעות פילטר קפה או בד גבינה. עם זאת, מסעדות צריכות להשתמש במסנן מיוחד כדי לסנן במהירות שמן בטמפרטורה גבוהה. יש להחליף את השמן לחלוטין אם נעשה כהה, מעשן בטמפרטורות נמוכות ומריח רע.
   • ניתן לאחסן את השמן זמן רב יותר ב -191 מעלות צלזיוס ומטה (בהיעדר מלח ישיר לתוספת השמן).

3. 

   נקה את מוט המתכת המוליך חום לאחר כל שמן. לפני הוספת שמן חדש או זיקוק הטיגון, כדאי להשתמש במברשת ידית ארוכה כדי להסיר שאריות מזון ממוט החום. שלב זה עוזר למוט המתכת להוביל את החום בצורה יעילה יותר ומונע התפוררות מזון בשמן.

4. 

   
   
   נגבו את החלק החיצוני של התנור. ניקוי הקצוות והחיצוניים של הטיגון, למרות שהוא אינו מאריך את חיי התנור, אך יכול למנוע הצטברות משקעים ולהגביל את נשפך השמן על רצפות הבישול או משטחי הגרימה וגורם לחלק. נסה לנקות אותו בסוף היום או השתמש בחומר שומנים בחלק החיצוני של התנור בכל פעם שאתה רואה הצטברות של שמן. כדאי לתת למסיר השומנים לשבת 10 דקות לפני שמנגבים אותו במגבת רטובה. את החלק החיצוני של התנור ניתן לייבש עם מטלית נקייה אחרת.

5. 

   
   
   כל 3-6 חודשים, "הרתיח" מים כדי לשטוף את התנור פעם אחת. כדי לנקות את הטיגון, שופכים מים חמים למטגן ואז נותנים למים לרתוח לאט. ניתן להוסיף מוצר "רתיחה" ייעודי על פי הוראות היצרן לשמירה על רתיחה קלה של מים למשך 20 דקות. לבש כפפות גומי, היזהר היכן שנשפכים מים רותחים על גופך וגורמים לכוויות, השתמש במברשת זיפים רכה ובידית ארוכה כדי לקרצף שאריות מבפנים. מסננים את הטיגון, מקרצפים ושוטפים כרגיל.
   • בשטיפה הבאה ניתן לערבב מים וחומץ ביחס של 1:10 לנטרול והסרת חומר הניקוי הכימי.

6. 

   
   
   עקוב אחר הוראות היצרן לבדיקה שנתית של התנור. יצרן הטיגון מספק בדרך כלל הוראות לבדיקת שטיח שנתי כדי לוודא שרכיבי התנור לא התרופפו ועדיין עובדים כמו שצריך. אם נוצרת בעיה ולא ניתן למצוא פתרון ספציפי במדריך, עליך להתקשר לחשמלאי או לתיקון. פרסומת

עֵצָה

• ישנן דרכים שונות לנקות את הטיגון, תלוי בדגם שבו אתה משתמש. עליך לקרוא את מדריך ההוראות לפני ניקוי הטיגון.
• במידת הצורך, יש להסיר את שני המסננים מהטיגון לפני ניקיון המכסה.

אַזהָרָה

• אין לשטוף את הטיגון על ידי השרייתו במים.
• אל תשאיר את תקע החשמל של הטיגון במקום בזמן הניקוי.
• אל תשפוך שמן ישירות לניקוז הכיור. כדאי לשפוך שמן משומש לפח גדול או פחית קפה, לכסות אותו, ואז למסור אותו או לזרוק אותו.

מה אתה צריך

• רִקמָה
• סכין או גילוח פלסטיק / סיליקון
• ספוג רך
• מיכלים עם מכסים אטומים לטיפול או לאחסון שמן
• מדינה
• נוזל מדיח כלים (אין להשתמש בחומר ניקוי מדיח כלים)
• חומץ
• מגבת או מטלית
• מוצרים מבושלים היגייניים (משמשים לניקוי הטיגון)
• מוצרים להסרת שומן (משמשים לניקוי מטגנים)