הרסו שמן בישול מעובד - טיפים

וִידֵאוֹ: Most Dangerous Cooking (Avoid these Completely) 2022

תוֹכֶן

צעדים
עֵצָה
מה אתה צריך

מנות נהדרות רבות מוכנות בשיטת טיגון שמן, אך ניקוי שמן הבישול לעיתים קרובות די מטריד. לאחר שהשמן התקרר, עליך להחליט אם למזוג אותו, לעשות בו שימוש חוזר או לתרום אותו. אתה יכול לשים שמן בישול בצנצנת אטומה לפני שאתה זורק אותו לפח, להוציא אותו לאיסוף ממחזר, או לקחת אותו למסעדות סמוכות למיחזור. לסילוק בטוח של שמן בישול, וודאו כי לא שופכים אותו לכיור.

צעדים

שיטה 1 מתוך 3: זרקו שמן בישול לפח

מקררים שמן בישול לפני הטיפול. כדי למנוע את הסיכון לכוויות, תן לשמן להתקרר לחלוטין לפני השלכתו. לעולם אל תרים סיר שלם מלא בשמן בישול חם או שפך שמן חם לפח. תלוי בכמות השמן, עשויים לחלוף מספר שעות עד שהשמן יתקרר.
- אם יש צורך, השאירו את השמן בחוץ למשך לילה.
- אם נותר רק מעט שמן במחבת, פשוט המתינו עד שהשמן יתקרר ונגבו אותו עם מגבת נייר.
בחר מיכל לא שביר עם מכסה הדוק. אם ברצונך לעשות שימוש חוזר בשמן בישול, דאג להשתמש במיכל נקי לאחסון השמן. למרות שניתן להשתמש בצנצנת, היא תישבר אם תפיל אותה במקרה. עדיף לאחסן שמן בישול בצנצנת פלסטיק עם מכסה בורג כמו צנצנת חמאת בוטנים. הקפידו לשים תווית על הבקבוק למקרה שאנשים אחרים יעשו טעויות.
- אם אתם לא מתכננים לתרום או להשתמש בשמן מחדש, תוכלו לחתוך את החלק העליון של פחית הסודה ולשפוך עליו שמן בישול.
זרוק לפח השמן המשמש שמן בישול. אוטמים את קופסת שמן הבישול המשומשת ומכניסים אותה לפח. הימנע משפיכת שמן בישול ישירות לפח, מכיוון שהוא יכתים וימשוך מכרסמים.
הקפיאו וגרפו שמן לפח. אם אין לכם מיכל שאינו מתאים כראוי, תוכלו להקפיא את השמן, כמו להכניס פחית שמן מלאה למקפיא למספר שעות. השתמש בכף בכדי לגרוף את השמן והניח אותו לפח כשהשמן התקשה.
- ניתן גם להשתמש בכוס גדולה לשם כך, אך שטפו את הכוס במים וסבון לאחר שזרקתם את השמן.
ממלאים את שקית הזבל מפלסטיק בשמן קר. השתמש בשקית זבל שכבר יש בה מעט אשפה. לדוגמא, תוכלו להשתמש בשקית אשפה עם רקמות משומשות או שאריות ירקות. מוזגים שמן בישול מקורר לשקית הזבל כדי לאפשר לאשפה לספוג את השמן. קושרים את התיק בחוזקה וזורקים לפח.
אל תשפוך שמן לכיור. לעולם אל תשפוך שמן בישול בכיור המטבח, כי עם הזמן השמן יסתום את הניקוז. גם דילול השמן בסבון לא למנוע שמן להידבק לדופן הצינור.
- צינורות סתומים ברצינות יכולים להציף מים ואת הביוב לגבות, לכן אל תשכח לעולם להשליך שמן על ידי שפיכתו לכיור.
אל תשפוך שמן בישול לערמת הקומפוסט. אל תשים שמן בישול המשמש למאכלים מן החי אל ערימת הקומפוסט בחצר האחורית שלך. אם תעשה זאת, שמן הבישול ימשוך מכרסמים, יפחית את היכולת להפיץ אוויר בערימת הקומפוסט ויאט את הפירוק. פרסומת

שיטה 2 מתוך 3: שימוש חוזר בשמן בישול

אחסן את שמן הבישול בצנצנת סגורה היטב בטמפרטורת החדר. אם אתה מעדיף לאחסן את שמן הבישול למילוי הצנצנת לפני שימוש חוזר, תוכל למלא אותו בכלי אטום. אחסן את השמן בארון המטבח בטמפרטורת החדר עד לצורך.
סנן את השמן דרך פילטר הקפה לפני שימוש חוזר. הניחו את פילטר הקפה מעל מיכל השמן. השתמש ברצועה אלסטית כדי לתקן את נייר הסינון ושפוך לאט את השמן דרך נייר הסינון. שלב זה יסנן את שאריות המזון ויהפוך את השמן לבהיר יותר.
- חלקיקי המזון בשמן עלולים לגרום לשמן להריח או להיות עובש.
שימוש חוזר בשמן להכנת מזון. תוכלו לטגן מנת אוכל אחרת עם שמן בישול משומש, אך הקפידו להשתמש באותו סוג אוכל בלבד, מכיוון ששמן הבישול תמיד יריח את האוכל המטוגן. לדוגמא, אם מדובר בשמן מטוגן עוף, אל תשתמשו בו כדי לטגן סופגנייה של תפוח. אם השתמשת בשמן להכנת בצק או פירורי לחם, יהיה קשה מאוד להוציא את הפירורים ואת טעם האוכל מהשמן.
- לשמן טיגון צמחי יש לרוב טעם ניטרלי, מה שמקל על השימוש בו מחדש.
הימנע משימוש בשמן בישול יותר מפי 2. אם תסנן ושמור את השמן כהלכה, תוכל לעשות בו שימוש חוזר מספר פעמים. בדוק את השמן לפני השימוש בו וזורק אותו אם הוא מעונן, מוקצף או בעל ריח רע. לעולם אל תערבב שמני בישול יחד, והסר את השמן לאחר 1-2 שימושים.
- שימוש חוזר בשמן בישול יותר מפעמיים יכול להפחית את נקודת העשן של השמן, כך שהשמן יישרף ביתר קלות. זה גם גורם לשומן לשחרר רדיקלים חופשיים מזיקים וחומצות שומן בלתי רוויות מטבוליזם.
פרסומת

שיטה 3 מתוך 3: מחזר שמן בישול

צרו קשר עם העיר לבירור תכנית המיחזור שלה. התקשרו או כנסו לאתר העירוני שלכם כדי לדבר על איסוף שמן בישול משומש. חלק מחברות איסוף האשפה אף מחלקות עבורם מיכלי שמן בישול ישנים לאיסוף. מכבי האש המקומיים עשויים לקבל גם שמן בישול משומש.
- בארה"ב, העיר בה אתה גר יכולה לאסוף שמן בישול פעם או פעמיים בשנה לאחר חג ההודיה. תוכלו לברר לגבי התאריך בו הם אוספים שמן בישול במהלך השנה.
הסר את שמן הבישול המשומש. בקש ממסעדות מקומיות או מתוכניות מיחזור לבדוק אם אתה יכול להביא להן שמן בישול. חברות יכולות לייצר ביו דיזל לדלק למכוניות או לייצור. אתה יכול להיכנס לאינטרנט להקליד את הביטוי "תרום שמן בישול" כדי למצוא מקום להסיר שמן בישול משומש.
- במקרים מסוימים, ייתכן שתקבל ניכוי מס כאשר אתה תורם שמן בישול.
מחזר את כל שמני הבישול. כל מרכזי המיחזור יכולים להשתמש בכל סוגי השמן לבישול כדי לייצר ביו דיזל. שאל לפני שמביאים שמן בישול למרכז, וזכור לא לערבב שמן בישול עם שום נוזל אחר.
- בחלק ממרכזי המיחזור יש פחים שתוכלו לשפוך שמן בישול לתוכם.
אחסן שמן בישול במיכל עד שתלך למחזר אותו. יוצקים שמן בישול לצנצנת עם מכסה הדוק. בחר צנצנות פלסטיק יציבות שלא ישברו אם יוטלו בטעות. שמור שמן בישול בטמפרטורת החדר עד שתעביר אותו למרכז מיחזור או המתן בחוץ לאיסוף על ידי צוות חברת המיחזור. פרסומת