איך מכינים אוכל לתינוקות בבית (עם תמונה) - טיפים

וִידֵאוֹ: אוכל לתינוקות - מעבר למוצקים ומתכונים | מתכונים לתינוקות

תוֹכֶן

צעדים
עֵצָה
מה אתה צריך

כשאתה מאכיל את התינוק שלך (כ4-6 חודשים), אתה תהיה נרגש מאוד לדעת בדיוק מה התינוקות אוכלים. על ידי הכנת מזון תינוקות משלך, תוכל לעקוב אחר כל מרכיב בתפריט החדש של התינוק שלך. אתה לא צריך הרבה כלים להכנת אוכל לתינוקות בעצמך. בעזרת כמה כלים בלבד, אוכל טרי והוראות הבאות תוכלו להכין ארוחה מזינה או חטיף לתינוק שלכם. נתחיל משלב 1 להלן.

צעדים

חלק 1 מתוך 3: הכן

בחר אוכל טרי ואיכותי. השלב הראשון בבישול ארוחת תינוקות מזינה וטעימה הוא בחירת מאכלים טריים ואיכותיים.
- קנו אוכל אורגני במידת האפשר, וודאו כי ירקות מבושלים, ולא נמעכים. נסו להיגמר מהאוכל יומיים או שלושה לאחר הקנייה.
- דגימו מראש פירות ופקעות כמו תפוחים, אגסים, אפרסקים ובטטה. הימנע ממאכלים סיביים או קשים לבליעה, כמו שעועית ירוקה, אלא אם כן סיננת אותם לאחר הבישול וטהרתם.
נקו והכינו אוכל. השלב הבא הוא הכנת אוכל להכנתו לבישול או לאכילה - זה כולל כביסה ופינוי כל חלקים שהתינוק שלך לא יכול ללעוס או לעכל - כמו קליפות, עיניים, זרעים, אגוזים ושומן.
- שוטפים היטב את הפירות והירקות. קלפו או הסירו את הליבה. חותכים את הירקות לחלקים שווים כך שהם יתבשלו באופן אחיד. 900 גרם אוכל נקי וקצוץ יבשלו 2 כוסות (300 גרם) מזון לתינוקות.
- ניתן להכין בשר ועוף על ידי שטיפה והסרת עור ושומן לפני הבישול. יש להכין דגנים כמו קינואה ודוחן על פי ההוראות שעל האריזה.
מבשלים אוכל על ידי אידוי, רתיחה או אפייה. אם מכינים פרי בשל - כמו אגסים או אבוקדו - פשוט כותשים אותו במזלג כדי לאכול אותו. יש לבשל ירקות, בשר ודגנים אחרים לפני האכילה. אתה יכול לבחור בין כמה דרכים לבשל:
- אידוי הוא הדרך הטובה ביותר לבשל ירקות מכיוון שהוא שומר על הכי הרבה חומרים מזינים. השתמשו בסל אדים או פשוט הניחו מסננת קמח על גבי סיר מים רותחים. אדים 10-15 דקות עד שהאוכל רך.
- ניתן לעשות רתיחה עם דגנים, ירקות וכמה בשרים. אתה יכול להרתיח את האוכל במרק לצורך הטעם אם אתה רוצה.
- אפוי מתאים בדרך כלל לבטטות, ירקות מצליבים, בשר ועוף. תוכלו להוסיף תבלינים ועשבי תיבול בזמן האפייה בכדי להריח אוכל טוב יותר (אל תחששו לתת לילדכם לטעום טעמים שונים!)
כשאתה מבשל לתינוק שלך, נסה לחלק אותו למנות קטנות. וודאו שכל החומרים מעורבבים היטב. זכרו כי ישנם מזונות שצריכים להוסיף נוזלים אחרים בכדי להשיג עקביות נכונה - זה יכול להיות מים, חלב אם, פורמולה או מעט מרק (אם האוכל מבושל).
אוכל מגניב ומעוך. תן לאוכל להתקרר לאחר בישולו ביסודיות. וודאו כי בשר ועוף מבושלים לחלוטין מכיוון שילדים רגישים להרעלת מזון.
- בחר כיצד להכין אוכל. עבור ילדים צעירים, האוכל צריך להיות טחון דק לפני האכילה, ואילו ילדים גדולים יכולים לאכול אוכל גושי. אופן הכנת האוכל תלוי בגיל התינוק שלך ובהעדפותיך.
- יש הורים שבוחרים להשקיע מכונות לעיבוד מזון לתינוקות הם יקרים וניתן לבשל, לרסק, להפשיר ולחמם מחדש. מכונות אלה מעט יקרות אך מקלות עליכם להכין מזון לתינוקות בעצמכם!
- בנוסף, אתה יכול להשתמש מטחנה רב-תכליתית, מכונת עיבוד מזון אוֹ בלנדר ידני לרסק אוכל. הם קלים לשימוש והכנת מזון מהיר (כך שאינך צריך לקנות כלים נוספים) אך לוקח זמן להתקין, לנקות ולפרק מכיוון שכמות המזון שכל תכשיר היא בדרך כלל קטנה.
- כדאי לנסות גם כלים לטחינת מזון למגרסות ידיים טוֹב מטחנת מזון לתינוקות. שני הכלים הללו אינם חשמליים, ניידים, עובדים היטב והם זולים למדי, אך הם איטיים ועמלים יותר לשימוש.
- לבסוף, למאכלים רכים כמו בננות בשלות, אבוקדו ובטטות קלויות, כל שעליכם לעשות הוא להשתמש בדרך המסורתית והנוחה. צַלַחַת לטחון את האוכל בעקביות הרצויה.
השתמש ושימור מזון. לאחר שהמזון שאתה מכין לתינוקך התבשל, תן לו להתקרר ולמעוך, תוכל להאכיל את התינוק שלך מעט ואז לשים את השאר להמשך. חשוב מאוד לטפל בזהירות בשאריות בכדי להימנע מקלקול או חיידקים הפולשים לבריאות תינוקך.
- השתמש בכף כדי לחלק את האוכל לצנצנת זכוכית או למיכל פלסטיק בטוח עם מכסה הדוק ושמור במקרר. רשום תאריכי בישול ותקע אותם במזווה בכדי לעקוב אחר טריות המזון, והשליך אם זה יותר משלושה ימים.
- לחלופין, תוכלו להשתמש בכף כדי לפצל את האוכל לתבנית קרח מרובעת עם מכסה ולהניח על המקפיא. כשהאוכל קפוא לחלוטין, הוציאו אותו מהתבנית והניחו אותו בשקית ניילון עם רוכסן. כל גוש מזון קפוא הוא מנה אחת לתינוקכם, אז תפשירו אותו מספיק.
- באפשרותך להפשיר לאט מזון קפוא על ידי השארתו במקרר למשך הלילה, או הנחת מיכל המזון במים חמים למשך 20 דקות (אל תחשוף את המזון ישירות למים חמים).
- לפירה וירקות קפואים יש חיי מדף של 6 עד 8 חודשים, בעוד שבשר ועופות קפואים יישארו טריים למשך חודש עד חודשיים.
- מכיוון שהכנת אוכל לתינוקות היא מאומצת מאוד, כדאי להכין ממנו הרבה בבת אחת ולתת לו להקפיא לשימוש.
פרסומת

חלק 2 מתוך 3: תנו לתינוק שלכם לנסות מאכלים שונים

התחל עם המאכלים המסורתיים. לרוב מדובר בפירות וירקות רכים, עם טעם מתוק טבעי, וקלים לעיבוד.
- מאכלים כאלה כוללים פירות כמו בננות, אגסים, אוכמניות, אפרסקים, משמשים, שזיפים, מנגו ותפוחים, ירקות שורש כמו בטטה, דלעת, פלפלים מתוקים, אבוקדו, גזר ושעועית.
- מאכלים אלה פופולריים מכיוון שהם קלים להכנה ורוב הילדים אוהבים. כדאי להתחיל להציע מוצקים עם מזונות אלה, אך אל תפחד לתת לתינוקך לנסות עוד מאכלים אחרים.
- זה יעזור לילדים לפתח את בלוטות הטעם שלהם וליהנות מזמני אכילה מהנים יותר. עם זאת, היזהר לא להציף את ילדך - נסה בכל פעם אוכל חדש והמתין לפחות שלושה ימים לפני שתנסה אוכל אחר. זה יקל עליך לאתר את הגורם לתגובה אלרגית כלשהי.
נסה בשר מבושל. תבשיל הוא אוכל נהדר לתינוק שלך לנסות - הוא טעים ומזין, וכל בני המשפחה אוהבים את זה, זה תמיד פרס לעודד את התינוק שלך!
- נסה להכין תבשיל בקר עם כמה תבלינים מקסיקניים או סיניים, כמו רוטב סויה או רוטב צ'ילי פובלאנו חריף (כן, צ'ילי!). ילדים ברחבי העולם מוצעים לרוב אוכל מוצק עם טעמים חזקים מגיל צעיר מאוד.
- בנוסף, כדאי לנסות לבשל כתף חזיר עם רוטב חמוץ מתוק לארוחת הערב, זה אטרקטיבי גם לילדים וגם לבני משפחה אחרים.
תנו לתינוק שלכם לאכול דגים. בעבר הומלץ להורים להימנע מלתת לילדיהם דגים ואלרגנים אחרים לפני שהתינוק היה בן שנה. עם זאת, נקודת המבט בעניין זה השתנתה עד כה.
- על פי מחקר שנערך בשנת 2008 על ידי האקדמיה האמריקאית לרפואת ילדים, ילדים מגיל 6 חודשים ומעלה יכולים לאכול דגים כל עוד אין שום סימן לאלרגיה (למזון או לדברים אחרים), ללא אסתמה. או שמישהו ממשפחתך חולה במחלה זו.
- לכן, תוכלו לשקול להאכיל את תינוקכם בדגים כמו סלמון, מנה עם הרבה חומרים מזינים ושומנים בריאים. נסה להרטיב סלמון במים ומעט תיבול עד לביצוע טוב. מניחים להתקרר לפני ריסוק (לתינוקות), מערבבים עם גזר או ירקות אחרים שטחונים גם הם היטב, או פשוט חותכים לחתיכות קטנות (ילדים גדולים יותר).
האכילו את התינוק בדגנים מלאים. התחל עם דגנים מלאים כמו קינואה או דוחן בהקדם האפשרי.
- דגנים מלאים מספקים לתינוקות חוויה חדשה במרקמי מזון ומעודדים אותם להשתמש בפה ובלשון, ומסייעים בשיפור התקשורת בהמשך.
- לא רק לתת לתינוק שלך דגני בוקר מונוטוניים ובשלים. אתה יכול להוסיף טעם על ידי מילוי עוף או ירקות, או על ידי הוספת ירקות רכים וטעמים כמו בצל או דלעת.
נסה להאכיל את ביצי התינוק שלך. כמו דגים, בעבר הומלץ להורים להימנע מלתת לילדיהם ביצים מתחת לגיל שנה. כיום חושבים כי תינוקות יכולים להיגמל על ביצים כל עוד אין להם אלרגיות או היסטוריה משפחתית של אלרגיות.
- ביצים מזינות מאוד, עתירות בחלבונים, ויטמיני B ומינרלים חשובים אחרים. תוכלו לבשל ביצים בכל דרך שתרצו - ביצים מטוגנות, ביצים מבושלות, ביצים מטוגנות או חביתה.
- רק וודאו כי החלמונים והלבנים מבושלים לחלוטין - ביצים או אפרסקים לא מבושלים עלולים לגרום לקלקול קיבה.
- נסה למעוך ביצים קשות בחצי אבוקדו, לערבב ביצים מרוסקות עם מרק ירקות סמיך, או להוסיף ביצים מטוגנות קצוצות עם אורז או שיבולת שועל (ילדים גדולים יותר).
התנסו בתבלינים ועשבים קלים. הורים רבים נאבקים מכיוון שהם חושבים שהאוכל של התינוק שלהם צריך להיות תפל וטעים - אבל זה ממש לא! ילדים יכולים לתפוס טעמים רבים ושונים.
- נסו להוסיף עלי רוזמרין בעת אפיית דלעת, פזרו כורכום או שום בבישול חזה עוף, הוסיפו קינמון לקוואקר, או פטרוזיליה קצוצה לפירה.
- ילדים גם אוכלים אוכל חריף טוב יותר ממה שאתה חושב. כמובן שלא תרצו שהפה של התינוק שלכם יישרף, אבל אתם יכולים לחשוב להוסיף מעט רוטב צ'ילי (משהו פחות חריף כמו רוטב צ'ילי, למשל) לדברים כמו מרקי ירקות עבים וקדירות.
תנו לתינוק שלכם לנסות פרי חמוץ. יתכן שתופתעו לגלות שילדים אוהבים פרי חמוץ. אתם תראו שכשהתינוק שלכם ינסה מעט דובדבנים חמוצים כתושים. תוכלו גם לנסות את הרובס או השזיף המעוך המבושל היטב, ושניהם בעלי טעם קר וחמצמץ. פרסומת

חלק 3 מתוך 3: האכלת תינוקך במזונות מוצקים

שימו לב לטמפרטורה. אוכל מוצק כאשר הוא ניתן לתינוקך לא אמור להיות חם יותר מטמפרטורת הגוף כדי להימנע משריפת פיו.
- היזהר מאוד כאשר אתה משתמש במיקרוגל לחימום מזון מעובד מחדש, מכיוון שהמיקרוגל מחמם אותו באופן לא אחיד, כך שבמקומות מסוימים יהיה חם מאוד.
- לכן, כשמוציאים אוכל מהמיקרוגל, מערבבים אותו היטב כדי לחלק את האש בצורה אחידה, תנו לו לשבת כמה דקות עד שהאוכל מתקרר לטמפרטורת החדר.
אל תשמור שאריות. כשאתה מאכיל את התינוק שלך, נסה להגיש בערך כל ארוחה. זה יעזור לכם להימנע מבזבוז מכיוון שלא תוכלו לעשות שימוש חוזר בשאריות. הסיבה לכך היא שכאשר אתם מאכילים את תינוקכם, הרוק של התינוק יידבק לכף וגורם לחיידקים לצמוח במזון.
אין להוסיף סוכר למזון לתינוקות. אתה לא צריך להוסיף סוכר למזון לתינוקות. ילדים לא צריכים לאכול תוספת סוכר, במיוחד במצב ההשמנה ההולך וגובר. כדאי גם להימנע משימוש בממתיקים אחרים כגון סירופ עמילן תירס או דבש, מכיוון שהם עלולים לגרום לצורה קטלנית של הרעלת מזון אצל ילדים, הידוע בכינויו בוטוליזם.
הימנע מהרעלת חנקות בילדים. חנקות הן חומרים הנמצאים במים ובאדמה העלולים לגרום לתסמין של אנמיה (המכונה גם מתמוגלובינמיה) אצל ילדים המורעלים. חנקות מופחתות במזון תינוקות משומר, אך יכולות להוות סכנה במאכלים ביתיים (במיוחד אם אתם משתמשים במים בארים לבישול).
- מכיוון שרוב מקורות החנקה במזון לתינוקות מגיעים ממי באר, עליכם לבדוק את מי הבאר שלכם כדי לוודא כי במים בהם אתם משתמשים יש ריכוז חנקתי של פחות מ -10 מ"ג / ליטר.
- רמות החנקות עולות עם הזמן שהאוכל לא קפוא, לכן השתמשו בפירות וירקות טריים 1-2 יום לאחר הרכישה, הקפיאו אוכל מוכן מיד לאחר הבישול ושקלו להשתמש בהם. שקיות מקפיא כמו סלק, גזר, שעועית ירוקה, תרד ודלעת, מכיוון שהם עשירים בחנקות בצורתם הגולמית.
תנו לילדכם אוכל זהה לכולם במשפחה. במקום להכין את האוכל של התינוק שלך, כדי לחסוך את העבודה הקשה, עליך לטחון או למעוך את האוכל שכל המשפחה מאכילה את התינוק שלך.
- זה יחסוך זמן ומאמץ, ובמקביל להכשיר את התינוק לאכול כמו כולם, התינוק יהיה מסתגל יותר בעת התבגרותו.
- תינוקות יכולים לאכול את מרבית המאכלים הבריאים שכל המשפחה יכולה לאכול אם הם מעוכים, מעורבבים כראוי - הם יכולים להתאים טבליות, תבשילים ומרקים שיתאימו להם.
פרסומת

עֵצָה

ערבבו תערובות שונות של פירות וירקות רק כאשר התינוק שלכם ניסה כל מזון בנפרד ואין לו אלרגיות. נסו לערבב פירות יחד כמו תפוחים ושזיפים, דלעת ואפרסקים, תפוחים וכרובית.
שוחח עם רופא הילדים שלך מתי להתחיל מוצקים. שאל אילו מאכלים להתחיל ומאיזה מאכלים להימנע במהלך השנה הראשונה של התינוק שלך. נסה לכל אוכל חדש והמתן 4 ימים כדי לראות אם לתינוקך יש אלרגיה לפני שהוא מציע אחר.
הוסיפו כ- 5 מ"ל נוזלים כמו חלב אם, פורמולה או מים קרים וחמים לדילול המזון אם הוא סמיך מדי. לעומת זאת, הוסיפו 5 מ"ל אבקת תינוקות אם תרצו לעבות את האוכל.
השתמש במזלג כדי לרסק אוכל רך כמו בננות או חמאה עד לקבלת מרקם חלק ומוכן להגשה. הוסיפו כמה טיפות חלב או מים רותחים במידת הצורך בדילול.
נסו לשלב טעמים שונים, כמו שזיף עם תפוח או דלעת עם תפוח, וצרו מנות מושכות את העין כדי לפנות לילדכם.