תוֹכֶן

• מה אתה צריך

• לאחר סיום השום תריחו בקלות את ארומת השום.

מוסיפים עשבי תיבול. מוסיפים 2 כפיות אורגנו מיובש ו 1/4 כפית בזיליקום מיובש ומערבבים היטב. השתמש ברוטב מיד כי החמאה תיפרד כשהיא מתקררת.

• אתה יכול להשתמש בעשבי תיבול טריים כדי להוסיף צבע. פשוט מערבבים פנימה 4 כפיות אורגנו ו 1/2 כפית עלי בזיליקום טריים קצוצים.

פרסומת

שיטה 2 מתוך 3: הכינו רוטב שמנת חמאת שום

1. 

   
   
   מוסיפים את הקמח ומבשלים את התערובת. מוסיפים לסיר 2 כפות קמח ומערבבים היטב בתערובת חמאת השום. המשיכו לבחוש ובשלו את התערובת כדקה.
   • התערובת הופכת לאבקה סמיכה בזמן הבישול.

2. 

   מערבבים במטרפה כאשר מוסיפים מרכיבים נוזליים. השתמש במטרפה כדי לערבב את התערובת ברציפות תוך הוספה איטית של 3/4 כוס (180 מ"ל) מרק עוף, בקר או ירקות ו- 3/4 כוס (180 מ"ל) חלב. ממשיכים לערבב את הרוטב עד שהוא רותח ומתעבה.
   • אם הרוטב מגושם, ניתן לשים את התערובת בבלנדר או בבלנדר לכל מטרה. מערבבים את תערובת הרוטב עד שהגושים נעלמים.

3. 

   
   
   מתבלים את התבלינים ומגישים את רוטב שמנת החמאה בשום. מכבים את האש ומערבבים ברוטב 2 כפיות פטרוזיליה מיובשת. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. אפשר להוסיף רוטב למנת הפסטה.
   • אם אתם מעדיפים עשבי תיבול טריים, תוכלו להוסיף 4 כפיות פטרוזיליה טרייה קצוצה.
   פרסומת

שיטה 3 מתוך 3: הכינו רוטב חמאת שום בטעם לימון

1. 

   מרתיחים חמאה עם שום. מניחים 1 כף (15 גרם) חמאה בסיר בינוני. הכינו כף אחת (כ -10 גרם) שום טחון והוסיפו אותה לסיר. מדליקים אש בינונית ומחממים עד שהחמאה נמסה. זה ייקח כמה דקות.
   • השום יבושל גם בזמן בישול החמאה. אתה אמור לראות את השום בצבע חום בהיר בסיום.

2. 

   
   
   מערבבים ומבשלים את שארית החמאה. מוסיפים 15 כפות (כ 200 גרם) חמאה והופכים לאש נמוכה. מערבבים בזמן שהחמאה נמסה לחלוטין. זה אמור לקחת בערך דקה או שתיים.

3. 

   סוחטים עוד מיץ לימון ומוסיפים עשבי תיבול. קח מעט מיץ לימון וסחט אותו ל -2 כפות מהמיץ. מערבבים את מיץ הלימון עם תערובת חמאת השום. יהיה עליכם להוסיף גם 1 כפית פלפל שחור גרוס ו -4 כפיות כוסברה טרייה. מחממים את החמאה על הכיריים על אש נמוכה במשך כ -10 דקות.
   • אתה יכול להגיש את הרוטב כאשר המרכיבים ספוגים ברוטב, או לסנן את התערובת דרך המסננת כדי להסיר את החזיר הגוש לפני האכילה.
   • נסו לטבול פירות ים ברטבים או לטבול רוטב על פסטה.

4. 

   הושלם. פרסומת

מה אתה צריך

• סיר קטן
• סיר גדול בינוני
• כוס וכף מדידה
• כף
• להקציף ביצים
• בלנדר או בלנדר לכל מטרה, אופציונלי
• כלים לסחיטת תפוזים או לימונים
• מסננת, לא חובה