תוֹכֶן

• לדרוך
• שיטה 1 מתוך 3: לנער שום
• שיטה 3 מתוך 3: הכה אותו בסכין שטוחה
• צרכים

קשה להסיר את קליפות השום ביד או בעזרת סכין קטנה. למרבה המזל, ישנן מספר דרכים להסיר במהירות קליפות שום. אם אתם רוצים לעבוד במהירות ולשמור על קצב מהיר במטבח, עדיף להשתמש בשיטת הנערה או בשיטת קולפן השום.

לדרוך

שיטה 1 מתוך 3: לנער שום

1. קח נורה שלמה של שום. הסר כמה ציפורן מהנורה אם אינך זקוק להרבה.
2. רכשו קולפן שום מסיליקון מחנות ציוד למטבח. בדרך כלל הם עולים בין 2 ל -5 יורו. רוב הקולפים נראים כמו גליל קטן עשוי סיליקון. קולפים אחרים הם יריעת גומי שעליך לרדד בעצמך.
3. מוציאים כמה שיני שום מהחלק החיצוני של הנורה. אתה יכול גם לשחרר את כל האצבעות על ידי הפעלת לחץ בעקב היד שלך.
4. הניחו את קולפן השום על קרש החיתוך שלכם. מכניסים את שיני השום לצילינדר. אם הקולפן שלך הוא יריעת גומי, אתה יכול לגלגל את הציפורן פנימה ולהחזיק אותה בחוזקה כך שהיא תישאר במקום.
5. גלגל את עקב היד שלך מעל החלק העליון של הגליל. חזור על הפעולה עד שגלגלת כל חלק מהגליל המכיל שום. לחץ הרבה.
   • הידיים שלך לא ישברו או יסריחו כי אתה לא נוגע בזה.
6. הטה את הקולפן כך שהשום הקלוף ייפול. אם אתה משתמש ביריעת גומי אתה יכול לגלגל אותה לפתוח. מחק את קליפות השום.

שיטה 3 מתוך 3: הכה אותו בסכין שטוחה

1. מניחים שן שום לא קלופה על משטח ישר ומניחים עליה את החלק השטוח של סכין השף. וודא שהצד החדה של הסכין פונה ממך.
2. פגע בעדינות ובמהירות בחלק העליון של סכין השף עם החלק התחתון של כף היד המושטת שלך. המטרה היא לא לשבור את הציפורן, אלא רק לשחרר את העור משין השום. מכה מהירה ועדינה אמורה להספיק.
3. מוציאים את הסכין וממשיכים לקלף את השום ביד. כעת יהיה קל להסיר את העור משין השום.

צרכים

• נורת שום
• כַּדוֹרֶת
• בקבוק
• קולפן שום עשוי סיליקון
• קרש חיתוך