הכנת לביבות ללא ביצים או חלב

וִידֵאוֹ: לביבות תפוחי אדמה לחנוכה - פשוט נחטפות! ✨ (עם טיפים להצלחה)

תוֹכֶן

רכיבים
לדרוך
חלק 1 מתוך 2: הכנת הבלילה
טיפים
אזהרות
צרכים

מהיר, פשוט וזה טעים! הלביבות הללו מיוצרות ללא חלב או ביצים, עם ארבעה מרכיבים בסיסיים בלבד, בתוספת מעט נוזלים להכנת הבלילה.

רכיבים

הכמויות מיועדות ל-10-12 לביבות (או שלוש, אם משתמשים בכמויות בסוגריים):

קמח - כוס אחת - (1/4 כוס)
אבקת אפייה - 2 כפיות - (1/2 כפית)
סוכר - 2 כפות - (1 כפית)
מלח - 1/8 כפית - (קמצוץ)
מים (או אחת מהאפשרויות האחרות המפורטות להלן). הערה: מספר הלביבות נקבע על פי העובי הרצוי - ראו הסבר בטקסט.

לדרוך

חלק 1 מתוך 2: הכנת הבלילה

מערבבים יחד את החומרים היבשים. מניחים את החומרים היבשים בקערת ערבוב ומערבבים בעזרת מטרפה.
מוציאים את התבנית מהכיריים. מגישים את הלביבות מיד. הוסיפו תוספות כמו קצפת, פירות יער, בננה, סירופ מייפל וכו '.

טיפים

ניתן להכין מנה גדולה של המרכיבים היבשים מראש ולאחסן במיכל סגור לשימוש מאוחר יותר. ניתן לאחסן את כל המרכיבים הללו לאורך זמן. משולב באותו אורך.
טעמו את הבלילה שלכם. מכיוון שללביבה יהיה טעם של הבלילה, הרטיבו את האצבע וטבלו אותה בתערובת לפי הטעם. התאימו את כמות הסוכר והמלח לפי הטעם (לרוב מעט מתוקים עם מינימום או ללא מלח בכלל).
הוסף טעם נוסף. עשו זאת בזמן שאתם טועמים את הבלילה. הטעם צריך להיות חזק למדי מכיוון שהוא יצטמצם עם עליית הלביבות ותוספת התוספות. להלן מספר הצעות - קינמון, אגוז מוסקט, וניל, סוכר חום, סירופ מייפל, טעם שקדים, בננות מרוסקות, תותים, אוכמניות, ואפילו Kool-Aid. רק הוסיפו מה שצריך). תהיה יצירתי!
כל טעם נוסף שאינו מתוק זקוק לעיתים קרובות לסוכר או סירופ תירס. הוסף מעט בכל פעם וטעם אותו לעתים קרובות עד שתקבל את הטעם שחיפשת (ראה אזהרות למטה).
אם אתה מוסיף Kool-Aid, ערבב תחילה את האבקה ביסודיות עם כמות הסוכר כפי שמצוין על האריזה. ואז מוסיפים את התערובת הזו מעט כל פעם וטועמים את הבלילה תוך כדי הגעה למתכון סופי.
טוחנים את כל המרכיבים, במיוחד את המלח והסוכר בעת הכנת מנה גדולה לשמירה. מרכיבים כבדים יותר, כמו מלח גס וסוכר, ישקעו בתחתית. כדי לשמור על אחידות הבלילה, השתמשו באבקת סוכר וטחנו את המלח לאבקה. אם אין לך מרגמה ואתה רוצה להכין אבקת מלח, השתמש בצלחת שטוחה ובתחתית השטוחה של כוס או כוס.
אם אתם רוצים וופלים פריכים, הוסיפו כף שמן צמחי למנה לבלילה הרטובה.

אזהרות

הוספת יותר מדי סוכר או סירופ תירס (כסוכן חומרי טעם) עלולה לגרום לתוצאה להישרף, אז היזהר ובדוק תחילה כמות קטנה כדי לקבוע את הכמות הטובה ביותר למוצר הסופי.