תוֹכֶן

• רכיבים
• גלידה פשוטה
• גלידה מלאה ושמנת
• גלידת בננה
• גלידת חלב קוקוס
• לדרוך
• שיטה 1 מתוך 4: הכנת גלידה בסיסית
• שיטה 2 מתוך 4: הכינו גלידה מלאה ושמנת
• שיטה 3 מתוך 4: הכינו גלידת בננה
• טיפים
• צרכים
• גלידה בסיסית
• גלידה מלאה ושמנת
• גלידת בננה
• גלידת קוקוס

תהיתם פעם איך מכינים גלידה בלי יותר מדי התעסקות? לרוב הגלידות הפשוטות נדרשים מרכיבים ספורים בלבד - אפילו לא יצרנית גלידה! לאחר שהבנתם את היסודות, תוכלו להתחיל להתנסות בהמצאת טעמי הגלידה שלכם.

רכיבים

גלידה פשוטה

• 2 כוסות (475 מיליליטר) חלב מלא
• 2 כוסות (475 מיליליטר) שמנת כבדה
• כפית אחת של תמצית וניל
• כוס ½ עד ¾ (115-170 גרם) סוכר לבן מגורען
• ½ עד ¾ כוס (120-180 מיליליטר) תבלינים, כגון סירופ שוקולד, קרמל או חמאת בוטנים (לא חובה)
• ¾ עד כוס אחת (130 - 175 גרם) מילוי, כגון: שוקולד צ'יפס או עוגיות מפוררות (אופציונלי)

גלידה מלאה ושמנת

• 2 כוסות (475 מיליליטר) שמנת כבדה
• 397 גרם חלב מרוכז ממותק
• כפית אחת של תמצית וניל
• מילוי: שוקולד צ'יפס, מרשמלו וכו '(לא חובה)

גלידת בננה

• 4 או 5 בננות קלופות וקפואות
• מנטה או תמצית וניל (לא חובה)
• 1 עד 2 כפות אבקת קקאו (לא חובה)
• חופן שבבי שוקולד מריר או תותים (לא חובה)

גלידת חלב קוקוס

• 3 ½ כוסות (820 מיליליטר) חלב קוקוס מלא
• 1/3 עד חצי כוס (115 עד 175 גרם) דבש או צוף אגבה
• 2 כפות תמצית וניל

לדרוך

שיטה 1 מתוך 4: הכנת גלידה בסיסית

1. מוזגים את החלב, הקצפת, הווניל והסוכר לבלנדר. אם אתם מתכננים להוסיף תוספות נוזליות כמו סירופ שוקולד, עשו זאת עכשיו.
   • הוסף מילוי שייק כמו סירופ שוקולד.
2. יוצקים את התערובת לכלי מתאים להקפאה. מכסים את המיכל במכסה או ביריעת ניילון כדי למנוע התגבשות גבישי קרח.
3. השאירו את התערובת במקפיא למשך 6 עד 8 שעות. לגלידה קלה יותר, מערבבים את התערובת כל שעה.
4. מגישים את הגלידה עם כדור גלידה והחזירו את השאר למקפיא. את הגלידה ניתן לשמור במקפיא כשבועיים.

שיטה 2 מתוך 4: הכינו גלידה מלאה ושמנת

1. הקפיאו את התערובת בין 4 ל -6 שעות והגישו. ברגע שזה הפך לגלידה, אפשר לקלף אותו לקערות קינוח בעזרת כדור גלידה. אם נשאר, הכנס אותו שוב למקפיא.

שיטה 3 מתוך 4: הכינו גלידת בננה

1. יוצקים את התערובת ליצרנית גלידה ומקפיאים אותה לפי הוראות היצרן. כל יצרנית גלידה תהיה שונה, לכן הקפידו לעקוב אחר ההוראות למכונה הספציפית שלכם.
   • אם אין לכם יצרנית גלידה, הכניסו את הקרח למיכל מקפיא והכניסו למקפיא למשך 6 עד 8 שעות. מערבבים אותו כל שעה בכף. זכור כי הגלידה לא תהיה שמנת כל כך.
2. ואז הכניס את הגלידה למיכל מקפיא והכניס אותה למקפיא למשך שעה לפחות. עם זאת, מומלץ ארבע עד שש שעות. זה מאפשר לקרח "להבשיל". זה משפר את המרקם והטעם.
   • אם אינכם משתמשים ביצרנית גלידה, תוכלו להוציא את הקרח מהמקפיא לאחר תקופת ההקפאה.
3. מגישים את הגלידה עם כדור גלידה ומאחסנים את השאר במקפיא. אם הקרח קשה מדי, השאירו אותו על השיש למשך כ- 15 דקות. הקרח יישאר במקפיא כשבוע או שבועיים.

טיפים

• להכנת גלידת מנטה, הוסיפו כמה טיפות של צבע מאכל ירוק.
• לקינוח האולטימטיבי עיטרו את הגלידה שלכם ברוטב שוקולד, קצפת, זילוף ודובדבן מרסקינו.
• התנסו בהוספת מילויים שונים כמו שוקולד צ'יפס, זילוף, רוטב שוקולד וכו '.
• הכנת גלידה בעצמכם היא דרך נהדרת ללמד ילדים כיצד לעבוד במטבח.
• אם הגלידה מתוקה מדי, הוסיפו קורט מלח לתערובת לפני הקפאתה. המלח יגביר את המתיקות.

צרכים

גלידה בסיסית

• בלנדר או מעבד מזון
• מיכל מקפיא

גלידה מלאה ושמנת

• מערבל חשמלי
• בחייך
• לְהַקְצִיף
• מָרִית
• מיכל מקפיא
• נייר כסף או נייר שעווה

גלידת בננה

• מעבד מזון
• מָרִית
• מיכל מקפיא (אופציונלי)

גלידת קוקוס

• מַמחֶה
• יצרנית גלידה (אופציונלי)
• מיכל מקפיא