הכנת ביצה רכה

תוֹכֶן

לדרוך
שיטה 1 מתוך 3: התחלה קרה
טיפים
צרכים

ביצה רכה היא מנה נהדרת לארוחת בוקר. ביצה מתבשלת במהירות, טעימה נהדר עם לחם קלוי והיא ארוזה בחלבון, כך שתרגישו מלאים במשך היום. אתה יכול להכין ביצים רכות בצורה מאוד פשוטה על ידי הרתחה של מים ולתת לביצים לרתיחה במים החמים. אבל אפשר להתחיל גם עם אמבטיה חמה, בה הביצים מבושלות בעדינות רבה. לאחר שבישלתם את הביצים בדיוק כמו שאתם אוהבים, הגישו אותן עם לחם קלוי, מלח, יחד עם מנות הבוקר האהובות עליכם, ובכן, מדוע שלא תנסו במשהו אחר כמו שומשום קלוי או רוטב סויה.

לדרוך

שיטה 1 מתוך 3: התחלה קרה

טובלים את הביצים במים קרים. מניחים את הביצים בסיר ויוצקים מספיק מים קרים כדי שהביצים יהיו שקועות 2.5 ס"מ.
- אם אתה רוצה לבשל יותר מ -4 ביצים, שקול להשתמש בתבנית גדולה יותר או להרתיח את הביצים במנות קטנות יותר בכל פעם. כך תוכלו להוציא את הביצים במהירות מהמים כדי שלא יתקשו יותר מדי.
מביאים לרתיחה מים בסיר. הניחו סיר על הכיריים ושפכו פנימה מים קרים של 3 עד 3 סנטימטרים. הגבירו את האש כך שהמים יתחילו לרתיחה. ואז מנמיכים מעט את האש כך שהמים יבעבעו מעט או ירתחו בעדינות.
- כדי להרתיח את הביצים בעדינות, המים צריכים לבעבע מעט ולא יהיו בועות גדולות המופיעות על פני שטח המים.
מגישים את הביצה בכוס ביצה. בעזרת כף מחוררת או מסננת מתכת, גורפים את הביצה הרכה מהמים החמים לתבנית. מניחים את הביצה בכוס ביצה. אתה יכול לקבל את הצד המחודד כלפי מעלה או מטה. כוס ביצה לא רק נעימה על השולחן, היא גם מונעת מהביצה להתגלגל על הצלחת שלכם, כך שתוכלו לאכול אותה ביתר קלות.
- אם אין לכם כוס ביצה, תוכלו להגיש את הביצה המבושלת בכוס זריקה, בכוס תה או בקערה קטנה.
מגישים ביצים רכות מלזיות. ביצים עם טוסט מלזי היא ארוחת בוקר פופולרית במלזיה ובסינגפור. שוברים ביצה אחת רכה לצנצנת קטנה של אדם אחד (רמקווין) כך שהחלמון הרך יישאר יפה ביחד. לשם כך קחו ביצה רכה עם חלבון ביצה רך מאוד. יוצקים מעט רוטב סויה על הביצה ומגישים עם לחם קלוי.
- אפשר גם לפזר את הביצים עם פלפל לבן ולהגיש את הטוסט עם קאיה מלזי או ריבת קוקוס.
מגישים לחם קלוי עם ביצה טבולה. מרתיחים ביצה רכה בשיטת ההתחלה הקרה. תנו לביצה להתבשל במשך 4 דקות בדיוק ואז הוציאו את הביצה מהמים בעזרת כף מחוררת. שים את הביצה בכוס הביצה שלך ושבר אותה פתוחה. צולים חתיכת לחם, מורחים עליה חמאה ומגישים עם הביצה כמטבל.
- חותכים את הלחם הקלוי למספר רצועות מאורכות ליצירת חיילים קלאסיים. ואז תוכלו לטבול את החיילים בחלמון הביצה הרכה.

טיפים

כדי להקל על קליפת הביצים, ניתן לשטוף את הביצים הרכות במים זורמים קרים לאחר הוצאתן מהמים החמים.
לביצה חסכונית באנרגיה, שימו חצי סנטימטר מים בתבנית עם מכסה מתאים. מניחים בו ביצים, מחממים גבוה ומכסים. הגדר אזעקה למשל 6 דקות. ברגע שהמים רותחים, הנמיך את האש. כשהאזעקה צלצלה הביציות מפחדות. אם הביצים נשמרות במקרר, כוון את האזעקה קצת יותר גבוה. מהיר וחסכוני באנרגיה!