תוֹכֶן

• לדרוך
• שיטה 1 מתוך 3: חותכים את הפיטג'ה לשניים
• שיטה 2 מתוך 3: חותכים את הפית'ה לרבעים
• שיטה 3 מתוך 3: בדוק אם פית'ה בשלה
• טיפים

השם פיטאג'ה או פרי דרקון נשמע אקזוטי, אך אין פרי קל יותר לאכילה. כשאתה מוצא פרי בשל, כל שעליך לעשות הוא לחתוך אותו לשניים או לרבעים. קל להסיר את הקליפה ביד, אך ניתן גם להסיר את עיסת המאכל בעזרת כף. אין צורך לשטוף את הפירות או לבצע צעדים אחרים. לטעם הבשר קיווי פריך ופחות מתוק, אז אכלו אותו גולמי, צונן או הכניסו אותו לשייק.

לדרוך

שיטה 1 מתוך 3: חותכים את הפיטג'ה לשניים

1. חותכים את פרי הדרקון לשניים. הניחו את הפירות על קרש חיתוך וקחו סכין חדה. השאירו את העור שלם וחתכו את הפרי לשניים לאורכו. על ידי חיתוך הפרי לשניים בבת אחת מהגזע מקבלים שני חצאים ותוכלו לראות את העיסה הלבנה למאכל.
2. השתמש בכף כדי להפריד את העיסה מהעור. החלק את הכף בין העור הוורוד לבשר הלבן. הרם את הכף כדי לשחרר את העיסה. החלק המאכל מקלף את העור בקלות רבה, כך שזו לא צריכה להיות יותר מדי צרות.
   • סוג אחר של פיטאג'ה הוא אדום מבפנים במקום לבן. זן זה בטוח גם לאכילה, אך הוא פחות נפוץ מהפיט'ה לבן הבשר.
3. חותכים את העיסה לקוביות. הניחו את שני החצאים על קרש החיתוך והשליכו את העור. הזרעים השחורים בבשר הלבן ניתנים למאכל, כך שאינך צריך להסיר אותם. כל שעליכם לעשות הוא לחתוך את העיסה לחתיכות בגודל ביס ולאכול אותו.
   • אתה יכול לאכול את העיסה גולמית או לשים אותה בשייק או סלט פירות כדי לתת לו טעם נוסף.

שיטה 2 מתוך 3: חותכים את הפית'ה לרבעים

1. הסר את העור מהפיטג'ה. אתר את החלק העליון של הפרי, שם נמצא הגבעול העצי. אתה אמור להיות מסוגל לשלוף את חלקי הקליפה סביבם. כדי לשחרר את הקליפה, תפס את החלקים בפתח ומשוך אותם משוחרר בדיוק כמו שהיית עושה בננה. עכשיו יש לך רק את העיסה הלבנה והמאכלת.
   • אפשר גם לחתוך את הפיטאחה לרבעים לפני שמסירים את העור. שתי השיטות עובדות באותה מידה.
2. חותכים את העיסה לארבע חתיכות. רוקן את העיסה על קרש החיתוך שלך וקבל סכין. ראשית חותכים את העיסה בצורה אנכית לשניים. סובבו את החצאים כך שהם ישכבו שטוחים על קרש החיתוך. ואז חותכים אותם לחצי אופקית כך שיהיו לך ארבע חתיכות עיסה.
3. חותכים את העיסה לחתיכות בגודל ביס. חותכים את הרבעים לחתיכות קטנות יותר. עדיף לחתוך אותם לקוביות קטנות. החלקים לא חייבים להיות באותו גודל, אבל קוביות נראות טוב, קלות לאכילה עם מזלג ואפשר להכניס אותן לבלנדר.

שיטה 3 מתוך 3: בדוק אם פית'ה בשלה

1. בדוק אם העור בצבע ורוד עז. העור הוורוד הבהיר הוא הסימן הברור ביותר לפיטאיה בשלה ומוכנה לאכילה. קצות הקליפה ירוקים מעט, אך לא אמורים לראות כתמים כהים רבים. אתה עדיין יכול לאכול פית'ה עם כמה חבורות, אך לא לאכול פירות מלאים בסימני לחץ.
   • אם אינך בטוח אם אתה יכול לאכול פיטאחה עם כתמים כהים, הרגיש כמה הפרי רך. אם זה לא דשא, אתה כנראה עדיין יכול לאכול את זה בסדר גמור.
   • לסוגים מסוימים של פיתה יש עור צהוב בוהק במקום עור ורוד.
   • פית'ה ירוקה עדיין לא בשלה, אז אל תחתכו אותה עדיין.
2. סוחטים את הפיטג'ה כדי לראות כמה בשלים הוא. לפיטאיה בשלה יש גזע שתוכלו לכופף מבלי לשבור אותו. כשאתה סוחט את הפרי, הוא צריך להרגיש מעט ספוגי, ממש כמו קיווי. פיטאג'ה שהיא רטובה במקום ספוגית טעימה כמו שהיא מרגישה.
   • פיטג'ה שקשה או איתנה למגע עדיין לא בשלה.
3. השאירו פיטה בוסר על השיש למספר ימים. לפית'ה שלא בשלה יש צבע ירוק וקשה למגע. פרי כזה עדיין בטוח, אז שמרו אותו במטבח שלכם עד שהוא בשל. בדקו כל יום אם העור הפך רך וספוגי.

טיפים

• אין צורך לשטוף את הפיטאיה מכיוון שהעור הוורוד אינו אכיל.
• הזרעים השחורים בעיסה הלבנה אינם ראויים למאכל ואין צורך להסירם.
• בגלל צבעו, קליפת הפרי משמשת לעתים קרובות כקערת הגשה. החזירו את העיסה הקצוצה לקערה אם אתם אוכלים אותה גולמית.