תוֹכֶן

• לדרוך
• חלק 1 מתוך 2: הכנה לשתילה
• חלק 2 מתוך 2: נטיעת הגפנים
• טיפים

ענבים הם פרי יפה שאפשר לעשות איתו הכל. אפשר להשתמש בענבים להכנת יין או ריבה ולאפיה ואפשר לאכול אותם טריים מהצרורות. ניתן לגדל אותם באזורים שונים בעולם ומהווים נכס כמעט לכל גן.

לדרוך

חלק 1 מתוך 2: הכנה לשתילה

1. בחר זן ענבים. כמו בכל צמח, ישנם זני ענבים הגדלים יותר באזורים מסוימים והזנים שונים בטעמם ובמראהם. ישנם בערך שלושה סוגים של ענבים: הענבים האמריקאים, האירופאים ו Muscadine. ענבים אמריקאים גדלים הכי טוב באקלים חם ושטוף שמש כמו במרכז קליפורניה. ענבים אירופיים גדלים בדרך כלל באירופה ובצפון אמריקה. ענבי מוסקדין גדלים בעיקר בדרום אמריקה.
   • כל אחד משלושת זני הענבים מורכב מכמה וריאציות, שלכל אחת מהן יש טעם, צבע, מרקם וגודל משלה. אתה יכול ללכת למרכז גינה בקרבתך למצוא מגוון המתאים לצרכיך ולסביבה בה אתה גר.
   • בחר צמחים שנראים בריאים, חזקים ובת שנה. במידת האפשר, בדוק אם בחנות יש אישור המציין כי הם אינם נושאים וירוסים כדי שתוכל להיות בטוח שהם ימשיכו לצמוח כראוי.
   • בחר את הצמחים שיש להם שורשים מפוזרים היטב וענפים מעט סימטריים.
2. הכינו גזרי ענבים בעצמכם. אם לחבר שלך או לעצמך יש גפן שאתה רוצה שחיתוך יגדל בעצמך, קח חיתוך ושתל אותו במקום חדש. אם אתה מתכוון להשתמש בחיתוך, בצע את הפעולות הבאות: חותך את הייחורים ישירות מהגפן או מענף שזה עתה גזם. וודאו כי החיתוך הוא באורך של 3 עיניים (העיניים נראות כמו בליטות). חותכים את החיתוך באלכסון מהענף. חותכים בזווית של 45 מעלות, ו- 0.80-2.5 ס"מ מעל העין התחתונה.
   • כאשר עובדים עם ייחורים, שתלו כמה שיותר מהם - בכמה שיותר מקומות - כך שיהיה לכם סיכוי מוגבר להצלחה. תמיד תוכלו לתת צמחים שיש לכם יותר מדי.
3. בחר מקום מתאים. גפני ענבים הם צמחים רב שנתיים שיכולים לחיות 50-100 שנה. לכן, וודאו כי הנקודה שבחרתם היא מקום מתאים וקבוע המציע מספיק מקום לגפנים שיגדלו מחיתוךכם. גפני ענבים גדלים טוב מאוד באזורים משופעים והרריים עם הרבה אור שמש ושבהם ניתן לנקז עודפי מים היטב. במידת האפשר, שתל את הגפנים במדרון כלפי מטה על גבעה הפונה דרומה, שם לא צומחים עצים אחרים וצמחים גדולים בקרבת מקום.
   • אם אתם חיים באקלים קר, רצוי שתשתלו את גפני הענבים במקום שטוף שמש, רצוי בדרום. מיקום בדרום יכול למנוע את קפיאת הגפנים. נסו להימנע מנטיעת הגפנים באזורים הרגישים לכפור, כמו נקודה נמוכה או בבסיס הר, שם אוויר קר יכול להתעכב ולפגוע בצמחים.
   • אם אתה גר בחצי הכדור הדרומי, המדרונות הפונים צפונה הם השמשיים ביותר.
4. הכן את האדמה לשתילה. זני ענבים הם מעט בררניים כשמדובר בתנאי אדמה במקום שלהם, אז וודאו שהכנתם אותם ממש לפני השתילה. וודאו שהאדמה מעט אבנית או חולית, עם רמת pH מעט מעל 7. במידת הצורך, מיטב את מצב האדמה על ידי הקפדה על ניקוז טוב, מכיוון ששורשים המוצפים במים לא יניבו גפני ענבים בריאים וגדלים.
   • עדיף לשלוח אדמה לחברה המתמחה בחקר קרקע כדי שתהיה לך ניתוח מלא. זה לא צריך להיות יקר, ולפעמים זה אפילו בחינם במרכזי גינה גדולים.אם זה לא אפשרי, בדקו את ה- pH בקרקע בעזרת בדיקת pH של הקרקע או מד ה- pH של הקרקע, והביאו את האדמה לרמת ה- pH הנכונה על ידי הוספת סיד או כבול.
   • זה אמנם נראה לא טבעי, אך גפני ענבים אינם אוהבים אדמה עשירה מדי בחומרים מזינים. הימנע מאדמה מופרית בכבדות במידת האפשר, ופעל לפי העצות הניתנות בהתבסס על תוצאות סקר הקרקע שלך, או ייעוץ ממגדל מקומי מנוסה.
5. הכינו סורג לגפני הענבים שלכם. גפני ענבים, כפי שהשם מרמז, הם גפנים שצומחות מעלה לאורך קורות, פרגולה או סורג או סורג. אם אתה לא מגדל את הגפנים שלך לאורך גדר או תמיכה יציבה אחרת, הכין או קנה סורג שיוכל לגדול כנגד ומעלה. בפועל, בדרך כלל זה אומר סורג עץ עשוי קרשים מצטלבים, שסביבם יכולים הגפנים לעטוף, וזה גם תמיכה יציבה לגפני הענבים.
   • אם אין לך כסף או אחרת אין לך אפשרות לקנות או להכין סורג בעצמך, אתה יכול גם לקנות קרשי עץ וחוט ברזל ולצרף אותם לעמודי הסורג, כך שתוכל להכין בקלות סורג תוצרת בית.
   • אל תשתמש במקל (כפי שאתה עשוי לצמח עגבניות) מכיוון שזה לא יספק מספיק תמיכה לגפני הענבים שלך ככל שהם גדלים.
6. דע מתי לשתול. המתן לשתול את הגפנים עד שיגיע יום נטול כפור בסוף החורף או בתחילת האביב. גיזום מתרחש גם בסביבות הזמן הזה בשנה שלאחר מכן. קראו עוד באינטרנט באתרים שונים על הזמן הנכון לשתול גפני ענבים, או בקשו ממגדלי גפני ענבים באזורכם עצות בנושא.

חלק 2 מתוך 2: נטיעת הגפנים

1. שתל גפנים שלך. המרחק בין הצמחים תלוי בסוג הענבים שאתה שותל. עבור זני ענבים אמריקאיים ואירופאיים, שתול אותם 1.80 - 3.00 מ 'זה מזה. מוסקדינים זקוקים להרבה יותר מקום ויש לשתול אותם במרחק של כ -5 מ 'זה מזה. שתל את ייחורים בתעלה המכסה את שתי העיניים התחתונות. העין העליונה צריכה להיות בדיוק מעל האדמה. לחץ את האדמה בחוזקה סביב גזרי הענבים שזה עתה נטעו.
   • כמה עמוק אתה שותל את הגפנים תלוי בגיל ובגודל של כל צמח בודד. אין לכסות את גזע הענבים גבוה מהעין הראשונה, אך וודא כי השורשים מכוסים לחלוטין באדמה.
2. להשקות את הצמחים שלך בנדיבות. גפני ענבים לא אוהבים הרבה מים או גשם, ואחרי ההשקיה הראשונה אתם מגבילים את כמות המים למינימום. יוצקים את המים לשורשים כך שרוב המים יוכלו להיספג במקום להתאדות בחום השמש. אם יש מעט גשמים באזור מגוריכם, תוכלו להתקין מערכת טפטוף ממש בשורשים, כך שהשורשים יקבלו כמויות קטנות של מים בפרקי זמן קבועים.
3. גזמו את הגפנים. במהלך השנה הראשונה, עדיף שגפני הענבים עדיין לא יניבו פרי הבשלה מלאה, מכיוון שאלו עלולים לפגוע בגפני הענבים הצעירות בשל משקלם. גזור את כל הפירות והענפים למעט החזקים שצומחים מהגזע. בשנים שלאחר מכן תוכלו לגזום היכן שהוא נחוץ ובהתאם לאופן הנעשה באזורכם. כמו כן, גזמו 90% מכל יורה החדש הגדל על הגפנים הישנות מדי שנה.
4. גזמו את הגידים בתקופה בה הם מראים הכי פחות פעילות. גזמו תמיד גפנים בתקופה בה הם מראים הכי פחות פעילות. אחרת, הם יאבדו את המיץ שלהם - ואת כוחם. זה בדרך כלל בסוף החורף, כשכבר לא קר כל כך בחוץ שהוא קופא.
5. שים מאלץ סביב הגידים. שכבת מאלץ סביב הצמחים שלך מבטיחה שטמפרטורת האדמה תישאר קבועה, שיישמרו מים ושהפחות עשבים יכולים לצמוח.
6. במידת הצורך, השתמשו בחומרי הדברה נגד מזיקים. בדרך כלל יהיה צורך בהדברה קטנה מכיוון שגפני ענבים קשוחים באופן טבעי. שמור על עשבים שוטים על ידי הסרת העשבים באופן קבוע ביד, ואולי הנח רשת מעל גפני הענבים כדי להרחיק את הציפורים. בקשו ממגדלים אחרים באזור או חפשו באינטרנט אחר הדרך הטובה ביותר לשלוט על עש ותולעים. מכיוון שאלו יכולים להרוס לחלוטין את הקציר שלך ולפגוע בגפני הענבים שלך.
   • הקפידו למקם את הגפנים במקום בו האוויר יכול להסתובב כראוי כדי שלא יקבלו טחב אבקתי.
   • כנימות יכולות להיות בעיה עם גפנים; פרת משה רבנו אוכלת כנימות באופן טבעי ולא תפגע עוד יותר בגפנים.
7. קציר את הענבים כשהזמן מתאים. פרי חזק ואכיל ניתן להשיג רק לאחר 1-3 שנים. כשרואים אותו שם, בדקו את בשלותו על ידי קטיף כמה ענבים מנקודות שונות על הגפנים וטעמו אותם. כשהענבים מתוקים אפשר לקטוף אותם, כי אז הם מוכנים לקטיף ולאכילה.
   • ענבים לא מבשילים לאחר הקטיף (כמו שקורה בכמה פירות אחרים), אז וודאו שלא קוטפים אותם מוקדם מדי.
   • צבע וגודל אינם תמיד אינדיקטור טוב לשאלה אם הפרי בשל. בחרו בפירות רק לאחר שטעמתםם ובטוחים שהוא מוכן לקציר.

טיפים

• אם יש לך שאלות לגבי גידול גפני הענבים שלך, חפש באינטרנט מידע נוסף או שאל מגדלי ענבים מנוסים.
• אלה כמה מזני הענבים הפופולריים המשמשים לייצור יין:
  • מרלו
  • סירה
  • שנין בלאן
• אלה כמה זני ענבים פופולריים:
  • ענבי תומפסון נטולי זרעים
  • ענבי להבה אדומה
  • ענבי קונקורד להכנת ג'לי