תוֹכֶן

• רכיבים
• לדרוך
• טיפים
• צרכים

ציפוי חמאה הוא גימור טעים וקרמי לפשטידות ועוגות. הוא נמס בפה והטעם הרבגוני הופך אותו לשכבה המושלמת בכל יום הולדת או עוגת חתונה. המשך לקרוא כדי ללמוד להכין ציפוי חמאה קלאסי.

רכיבים

• 250 גרם חמאה, רכה
• 40-50 גרם אבקת סוכר, מנופה
• ¼ כפית מלח
• 1 כף תמצית וניל
• 4 כפות חלב או שמנת

לדרוך

1. מקציפים את החמאה עד לקבלת קרם. מכניסים את החמאה לקערת ערבוב. מקציפים אותו במיקסר עד שהוא בהיר ושמנתי.
2. מוסיפים 40 גרם סוכר. מוסיפים את אבקת הסוכר בקערה לחמאה. מקציפים את החומרים עד להמסת הסוכר. ואז מזרזים את המיקסר וממשיכים להכות.
   • כעת הוסיפו 5 גרם קקאו אם תרצו להכין ציפוי חמאת שוקולד.
   • הוסף 5 גרם קינמון אם אתה רוצה להכין זיגוג קינמון.
3. מוסיפים וניל, מלח ו -2 כפות מהשמנת או החלב. המשיכו להכות כשאתם מוסיפים את המרכיבים הסופיים.
4. מסיימים את הציפוי. המשיכו לערבב עד לקבלת תערובת אחידה והציפוי קליל, קרמי ונמרח.
   • אם הדובדבן נראה דק מדי, הוסיפו עוד קצת אבקת סוכר.
   • אם הדובדבן נוקשה מדי, הוסיפו עוד 2 כפות חלב או שמנת.

טיפים

• עדיף שהזיגוג יהיה מעט רך מאשר נוקשה מדי, כי אז אתה יכול למרוח אותו טוב יותר.

צרכים

• קערת ערבוב
• מִיקסֵר