תוֹכֶן

• צעדים
• חלק 1 מתוך 3: הכנת קרש החיתוך מעץ לשימוש
• חלק 2 מתוך 3: טיפול טוב בקרש החיתוך שלך
• חלק 3 מתוך 3: טיפול בעדינות בקרש החיתוך שלך
• טיפים
• אזהרות

קרשי חיתוך מעץ ידועים בעמידותם ולכן נמצאים בשימוש נרחב במטבח לחיתוך ולבישול. כדי להאריך את חייו של קרש חיתוך כזה, קודם כל, יש להכין אותו לשימוש בהספגת שמן. זה ימנע נזק ללוח במהלך השימוש. לאחר מכן, יש לנקות את הלוח באופן קבוע ולשמן אותו מחדש כשההספגה הישנה נשחקת. בנוסף, במהלך הפעלת קרש חיתוך מעץ, יש להימנע מכמה דברים, למשל, לא מומלץ לחתוך עליו בשר, שכן הדבר יכול להוביל לזיהום פני השטח שלו בחיידקים פתוגניים.

צעדים

חלק 1 מתוך 3: הכנת קרש החיתוך מעץ לשימוש

1. 1 קח ג'לי נפט. הדרך הטובה ביותר להשרות קרש חיתוך מעץ היא להשתמש בג'לי נפט נוזלי. זה ימנע מהעץ להיסדק עם הזמן. אתה יכול לקנות ג'לי נפט באינטרנט, בחנות הכלבו המקומית שלך, או אפילו בבית המרקחת שלך.
2. 2 לשמן את הלוח. לפני שמנו את הלוח, וודאו שהוא נקי לחלוטין. יבש אותו במגבת נייר יבשה. לאחר מכן יש למרוח כמות נדיבה של שמן על מגבת נייר. לאחר מכן, נגב בעדינות את משטח הלוח בעזרת מגבת נייר, ומפזר מעליו את השמן בשכבה דקה.
3. 3 תנו לשמן להשרות. הניחו את הלוח למקום בו הוא לא יפריע, כגון ארון מטבח. אפשר לשמן להרוות היטב את פני העץ ולהשאיר את הלוח לבד למשך הלילה.
   • אם אתה צריך להשתמש בלוח באותו היום, אפשר לשמן לספוג לפחות כמה שעות.
4. 4 הסר עודפי שמן. הלוח עשוי להרגיש שמנוני או דביק לאחר השריית שמן. אם הלוח נדבק, קח מגבת נייר ונגב את עודפי השמן.
   • לאחר הסרת עודפי השמן, קרש החיתוך מעץ מוכן לשימוש.

חלק 2 מתוך 3: טיפול טוב בקרש החיתוך שלך

1. 1 נקו את קרש החיתוך לאחר כל שימוש. לעולם אין להפריש קרשי חיתוך מעץ לניקיון מאוחר יותר. במהלך תקופה זו, שאריות מזון ופתוגנים יכולים לחדור לעץ עצמו. הקפד לנקות את לוח העץ מיד לאחר השימוש. תמיד שטפו את הלוח ביד בלבד. קרשי חיתוך מעץ אינם בטוחים למדיח.
   • השתמשו בחומר ניקוי כלים נוזלי ובמטלית לחה לניקוי קרש החיתוך. בסיום, נגב את כל חומר הניקוי שנותר מהלוח בעזרת מטלית לחה נוספת.
   • כמה חומרי ניקוי כלים לא עובדים טוב על עץ. אם אינך רוצה להשתמש בחומרי ניקוי כימיים על קרש החיתוך שלך, נסה לפזר אותו במלח כדי לנקות אותו. ואז לשפשף את המלח עם לימון. כשתסיים, פשוט שטוף את הלוח וייבש אותו.
2. 2 ייבש את קרש החיתוך כראוי. אין להניח את קרש החיתוך לייבוש על צדו במסנן הכלים. במקום זאת, פשוט הניחו אותו על משטח שטוח. אם תניח את קרש החיתוך על צדו לייבוש, עם הזמן הוא יתחיל להתכופף בכיוון אחד.
3. 3 לשמן מחדש באופן קבוע. בדוק את הלוח עם טיפות מים כל כמה שבועות. אם נשארים מים על פני השטח, אין צורך לשמן את הלוח. אם המים נספגים, יש צורך לטפל בלוח בשכבה נוספת של ג'לי נפט, ולאחר מכן להשאיר אותו לעמוד למשך לילה לספיגת השמן.

חלק 3 מתוך 3: טיפול בעדינות בקרש החיתוך שלך

1. 1 אין לשטוף את קרש החיתוך במדיח הכלים. קרשי חיתוך מעץ רגישים במיוחד למים. בשום מקרה אסור להכניס קרש חיתוך מעץ למדיח. יש לשטוף אותו אך ורק ביד.
2. 2 נקו את קרש החיתוך מיד לאחר חיתוך בשר נא. אפילו קרש חיתוך מעץ משומן היטב יכול לספוג בקלות פסולת מזון. אם מזהמים מחיתוך מוצרי בשר מצליחים להרוות את העץ, אתה חושף את עצמך לסכנת מגע עם חיידקים פתוגניים שעלולים להתפתח בעץ. למרבה המזל, ניתן למנוע חיידקים על ידי ניקוי הלוח מיד לאחר כל שימוש. אתה אף פעם לא צריך לחתוך ירקות, פירות או מאכלים אחרים על קרש החיתוך שבו אתה פשוט חותך בשר נא מבלי לשטוף אותו לאחר מכן.
3. 3 אין להשאיר קרש חיתוך מעץ בכיור. לעולם אל תניח קרש חיתוך מעץ בכיור עם שאר הכלים. זכור לשטוף את הלוח שלך מיד לאחר השימוש. השריית הלוח בכיור תפגע בו; מים עלולים לגרום להידרדרות העץ או להתעוותו.

טיפים

• שקול להשתמש בקרשי חיתוך נפרדים לבשרים וירקות גולמיים. זה יבטיח את בטיחות המזון שלך וימנע זיהום של מזון על ידי פתוגנים.
• אפילו עם טיפול נכון ושימוש זהיר, קרשי חיתוך מעץ יתבלו עם הזמן. החלף מעת לעת לוחות שרוט, מעוותים ובלויים.

אזהרות

• אם קרש החיתוך נסדק או שיש בו פסולת מזון שאי אפשר לשטוף, פשוט זרוק אותו.