איך להכין לחם שום

תוֹכֶן

1 מחממים את התנור. הגדר את הטמפרטורה ל- 175 ° C (אם התנור הוא גז - סימן 3.5).

2 מכינים שמן שום. מניחים את החמאה בקערה קטנה.

מניחים את שיני השום במרקם וסוחטים את השום לקערה. ממשיכים עד שכל השום סוחט החוצה.
מוסיפים את הפטרוזיליה. מתבלים במלח ופלפל ומערבבים היטב.

3 פורסים וממלאים. מניחים את הבגט על קרש חיתוך וחותכים באלכסון על פרוסות של 2 עד 3 ס”מ, אך לא חותכים את הלחם לגמרי.

4 עוטפים בנייר כסף. קרעו חתיכת נייר כסף מספיק גדולה כדי לעטוף את הבגט. מניחים את לחם השום במרכז נייר הכסף.

5 לֶאֱפוֹת. מניחים את הבגט במרכז התנור ואופים 10 דקות. הופכים ואופים 10 דקות נוספות ולאחר מכן מוציאים מהתנור.

6 לְשָׁרֵת. מגלגלים את לחם השום.

1 בחר לחם. לחם צרפתי (כיכר / בגט) עובד טוב יותר, אך ניתן להשתמש גם בלחמים קצרים יותר אם יש להם משטח רך מספיק.
2 מערבבים את השום עם שמן זית. מערבבים שום קצוץ ושמן זית בקערה קטנה ומניחים לשבת כמה דקות.
3 חותכים את הלחם לפרוסות מבלי לחתוך. מרחו את תערובת שמן הזית על הלחם בעזרת מברשת בישול.
4 מפזרים אבקת שום. אתה צריך לשטח בשכבה דקה, אבל כדי להפוך את הלחם לאבקה לא תתפורר ממנו.
5 מניחים את הלחם בטוסטר או בתנור על תבנית אפייה לא משומנת בחום של 180 מעלות. אופים כ -10 דקות, עד שהלחם משחים מעט.
6 לְשָׁרֵת. מגלגלים את הלחם ומגישים עם פסטה או מרק.

1 נסה לשנות את מילוי השמן והשום כדלקמן:
- מוסיפים לתערובת עשבי תיבול טריים. קוצצים אותם דק. אתה יכול גם להשתמש בתערובת של עשבי תיבול יבשים לבחירתך.
- מפזרים את חמאת השום עם גבינת הפרמזן. זה ייתן טעם עז יותר, גביני.
- כדי שהלחם יהיה קלוי יותר בשיטה השנייה, מערבבים את שמן הזית והחמאה לשניים.
- כדי לשנות את הטעם, נסו לפזר אבקת בצל או צ'ילי על הלחם.
- מפלפלים את הלחם או ממלאים בפלפל טרי.
2 הכינו ברוסקטה טעימה. למעלה את הלחם בתערובת שמן הזית והשום ומעליו את העגבניות והבצל הקצוצים. אם רוצים מוסיפים מעט פרמזן.
3 לגרסה הספרדית מטגנים פרוסות (או חתיכות גדולות יותר) של לחם לבן. חותכים שן שום לשניים ומשפשפים בעזרתה לחם קלוי. לאחר מכן חותכים את העגבנייה לשניים ומגררים אותה על הלחם. מלמעלה שמן זית ומעט מלח ופלפל ים. אפשר להשתמש בו ישר או עם עגבניות וגבינה.

אם אין לכם שיני שום, השתמשו רק באבקת שום.
אפשרות שמן הזית מצוינת לאנשים שאינם יכולים לצרוך מוצרי חלב. הקפד לוודא כי הלחם אינו מכיל גם חלב.
עם מתכונים אלה, תהיה לך 2-3 מנות. אם אתה צריך יותר, הגדל את כמות המרכיבים בהתאם.

קח את אמצעי הזהירות הרגילים בעת השימוש בתנור, כדי להימנע מקרוב. מגלגלים את נייר הכסף בזהירות כדי להימנע מצריבה מהאדים או מהלחם החם.
תבנית האפייה תהיה חמה מאוד, לכן הניחו אותה על משטח בטוח והשתמשו בכפפות.
זכור כי אנשים מסוימים עשויים להיות אלרגיים לשום, או שפשוט לא אוהבים אותו, לכן בדוק עם האורחים שלך לפני שתגיש מנה זו במסיבת ארוחת ערב. אתה יכול גם להגיש לחם או לחם עם עשבי תיבול בנפרד לאורחים כאלה.