מְחַבֵּר:
Sara Rhodes
תאריך הבריאה:
17 פברואר 2021
תאריך עדכון:
1 יולי 2024
תוֹכֶן
תולעי ג'לי הם קינוח טעים שיכול להיות גם מגעיל וגם מדהים בו זמנית. אתה יכול להוסיף תולעת גומי לפודינג שלך, לקשט על גלידה, או פשוט לאכול אותן. הכנת תולעים בעצמך היא מאוד כיפית וזה הרבה יותר זול מאשר לקנות. אתה יכול לבחור את הטעם והצבע בעצמך אם אתה מתכוון לבשל אותם בבית.
צעדים
חלק 1 מתוך 2: מערבבים את החומרים
1 מערבבים מיץ, סוכר וג'לטין. בקערה גדולה או בסיר מערבבים כוס אחת של מיץ פירות עם ארבע שקיות ג'לטין ושתי כפות סוכר. - מיץ נוזלי כמו תפוח, ענבים או מיץ חמוציות עובד הכי טוב.
- אולי לא צריך סוכר במתכון כדי להכין חטיף בריא, אבל התולעים יתגלו כמלוחות.
- במקום אחת מחבילות הג'לטין, אתה יכול להשתמש בכל תחליף דל סוכר אחר המתאים לטעם.
- ניתן להוסיף גם Coolade למגוון טעמים וצבעים. עם זאת, זה אופציונלי.
2 מוסיפים מים רותחים. מרתיחים כוס מים אחת ומוסיפים לתערובת. מערבבים עד שהג'לטין נמס לגמרי. הנוזל צריך להיות סמיך והומוגני. 
3 מוסיפים שמנת. כדי להפוך את התולעים לאטומות, מוסיפים כשתי כפות שמנת, או ביחס של 1: 1. לְרַגֵשׁ. - אל תוסיף שמנת אם אתה רוצה תולעים שקופות ודביקות. יוצקים מעט יותר מיץ בהתחלה אם מחליטים לא להשתמש בהם.
חלק 2 מתוך 2: צור את התולעים
1 צור מטריצה משלך. לוקחים כ -50 צינורות מיץ גדולים ומניחים אותם בצנצנת ליטר ישר. - קשיות מילקשייק רחבות פועלות בצורה הטובה ביותר.
- ייתכן שתצטרך רצועת אלסטי כדי להחזיק את הקשיות יחד זקוף.
- במידת הצורך, השתמש בצנצנות נוספות בכדי להכיל 50 קשיות.
2 הכינו אמבטיית מי קרח. מניחים את הצנצנת עם הקשיות בכלי, כגון סיר, עם כ -5 סנטימטרים של מי קרח. 
3 יוצקים פנימה מחצית מהתערובת. שופכים בעדינות ובאחידות מחצית מהתערובת המוכנה לצינורות. ממלאים אותם כחמישה סנטימטרים. 
4 מוסיפים צבע מאכל. אתה יכול להפוך את התולעים לצבעוניות כפי שהן בחנויות על ידי הוספת כמה טיפות צבע מאכל לתערובת הנותרת. - אתה יכול לדלג ישר לשלב הבא אם צבע התולעים לא משנה. פשוט יוצקים את כל התערובת שנותרה לקשיות.
5 המתן מעט לפני שתתחיל להצטייד בנוזל. הנוזל שבתוך הקשיות חייב להתמצק תחילה. זה ייקח 10-12 דקות.לאחר מכן, ניתן להוסיף את שאר התערובת. יוצקים כמה שיותר מדויק. 
6 השאירו את התולעים למשך הלילה. מוציאים את הצנצנת מאמבט הקרח ומקררים למשך הלילה. 
7 מוציאים את הקשיות. שולפים קשיות מהצנצנת. זה יכול להיות מסובך בשל עודף הדבק בתחתית הפחית. - אתה יכול להשתמש בסכין כדי לשחרר את החלק החיצוני של הצינורות כדי להקל על ההגעה לתולעים.
8 הסר עודף ג'לי. מגרדים בעזרת סכין את עודף הג'לי מצדי הצינורות. זה לא קשה לביצוע. - שאריות הג'לי לא ייראו כמו תולעים, אבל הן עדיין טעימות! אל תתנו להם ללכת לפח!
9 הסר את התולעים מהצינורות. השתמש באצבעות או במערוך כדי לסחוט את התולעים מהצינורות. התחל בקצה הריק של הצינור. - יהיה קל יותר להגיע לתולעים על ידי הנחת הקשיות מתחת למים חמים למשך מספר שניות. אין להשאיר את הקשיות מתחת למים זמן רב מדי, אחרת התולעים עלולות להימס.
10 לאכול תולעים או לדאוג לאחסון נכון. אכלו כמה מהתולעים! אחסן את השאריות במקרר בכלי אטום. - כדי למנוע מהתולעים להידבק זו לזו מפזרים אותן מעט שמן צמחי. לאחר מכן מערבבים ומקררים.
טיפים
- השתמש בחלק הגלי של הקש כדי לגרום לתולעים להיראות מציאותיות ככל האפשר. עיקול הצלע של הצינור יגרום לתולעים להיראות כמו אמיתיות. אתה יכול גם לקנות מדים מיוחדים מהחנות.
- צמחונים וטבעונים כאחד יכולים ליהנות מהטעם של תולעים ג'לניות! במקרה זה, השתמש 6 כפות אבקת אגר אגר במקום ג'לטין להכנת התולעים. אגר אגר ניתן להשיג ברוב חנויות המכולת האסיאתיות. חשוב לזכור שאתה צריך אבקה, לא פתיתים.
- יש מתכון לתולעי ג'לטין בוגרות הכולל שימוש במשקאות חריפים. פשוט שפכו את המשקה האהוב עליכם לקערת התולעים המוכנות, כיסו אותן במעט נוזל. השאירו אותו למשך 5-8 שעות. אין להחזיק תולעים באלכוהול זמן רב מדי, אחרת הן יאבדו את צורתן.
- לאחר סיום הבישול הכניסו את התולעים למקרר או פשוט השאירו אותן על השולחן.
