תוֹכֶן

• טיפים
• אזהרות
• מה אתה צריך

1 מצננים את עוגיות האוראו במקרר. מכניסים למקרר ל -4 שעות.

2 מכינים בלילת פנקייק לפי הוראות האריזה. הקפידו לוודא שהבצק סמיך למדי. שימוש במערבל חשמלי מונע מהתזה של בצק בכל המטבח!

3 יוצקים כ- 5-8 ס"מ לסיר כבד. שמן צמחי. בדרך כלל המחבת לא עמוקה מספיק כדי שהעוגיות "יצפות" כשהן מטוגנות. השתמש בשמן שיכול לעמוד בטמפרטורות גבוהות, כגון בוטנים או שמן קוקוס.

4 מחממים שמן צמחי ל -170 מעלות צלזיוס.

5 טובלים את האוראו בתערובת הלביבות המוכנה.

6 מניחים את האוראו בעדינות במחבת. השאירו מספיק מקום ביניהם, כך שכאשר הבלילה "עולה" (מתרחבת), העוגיות לא נוגעות זו בזו.

7 מבשלים כ -1 1/2 דקות, עד שהבצק מזהיב. הופכים במידת הצורך להשחמה מכל צד.

8 מסירים את העוגיות המטוגנות. מפזרים אבקת סוכר אם רוצים ומצננים.

9 לאכול!

טיפים

• הם טעימים עם גלידה או קצפת.
• השתמש בסיר גדול מספיק עם צדדים גבוהים מספיק כדי לאפשר לעוגיות לצוף מבלי לגעת אחת בשנייה. לחלופין, אתה יכול להשתמש בפלטה של ​​20 ס"מ.
• ככל שהעוגיות יותר קרות כך הן יתבשלו פחות בזמן שהבצק מבושל. כמה מתכונים מציעים להקפיא אותו לפני הבישול.

אזהרות

• ריסוס שמן צמחי חם על הכיריים עלול לגרום לשריפה או לכוויות קשות.
• הניחו לעוגיות להתקרר היטב לפני שאתם אוכלים אותן.

מה אתה צריך

• סיר כבד; ציוד לטיגון עמוק הוא אידיאלי מכיוון שהוא מווסת את הטמפרטורה שלו
• מלקחיים או כלים אחרים להסרת עוגיות מטוגנות
• מדחום ממתקים למעקב אחר הטמפרטורה של שמן הטיגון
• מגבות נייר לאסוף עודפי שמן