מְחַבֵּר:
Sara Rhodes
תאריך הבריאה:
10 פברואר 2021
תאריך עדכון:
1 יולי 2024
תוֹכֶן
1 נגב את הסכין לאחר כל שימוש. יהיה הרבה יותר קשה לנקות סכין למטבח אם תצטבר עליה לכלוך. שוטפים את הסכין במהירות מתחת למים לאחר השימוש. הסר שאריות מזון מהסכין. אם נשאר מזון על הסכין, שטוף אותו בעזרת ספוג או טישו. הניחו את הסכין בצד עד לשימוש הבא.
2 הרחק את הלהב ממך. השתמש בחומר ניקוי עדין לניקוי. אל תחזיק את הסכין כשהלהב כלפיך כדי למנוע פציעה בזמן הניקוי. - משרים ספוג במים חמים וסבון. הפוך את הסכין ממך ושטוף בעדינות כל שאריות מזון וכתמים.
- אין צורך למהר. אם תנסה לשטוף את הסכין מהר מדי, היא עלולה להחליק מידיך ולפצוע אותך. יש אנשים שמעדיפים להניח את הסכין בנוחות על השיש ולקלף את שני צידי הלהב בזה אחר זה. זה מקטין את הסיכון לפציעה.
3 משרים את הסכין לכמה דקות אם הלכלוך לא נשטף. לפעמים, למרות כל המאמצים, אי אפשר לשטוף את שאריות האוכל מהסכין. במקרה זה, יש להשרות את הלהב במים למשך מספר דקות. לאחר מכן, הסכין תהיה קלה לניקוי. אין להשאיר את הסכין במים למשך זמן רב, אחרת הלהב עלול להחליד. 4 יבש את הסכין. יבש תמיד את הסכין במגבת נקייה מיד לאחר הניקוי. אל תשאיר את הסכין רטובה כדי שתתייבש, אחרת חלודה תופיע על הלהב. הפוך את הלהב ממך וניגב במגבת יבשה. שיטה 2 מתוך 3: כיצד מנקים סכין כיס
1 ללבוש כפפות גומי. השתמש תמיד בכפפות גומי לניקוי סכין הכיס שלך. הם יגינו על הידיים שלך מפני חתכים. כמו כן, בעת הניקוי, יהיה עליך להשתמש בשמן ובחומרי ניקוי, שעלולים לגרום לגירוי אם הם באים במגע עם העור. אתה יכול לקנות כפפות גומי בכל סופרמרקט. 
2 אסוף את החומרים הדרושים. תזדקק למאכלים מסוימים לניקוי סכין הכיס שלך. הכינו חומרים מראש. - ראשית אתה צריך חומר ניקוי עדין. נוזל השטיפה שאתה משתמש בו מדי יום בסדר. אין להשתמש בחומר ניקוי למדיח מכיוון שהוא אגרסיבי מדי ויכול לפגוע בסכין או לגרום לחלודה.
- תזדקק לחומר סיכה ביתי כדי להסיר את החלודה.סכיני כיס מנוקים היטב בעזרת WD-40. תצטרך גם שמן כדי לשמן את הסכין לאחר הניקוי. אתה יכול לקנות שמן וחומר סיכה בחנות לחומרי בניין.
- ראשית אתה צריך ספוג רך או מברשת שיניים ישנה. חלודה מוסרת בצורה הטובה ביותר בעזרת מטלית ניילון. כמו כן, אי אפשר להסתדר בלי מטלית רכה ונקייה לייבוש הסכין לאחר הניקוי.
- 3 פתח את הסכין במלואו. כדי לנקות, פתח את הסכין במלואו. כמה סכיני כיס, כגון סכיני צבא, עשויים לכלול כלי אוכל מרובים. הקפד להסיר את כל חלקי הסכין לפני הניקוי.
- 4 שוטפים את הסכין בסבון כלים. ראשית, הסר את הכתמים בעזרת ספוג ונוזל לשטיפת כלים. משרים ספוג במים חמים וסבון ומנקים את להבי הסכין. אם הלכלוך לא נשטף, סחטו קצת חומר ניקוי ישירות על הכתם והניחו לו לשבת כמה דקות, ואז המשיכו לנקות.
- 5 הסר חלודה. אם הלהב חלוד, השתמש בחומר סיכה ביתי. מרחו אותו על כל כתמי החלודה והניחו לו לשבת במשך דקה אחת. לאחר מכן קח לוף ניילון וגרד את החלודה מהלהב. כתמים עקשניים יזדקקו לעוד חומר סיכה. לאחר הניקוי יש לשטוף את הסכין מתחת למים זורמים נקיים.
- 6 מייבשים את הסכין ומורחים מעט חומר סיכה. נגב את הסכין במטלית נקייה. לאחר מכן מרחו כמה טיפות של חומר סיכה על הסכין. נגב את הסכין במטלית יבשה נוספת עד שהלהב נקי ומבריק במראהו.
שיטה 3 מתוך 3: כיצד לטפל בסכינים שלך
1 אל תשאיר סכינים בכיור. לעולם אל תשאיר סכין בכיור. בנוסף לדאגות הבטיחות (אתה יכול לחתוך את עצמך כשאתה מקפל את הכלים), השארת סכין במים עלולה להיפגע ולהחליד. עדיף לשים סכין מלוכלכת ליד הכיור. 
2 מייבשים את הסכינים מיד לאחר הניקוי. כפי שכבר צוין, חלודה מופיעה על סכין רטובה. תמיד יבש את הסכין מיד לאחר הניקוי. 
3 אין להשתמש במדיח כלים לניקוי סכינים, במיוחד יקרים. אין לכבס את הסכינים במדיח הכלים. במהלך ההדחה קל לפגוע בלהב, אשר יכה נגד אובייקטים שכנים. חומר ניקוי במדיח כלים חומצי ביותר ויכול לגרום לחלודה. 
4 אחסן סכינים איכותיות בנפרד מסכו"ם אחר. אין צורך לאחסן סכיני מטבח טובים במגירה עם כלים אחרים. כאשר מכות סכינים על כלי הכסף, הן עלולות לגרום לשריטות ולנזק אחר. קנה מחזיק סכין או אחסן אותם במגירה נפרדת. בעת אחסון באותה מגירה עם אביזרים אחרים, השתמש במעטה עור או נדן סכין.
טיפים
- אולר כמעט ולא נשאר נקי, מכיוון שהוא משמש ברגע הכי לא צפוי ונסגר מיד ללא כל ניקוי. הקדש זמן לתחזוקה שוטפת של סכין הכיס שלך.
- כל הזמן צריך לשמור על ניקיון וחדים של סכיני חיתוך ושפים. לחדד וליישר סכיני מטבח באופן קבוע.
- כדי לנקות סכינים ישנות, עדיף להיעזר במומחה, מכיוון שהן עשויות לרוב מחומרים ישנים הדורשים טיפול זהיר. אם אין ברשותך את הידע והכישורים הדרושים, מוטב להפקיד את ניקוי סכינים עתיקות בידי איש מקצוע מנוסה.
