תוֹכֶן

• צעדים
• שיטה 1 מתוך 2: בעזרת פומפיה / סכין לקילוף
• שיטה 2 מתוך 2: שימוש במטחנת אגוזים
• מה אתה צריך

אגוז מוסקט הוא זרעו של ירוק עד שגדל באסיה, אוסטרליה והקאריביים. אגוז מוסקט שלם יכול להחזיק עד 9 שנים, ואילו אגוז מוסקט מגורד הוא בעל חיי מדף של שנה או פחות. שפשוף עם זרעי אגוז מוסקט טריים יעניק טעם וטעם חזק ורענן יותר למתכונים שלך.

צעדים

שיטה 1 מתוך 2: בעזרת פומפיה / סכין לקילוף

1. 1 רכשו סכין / פומפייה לקילוף מיקרופלאן. לכלי בישול מנירוסטה אלה יש קצוות חדים יותר מסכינים או פומפייה קונבנציונליים לקילוף והוא אידיאלי לגרירת תבלינים קשים כמו אגוז מוסקט ומאסה.
   • אם אין לכם גישה לסכין גרידה מסוג זה, השתמשו במגרדת אגוז מוסקט או בסכין גרידה קטנה. אתה צריך פומפייה מאוד יציבה עם חורים קטנים וקשים כדי לגרר את הזרע הקשה במיומנות.
2. 2 קנה צנצנת זרעי אגוז מוסקט שלמים. וודא שהם נמכרים בקליפה. לאחר שבירת הקליפה לזרע, תאריך התפוגה עובר מתשע שנים לשלוש שנים.
3. 3 שוברים את הקליפה לזרע המוסקט. מועכים בעזרת קרש חיתוך וסכין או צלחת יציבים. אל תדאג לשבור את הזרע עצמו.
4. 4 הסר פגזים, שובר יותר לפי הצורך.
5. 5 החזק את קולפן או פומפיה של אגוז מוסקט בזווית של 45 מעלות לקרש החיתוך. אחזו בידית הפלסטיק שלו והניחו את הקצה השני על קרש חיתוך.
6. 6 אחזו בקצה זרע האגוז המוסקט בעזרת האגודל והאצבע. עדיף לנסות להרחיק ככל האפשר את האצבעות מהפומפיה.
7. 7 החלק את קצה אגוז המוסקט בתנועה חלקה כלפי מטה כלפי מטה 5 ס"מ. פומפיות. חזור על הפעולה עד שיש לך ערימה קטנה של אגוז מוסקט מגורר על קרש החיתוך שלך. אתה יכול להפוך את המיקרו -מטוס ולנגב את החלק האחורי שלו בעזרת האצבע כדי לאסוף כל אגוז מוסקט כתוש שנתקע.
   • לזלף קל על משקאות קרים או חמים, החזיקו את הפומפיה מעל הכוס והשתמשו במשיכות קצרות יותר.
8. 8 השתמש כשלושה רבעים ממד האגוז מוסקט המצוין במתכון שלך. אגוז מוסקט מגורד חזק יותר מאגוז מוסקט טחון.

שיטה 2 מתוך 2: שימוש במטחנת אגוזים

1. 1 רכשו מטחנת אגוזים, מטחנת תבלינים או מטחנת אגוז מוסקט אצל ספק כלי בישול. בחר דגם עם חלקי נירוסטה לניקוי קל וחיים ארוכים.
2. 2 קנו אגוז מוסקט שלם טרי. אתה יכול למצוא 3-6 זרעים בצנצנת תבלינים מזכוכית בסופר, או לקנות זרעים מחנות תבלינים. בחר אגוז מוסקט שנמצא עדיין בקליפתו.
3. 3 מועכים את קליפות אגוז המוסקט על ידי לחיצה כלפי מטה על האגוז בעזרת צלחת או סכין שהופכים הצידה בזמן שהוא על קרש חיתוך. כוון את להב הסכין ממך.
4. 4 פתח את טחנת האגוזים. טען את התא כשני שלישים מלא בזרעי אגוז מוסקט. סגור את החלק העליון.
5. 5 קחו את הטחנה והניחו אותה על פני השטח במקום בו אתם רוצים שהמוסקט המגורר שלכם ייפול. סובב את ידית מטחנת האגוזים / המטחנה בכיוון השעון.
6. 6 סובב את הכפתור עד שיהיה מספיק אגוז מוסקט לשימוש במתכון שלך. השתמש בין חצי לשלושה רבעים מהמידה שצוינה לאגוז מוסקט טחון.
7. 7 שמור את אגוז המוסקט בתוך הטחנה. סוגרים את המכסה וטוחנים אגוז מוסקט טרי מבלי למלא את הטחנה בכל פעם שתזדקקו לו.

מה אתה צריך

• זרעי אגוז מוסקט שלמים
• טחנת אגוזים
• מיקרו -מטוס / פומפייה
• קרש חיתוך
• סכין / צלחת