תוֹכֶן

• אֶמְצָעִי
• צעדים
• עֵצָה
• אַזהָרָה
• מה אתה צריך

אם אתם אוהבים בננות אז כנראה שגם אתם אוהבים חטיפי בננה. זהו פינוק שהוא גם מתוק וגם פריך ומתאים לחטיף. הנה הדרכה על כמה דרכים להכין חטיפי בננה.

אֶמְצָעִי

חטיפי בננה אפויים

• 3-4 בננות בשלות
• 1-2 לימונים, סחטו את המים

חטיף בננות מטוגן

• 5 בננות ירוקות (בוסר)
• 1/4 כפית אבקת כורכום
• שמן לטיגון (שמן בוטנים הוא בחירה טובה לטיגון)

לחטיף הבננה המטוגן יש טעם מתוק

• 5 בננות ירוקות (בוסר)
• 1 כפית מלח
• 2 כוסות סוכר לבן
• 1/2 כוס סוכר חום
• 1/2 כוס מים
• מקל קינמון אחד
• שמן לטיגון (שמן בוטנים הוא בחירה טובה לטיגון)

חטיף בננה מלוח במיקרוגל

• 2 בננות ירוקות (בוסר)
• 1/4 כפית אבקת כורכום
• מלח לטעימה
• 2 כפות שמן זית

צ'יפס בננה מתובל

• חבורה של בננות בשלה מעט
• 1-2 לימונים סחוטים למים
• התבלינים האהובים עליכם כמו קינמון, אגוז מוסקט או ג'ינג'ר

צעדים

שיטה 1 מתוך 5: פריכיות בננה אפויות

1. 

   מחממים תנור לחום של 80-95 מעלות צלזיוס. טמפרטורות נמוכות יוצרות אפקט ייבוש במקום אפקט אפייה אמיתי. הכינו תבנית אפייה עם בטנה של נייר אפייה או כרית סיליקון.

2. 

   
   
   מקלפים את קליפת הבננה. חותכים את הבננות לפרוסות דקות. וודאו שהבננות פרוסות באופן שווה לטיפול אחיד.

3. 

   מניחים את פרוסות הבננה על תבנית אפייה. פשוט הניחו את הבננות בשכבה אחת, ואל תתנו לפרוסות לגעת זו בזו.

4. 

   
   
   מפזרים מיץ לימון טרי על פני הפרוסות. זה עוזר למנוע מהבננות להשחיר ומוסיף טעם.

5. 

   מכניסים את מגש האפייה לתנור. אופים בננות במשך שעה עד שעה 45 דקות. בדקו את הבננה לאחר שעה כדי לראות אם אתם מרוצים מהמרקם. אם לא, תמשיך לאפות.
   • זמן האפייה ישתנה בהתאם לעובי פרוסת הבננה.

6. 

   מוציאים את הבננות מהתנור. הניחו לבננות להתקרר בצד. חטיף הבננה יהיה רך ורטוב בשלב זה, אך כשהוא יתקרר הוא יתקשה. פרסומת

שיטה 2 מתוך 5: טיגון פצפוצי בננות

1. 

   מקלפים את קליפת הבננה. ואז הוסיפו את הבננות לקרח.

2. 

   חותכים את הבננות לפרוסות שוות. המשך להוסיף את הבננות למים לאחר החיתוך. מוסיפים אבקת כורכום.

3. 

   השרו את הבננות במים כ -10 דקות. ואז שופכים את המים ומכניסים את הבננות למגבת נקייה כדי לשמור על לחות.

4. 

   מחממים שמן. מטגנים כמה פרוסות בננה (אל תמלאו יותר מדי את השמן). השתמש בכף חור כדי להכניס את הבננה לשמן ולהסיר את הבננה.

5. 

   ממשיכים עד שכל הבננות מטוגנות.

6. 

   שים את הבננות על מגבת נייר מטבח לספיגת השמן.

7. 

   חכה שהבננה תתקרר. לאחר שהבננות מקוררות, ניתן ליהנות או לשמר אותן. לאחסון, הניחו את הבננות בכלי אטום, כמו צנצנת זכוכית או שקית רוכסן. פרסומת

שיטה 3 מתוך 5: לחטיף בננה מטוגן יש טעם מתוק

1. 

   מקלפים את קליפת הבננה. משרים את הבננה בקרח עם מעט מלח מוסף למשך כ -10 דקות (שימו לב שהמלח ימיס את קוביית הקרח מהר יותר, אך המים עדיין יהיו קרים).

2. 

   חותכים את הבננות לפרוסות דקות. נסו לחתוך את פרוסות הבננות באותו הגודל.

3. 

   שים פרוסות בננה על רשת הרשת. הניחו לבננה להתייבש מעט כדי להפחית את הלחות.

4. 

   מחממים שמן. מניחים כל פעם כמה פרוסות בננה במחבת ומטגנים כ -2 דקות או עד שהבננה מזהיבה. השתמש בכף חור כדי להוסיף את הבננה לשמן ולהסיר את הבננה.

5. 

   מוציאים את הבננות מהשמן ומחותים את השמן במגבת נייר מטבח.

6. 

   מבשלים מי סוכר. מכניסים גם סוכר, מים וגם קינמון לסיר קטן עם תחתית כבדה. מחממים על אש נמוכה עד שהסוכר נמס ועבה כמו סירופ. ואז כבה את הכיריים.

7. 

   הוסף חטיפים מטוגנים למי סוכר. מנערים את הבננה לכיסוי אחיד של מי הסוכר.

8. 

   שים בננות על רשת מרופדת בנייר קלף. תנו לבננות להתקרר ולהתקשה.

9. 

   ליהנות או לשמר. אחסן בננות בכלי אטום. פרסומת

שיטה 4 מתוך 5: קרקר בננות מלוח במיקרוגל

1. 

   מניחים את הבננות הלא קלופות ושלמות בסיר קטן. ממלאים את הבננות במים ואז מרתיחים כ -10 דקות.

2. 

   מוציאים את הבננות מהמים. לתת להתקרר.

3. 

   מקלפים את קליפת הבננה. חותכים את הבננות לפרוסות דקות. הקפידו לחתוך את הבננות לפרוסות אחידות כדי שיתבשלו באופן אחיד במיקרוגל.

4. 

   מפזרים שמן זית ומפזרים אבקת כורכום מעל הבננה. מתבלים במלח לפי הטעם.

5. 

   שים את הבננות על צלחת או מגש שניתן להשתמש בהם במיקרוגל. הכינו שכבה ואל תתנו לפרוסות הבננה לגעת זו בזו.

6. 

   מיקרוגל את הבננות. מבשלים את הבננות במיקרוגל על ​​כ- 8 דקות גבוהות.
   • כל 2 דקות מכבים את התנור, מסירים את צלחת הבננה והופכים את פרוסות הבננה. זה מבטיח שהבננות מעובדות באופן שווה משני הצדדים.
   • היזהר במיוחד בשתי הדקות האחרונות כדי להימנע משריפת שבבי בננה.

7. 

   מיקרוגל את הבננה. חטיף הבננה יהיה פריך כשהוא מקורר.

8. 

   תהנה. שים את הבננות בקערה קטנה. לאחסון, תשימו את הבננות בכלי אטום. פרסומת

שיטה 5 מתוך 5: פצפוצי בננות מתובלים

בשיטה זו נדרש מייבש מזון.

1. 

   מקלפים את קליפת הבננה. חותכים את הבננות לפרוסות דקות באופן שווה. שימו לב כי דקיקות פרוסת הבננה קובעת את פריכות המוצר המוגמר, לכן חתכו את הבננה לפרוסות דקות ככל האפשר.

2. 

   שים פרוסות בננה במייבש המזון. שים את הבננות בשכבה אחת והימנע מלגעת זה בזה.

3. 

   מפזרים מיץ לימון טרי על פני הבננה. ואז מפזרים את התיבול החביב עליכם. במידת האפשר, השתמש בתבלינים טריים, כמו אגוז מוסקט, או קנה תבלינים טריים ככל האפשר.

4. 

   בננות יבשות בטמפרטורה של 57 מעלות צלזיוס למשך 24 שעות. ניתן להוציא את הבננות מהמכונה כשהן בצבע קרמל ויבשות לחלוטין.

5. 

   שים את הבננות על הרשת ותן להתקרר.

6. 

   לשמר וליהנות. לאחסון, תניח שבבי בננה בתוך צנצנת אטומה או שקית רוכסנים. לפיכך, חטיפים יכולים להימשך עד שנה. פרסומת

עֵצָה

• חטיף בננה יכול להחזיק פרק זמן מסוים אם הוא מונח בכלי אטום, אך אל תשאירו אותו יותר מדי זמן, מכיוון שבננה עדיפה על רק לאחסן אותה לאחר מספר חודשים.
• ניתן להכין קרח פשוט על ידי הנחת קומץ קוביות קרח בקערת מים. השתמשו בקערת זכוכית להגברת הקור.

אַזהָרָה

• שימו לב אילו מתכונים זקוקים לבננות בשלות ואילו מתכונים זקוקים לבננות ירוקות, מכיוון שהדבר משפיע על המוצר הסופי.

מה אתה צריך

• סכין וקרש חיתוך לחיתוך בננות
• ניתן להשתמש בתבנית או בתבנית בתנור מיקרוגל; או הכלי הדרוש לטיגון החטיפים
• מיכל סגור לאחסון
• מייבש מזון (לשיטת תיבול)
• קירור רשת
• מים קרים וקוביות קרח (למתכוני טיגון)