מכינים קפה אירי

תוֹכֶן

רכיבים
לדרוך
צרכים

קפה אירי הוא משקה חם ונחמד עם מתכונים שונים. הסיפור מספר שהוא הומצא בראשית שנות הארבעים. בליל חורף קר הגיע מטוס ימי אמריקאי לכפר פוינס שבמחוז לימריק, אירלנד. הנוסעים והצוות קפאו. במסעדה שם הגיש השף קפה חם לאחר ארוחת הערב, והוסיף זריקת וויסקי לכל כוס. כך מקור הקפה האירי. כיום תוכלו למצוא קפה אירי בתפריטי הקינוחים הרבה. להלן שיטה להכנת משקה אידיאלי כאשר מזג האוויר קר יותר ותוכלו להשתמש בוסט.

רכיבים

500 מ"ל קפה חם
4 זריקות נדיבות של וויסקי אירי
20 מ"ל או 4 כפיות סוכר מגורען (רצוי סוכר חום)
300 מ"ל או כוס 1+ כוס שמנת כפולה, או קרם שומן מלא
מים חמים
שוקולד (לא חובה)

לדרוך

הכינו קפה כמו שאתם אוהבים לשתות אותו.
מקציפים את השמנת. יוצקים את השמנת לכוס או קערה ומקציפים קלות. הקרם מוכן כשהוא חלק ואינו נוזל מהכף.
- אם תרצו תוכלו להוסיף לקרם שתי כפות סוכר לקבלת יותר עקביות וטעם.
מחממים את הכוס. כדי למנוע את שבירת הכוס, חממו אותה על מים מהבילים למשך מספר שניות.
- השאירו את כף הערבוב בכוס, היא תספוג מעט מחום הקפה אם הכוס עבה.
ממתיקים את הקפה. הוסף כף (15 מ"ל) סוכר חום לכל אחת מהכוסות שלך.
יוצקים כוס של וויסקי לכוס. לְעַרְבֵּב.
הוסף את הקפה לכ- 15 מ"מ מתחת לשולי הכוס. מערבבים בו זמנית את תערובת הסוכר והוויסקי.
- אל תשכח להשאיר מקום לקרם.
ממלאים את שארית הכוס בקרם. כף מעט מהקצפת על הקפה החם.
- אל תערבב אותו פנימה, הוא אמור לצוף עליו.
לְשָׁרֵת. למרות שזה אופציונלי, זה יכול להיות טעים במיוחד לפזר את השוקולד האהוב על הקפה האירי. לדוגמה, אתה יכול לפרק או לפורר חפיסת שוקולד כמו Flake, After Eight, או שוקולד אחר.