תוֹכֶן

• שיטה 2 מתוך 3: צלייה של דגים ובשר
• שיטה 3 מתוך 3: צלייה של פירות וירקות
• טיפים

1 בחר תבנית או תבנית אפייה לשימוש לצלייה. המנות לא צריכות להיות עמוקות מדי, אחרת הן לא יתאימו לתנור בין המדף לבין הגריל.

• מרססים את התבנית בתרסיס דביק. אם אתם מתכננים לצלות משהו שקשה לנקות אותו, מרפדים את התבנית או תבנית האפייה בנייר אלומיניום כדי להקל על הניקוי.
• לקבלת התוצאות הטובות ביותר, נסה להשתמש בתבנית גריל. סוג זה של תבנית תוכנן במיוחד לצלייה ומאפשר זרימת חום כולל. מתחת לאוכל.

2 הנח את רשת התנור במיקום הגבוה ביותר. זה צריך להיעשות עם תנור קר.

3 לחמם את הגריל שלכם. ברוב התנורים יש רק שתי התאמות גריל: לסירוגין. לאחרים יכולות להיות אפשרויות הגדרת טמפרטורה גבוהה או נמוכה.

• הניחו לגריל לחמם את התנור במשך כ -5 דקות לפני הכנסת האוכל לתוכו. זה יאפשר לטמפרטורה לעלות כך שתוכלו לצלות את האוכל שלכם במהירות.

שיטה 2 מתוך 3: צלייה של דגים ובשר

1. 1 מברישים או משרים בשר, עוף, דגים בשמן זית או חמאה.
2. 2 מניחים בשר או דגים בתבנית גריל או תבנית אפייה אחרת.
3. 3 מכניסים את התבנית לתנור על רשת החלק העליון, שאמורה להיות במיקום הגבוה ביותר שלה, כ -10 ס"מ. ממקור חום.
4. 4 שומרים את הבשר או הדג בתנור עד שהם מבושלים ושחומים. סובבו אותם באמצע הבישול כדי להבטיח בישול אחיד.
   • עקוב אחר המתכון שלך או תרשים זמן הבישול כדי לעמוד בזמני הבישול של כל בשר.זמן הבישול תלוי כיצד רוצים לבשל את הבשר וכמה עובי הנתחים.
   • השאירו את הדג מתחת לגריל כ -5 דקות על כל 1.3 ס"מ עובי חתך. הפוך את הדג לאחר 3 דקות בישול אם הוא עבה יותר מ -2.5 ס"מ.

שיטה 3 מתוך 3: צלייה של פירות וירקות

1. 1 מניחים על הגריל ירקות כמו פלפלים ועגבניות כדי לצרוב ולשחרר את הקליפות למטרות קילוף.
2. 2 גריל ירקות ופירות לסיום פריך תוך שמירה על האמצע רך ועסיסי.
3. 3 השתמש בתבנית אפייה במקום תבנית גריל, כך שתוכל לערבב ירקות ופירות לפי הצורך.
4. 4 משרים פירות וירקות, או משמנים עם שמן צמחי או חמאה לפני הצלייה.
5. 5 מניחים פירות וירקות מתחת לגריל למשך כ -5 דקות. בדוק אותם כל הזמן כדי להימנע משריפתם.
6. 6 נסו לצלות תפוחים, בננות, מנגו, אספרגוס, קישואים, אפרסקים ופלפלים.
7. 7 מוּכָן.

טיפים

• השאירו מעט את דלת הגריל בערה בזמן הבישול. זה יעזור לך לפקוח עין על אוכל שיתבשל במהירות. זה גם יעזור להימנע מהצטברות עודפת אדים בתנור.