תוֹכֶן

• צעדים
• שיטה 1 מתוך 3: עיקור באמבט מים
• שיטה 2 מתוך 3: שימור ואקום
• שיטה 3 מתוך 3: שימור שעווה
• מה אתה צריך

צנצנות זכוכית מאפשרות לאחסן בצורה מסודרת מזון יבש, לח או בלתי מתכלה במקום קריר ויבש.שיטת אחסון המזון בצנצנות זכוכית היא הדרך הנפוצה ביותר לשימור מזון. עם זאת, ניתן לרכוש אטמי ואקום או להשתמש בשעווה לאיטום הצנצנת.

צעדים

שיטה 1 מתוך 3: עיקור באמבט מים

1. 1 שטפו את הפחיות במים חמים וסבון. עדיף להשתמש בצנצנות וטבעות זכוכית ישנות, אך קנה אטמים ומכסים חדשים בכל עונה.
2. 2 עקר את הצנצנות באמבט מים אם אתה מעבד מזון משומר במשך יותר מעשר דקות. אתה יכול לעשות זאת במים רותחים או במדיח כלים חם מאוד.
3. 3 הכינו מתכון לאוכל המשומר שלכם. וודאו שיש בהם חומצה או שתוסיפו חומצה למתכון. זו הדרך הבטוחה היחידה למנוע מהגדילה של חיידקים במזון המשומר שלכם.
4. 4 ממלאים סיר גדול או אמבט מים שני שלישים מלאים במים. מביאים לרתיחה נמוכה ושומרים על הטמפרטורה.
5. 5 מניחים את הצנצנות במדיח הכלים על הגדרות השטיפה והייבוש החם. אפשר גם להשאיר אותם בתנור, על אש נמוכה, עד שהגיע הזמן לשימור. הצנצנות צריכות להיות חמות כאשר יוצקים את הנוזל המשומר.
6. 6 צא צנצנות חמות. הניחו משפך רחב ליד הצוואר. שופכים את האוכל המשומר שלכם לצנצנת.
   • חזור על הפעולה עם שאר הבנקים.
7. 7 השאירו 0.6 ס"מ מקום פנוי על גבי הריבה, או 1.3 ס"מ לפירות שלמים. הטה צד אחד של הפחית כדי להסיר בועות. מניחים את המכסה על הצנצנת ומבריגים עליה את הטבעת.
   • קצת מקום פנוי חשוב, זה עוזר לצנצנת לשמור על חמצן נוסף ולנשום תוך כדי סיבוב הצנצנת.
   • אין להדק את טבעת המכסה חזק מדי, מכיוון שאוויר עודף לא יכול להימלט.
8. 8 מניחים את הפחיות על השיש. המעמד מותקן בתחתית אמבט המים כדי למנוע מהפחיות להישבר על התחתית. אין לערום פחיות זו על זו.
   • ייתכן שיהיה עליך לסובב אותם בכמה קבוצות.
9. 9 טובלים את הפחיות במים רותחים. בצע את ההנחיות במתכון. זמן הרתיחה יהיה תלוי בגובה הפחית. חזייה>
10. 10 מוציאים את הפחיות והמתלה ומכניסים למקרר למשך הלילה. השתמש בכפפות חסינות אש כדי להגיע לצנצנות. הסר את המתלה בעזרת זוג מלקחי שימורים.
11. 11 אחסן אותם במקום קריר ויבש ברגע שהם מתקררים. אם המכסה אינו נסוג, הצנצנת לא אטומה, כדאי לאכול אותה בקרוב.

שיטה 2 מתוך 3: שימור ואקום

1. 1 קנה צנצנות לטוויסט הוואקום שלך. זהו פריט מיוחד שמתאים לצנצנת כמו מכסה.
2. 2 עקר את הצנצנות לפני הרידוד. אתה יכול להרתיח אותם או להכניס אותם למדיח חם מאוד.
3. 3 הכינו את מתכון השימורים שלכם. ודא שיש שם מספיק חומצה בכדי למנוע חיידקים לצמוח.
4. 4 יוצקים את התערובת לצנצנות מעוקרות בעזרת משפך רחב. השאירו שטח פנוי של 2.5 ס"מ. זה יותר מתהליך הרתיחה הסטנדרטי שלך.
5. 5 הקש על הצנצנת בכף עץ כדי להסיר עודפי אוויר. מכסים במכסה, אך אל תסובבו את הגלגל.
6. 6 התקן את אוטם הוואקום והצמד לצנצנת. חבר את צינור האוויר.
7. 7 הפעל את טוויסט הוואקום. השתמש בהוראות עבור טוויסט הוואקום שלך. אתה צריך לשמוע את צליל המכסה כאשר הפחית מכוסה.
8. 8 סובב את הגלגל מעל הפחית. אחסן במקום קריר ויבש.

שיטה 3 מתוך 3: שימור שעווה

1. 1 הניחו את הכלי להמסת שעווה קרמית על השולחן. יהיה עליך להשתמש בחבילות שעווה מרובות כדי להשלים משימה זו. תהליך זה הוא הטוב ביותר לשימור צנצנות זכוכית ובקבוקים צרים.
   • מיכל זה צריך להיות רחב ועמוק מספיק כדי לטבול בשפת הפחית.
2. 2 הדליקו נר והניחו מתחת למיכל להמסת השעווה שם.
3. 3 מניחים כל צבע של שעווה מגורענת בכלי קרמיקה. מניחים לחמם כ- 20 דקות, ולאחר מכן מסירים את הפנס. זה חייב להיות מומס לחלוטין.
   • הוסף מספיק שעווה כדי שתוכל לטבול את הצנצנת בגודל 1 אינץ 'לתוך המיכל.
4. 4 שופכים את התערובת או האלכוהול לבקבוק. הברג את המכסה על הבקבוק. אם אינך משתמש במוצר לאוכל, תוכל להשתמש בפקק.
5. 5 חותכים פיסת סרט חוט. עוטפים את הפקק או הכובע במפרק.
6. 6 הפוך את הצנצנת הפוך. טובלים את המכסה בשעווה. תאסוף אותו מיד.
7. 7 לחץ על קצה השעווה בעזרת חותם שעווה.
8. 8 לחץ כלפי מטה עם החותם שלך מיד לאחר הטבילה בשעווה. מונוגרמה או סמלים על ההדפסה יבדילו ויתאימו אישית את שימורך.
9. 9 אפשר למוצר להתייצב ולהתקרר לפני ההובלה.

מה אתה צריך

• אמבטיית מים
• מדיח כלים
• סַבּוֹן
• מים
• צנצנות זכוכית
• כריכות חדשות
• מַשׁפֵּך
• מלקחיים לשימור
• כריכה מעץ
• טוויסט ואקום
• אטם מכסה
• שעווה אטומה
• שעווה מגורענת
• בקבוק עם מכסה או פקק
• נר תה
• קל יותר
• מספריים
• סרט חוט