תוֹכֶן

• צעדים
• שיטה 1 מתוך 3: נטיעת ריבס
• שיטה 2 מתוך 3: טיפוח ריבס
• שיטה 3 מתוך 3: איסוף ושימוש בריבס
• טיפים
• אזהרות

ריבס אדום רובי הוא צמח רב שנתי נפלא שיגדל עד 20 שנה לאחר שהשתרש. טעמו החמצמץ והרענן מבוקש על ידי מומחים קולינריים כאשר הם רוצים להוסיף משהו מיוחד לעוגה או לקינוחים אחרים. כדי שהרבס יגדל בריא וחזק, צריך לשתול אותו במקום שטוף שמש ולתת לו הרבה חומרים מזינים. המשך לקרוא כדי ללמוד כיצד לשתול, לטפל ולקצור ריבס.

צעדים

שיטה 1 מתוך 3: נטיעת ריבס

1. 1 קבע אם אתה נמצא באזור הנכון. הריבס אוהב להיות קריר וזקוק לטמפרטורות לרדת מתחת ל -5 ° C כדי לעורר צמיחה. בדוק את אזורך כדי לראות אם ניתן לגדל ריבס באקלים בו אתה חי.
   • ריבס קמול בהשפעת חום הקיץ הדרומי החם. אם אתה גר באזור הדרום, סביר להניח שיהיה לך קשה לגדל את הצמח הזה.
2. 2 קח קני שורש ריבס לשתילת האביב. ריבס מתרבות בצורה הטובה ביותר משורשים (קני שורש), ולא מזרעים, כיוון שלזרעים לוקח הרבה זמן לגדול ואין שום ערובה שהם ינבטו כלל. לך למשתלה המקומית שלך וקנה שורש ריבס או קנה אותו באינטרנט.
3. 3 בחר אתר נחיתה. יש לשתול את הריבס במקום שטוף שמש. חפשו אזורים שסופגים היטב את המים, כיוון שהרבס לא יגדל היטב אם יישאר במים. כדי לראות אם המים סופגים היטב, חפרו חור ומלאו אותו במים. אם יש מים בתוך החור, הקרקע לא סופגת מים היטב. אם המים נעלמים מיידית, האדמה אידיאלית לשתילת ריבס.
4. 4 הכינו את האדמה לשתילה. שולפים עשבים שוטים וצמחים אחרים שעלולים להפריע לרבס. חפור את האדמה לעומק של 50-60 ס"מ והוסף הרבה קומפוסט, זבל נרקב או או חומר אורגני אחר להעשרת הקרקע. שלב זה חשוב מאוד מכיוון שרבס זקוקה להרבה חומרים מזינים כדי לגדול היטב.
   • ניתן גם לבנות מיטה מוגבהת לשתילת ריבס וירקות אחרים. כך תוכלו לשלוט ביתר קלות על ניקוז הקרקע ועשבים שוטים.
   • אין לרסס את האזור עם קוטלי עשבים או חומרי הדברה; יש לשתול את הריבס באדמה נקייה בלבד.
   • אין להשתמש בדשן כימי ליישום על הקרקע במהלך השנה הראשונה לגידול; יש להשתמש רק אורגני עד השנה השנייה או השלישית.
5. 5 חופרים 4-5 חורים בעומק 2-3 ס"מ. במרחק של 90-120 ס"מ זה מזה. צמחי הריבס יכולים לגדול די גדול, ולכן חשוב לתת הרבה מקום. חופרים חורים בשורות.
6. 6 לשתול את השורשים בעומק 5 ס"מ. מניחים את השורשים בחורים ומכסים אותם בזהירות באדמה עשירה בקומפוסט. השקו את השורשים לאחר השתילה.

שיטה 2 מתוך 3: טיפוח ריבס

1. 1 באביב או בסתיו, הניחו שכבת מאלץ על אזור הריבס. השתמש בחציר או גללי פרה כדי לשלוט בעשבים המשך להאכיל את צמחי הריבס שלך.
2. 2 שמור על ריבס מושקה לאורך כל הקיץ. מיטת הריבס צריכה להישאר לחה ומנקזת היטב לאורך כל הקיץ החם. להשקות בכל פעם שהאדמה מתחילה להרגיש יבשה.
3. 3 הסר את השליה לפני שהם גדולים מדי. נושאי הזרעים מונעים מצמח הריבס לצמוח גבוה וחזק כשהם מנצלים את כל אנרגיית הצמח.
4. 4 אוספים עכברי ריבס. ריבס אינו נוטה להתקף על ידי מזיקים רבים, אך ייתכן שתבחין בבאג שנקרא חנונית ריבס על הגבעולים. צבעו של באג זה בצבע אפור בהיר ואורכו כ- 1-1.5 ס"מ. הסר את החרקים בזה אחר זה. אין להשתמש בחומרי הדברה כדי להרוס אותם, שכן הדבר עלול לפגוע ברבס.
5. 5 לדשן את הריבס בכל אביב. לאחר שנת הצמיחה הראשונה השתמשו בדשן דל חנקן כדי לקדם את הנביטה של ​​הריבס לאחר החורף. עשו זאת ברגע שהאדמה מתחילה להפשיר.

שיטה 3 מתוך 3: איסוף ושימוש בריבס

1. 1 חכה עד השנה השנייה. לריבס לוקח שנה להשתרש, אז צריך לחכות לשנה השנייה כדי לקצור את הגבעולים.
2. 2 אסוף את הגבעולים כשהם בשלים. אורכם אמור להיות 30-45 ס"מ. המשיכו לקצור במהלך הקיץ-העונה תהיה 8-10 שבועות. קצרו את הריבס בסוף מאי על ידי חיתוך הגבעולים על הקרקע בעזרת סכין חדה. עדיף לקצור מספר פעמים, ולנתק מספר גבעולים מכל צמח בכל פעם. קציר מאפשר לגבעולים האחרים לתפוס לאט את אנרגיית הצמח.
   • עונת הקציר הסתיימה כאשר הגבעולים מתחילים לדלל.
   • כמה צמחי ריבס יגדלו עד 20 שנה לאחר השתרשות.
3. 3 שומרים את הריבס במקרר. אם אינך מתכוון להשתמש ברבס מיד, אחסן אותו בשקית מזון אטומה במקרר. הוא יישמר למשך שבוע. אפשר גם לחתוך את גבעולי הריבס לחתיכות ולהקפיא אותם בכלי הקפאה למספר חודשים.
4. 4 השתמש בריבס במתכונים. גבעולי ריבס אדומים-דובדבנים משמשים בדרך כלל בקינוחים מכיוון שהם מעניקים פשטידה ומאפים טעם מתובל ותוסס. תיהנו מריבס תוצרת בית באמצעותו במתכונים כאלה:
   • מכינים פשטידת ריבס. מנת הריבס הקלאסית הזו לא תאכזב. ריבס מוכן עם סוכר ותותים כמילוי טעים.
   • מפוררים ריבס. זהו עוד קינוח ריבס שהוא מהיר יותר מהפשטידה, אך טעים לא פחות.
   • מכינים קרם ריבס. ניחוח הריבס, מעורבב עם דבש ושמנת, הופך לקרם טעים לכל קינוח.
   • מכינים גלידת ריבס. אין דבר טעים יותר מגלידה העשויה מרכיבים בגינה.

טיפים

• הוסף קומפוסט, זבל או דשן לקרקע העליונה סביב הריבס כדי למקסם את התשואות. אך אל תפריעו לשורשים או לכסות את קנה השורש. למרות שאתה מוסיף קני שורש במהלך השתילה, הוספת קני שורש בוגרים עלולה לגרום לנרקב. העשרת הקרקע חשובה במיוחד בשנים הבאות, מכיוון שהצמח הבוגר מדלל את אספקת החומרים המזינים.
• דקים את הריבס כל 4-5 שנים אם השורות הופכות צפופות מדי. אתה יכול גם לחלק צמחים בוגרים כדי לקבל צמחים נוספים. לשם כך חפרו בזהירות את הצמח והשתמשו בידיים כדי לפצל את קנה השורש לשניים. ודא שלכל חלק יש לפחות ניצן אחד ושורשים מתאימים. שתל חלק אחד במקום הישן והשני בחלק החדש.

אזהרות

• לעולם אל תאכל עלי ריבס או שורשים. חלקים אלה של הצמח מכילים חומצה אוקסלית, שהיא רעילה כאשר היא נצרכת.