תוֹכֶן

• צעדים
• שיטה 1 מתוך 3: אורז צמחי
• שיטה 2 מתוך 3: טיפול שתילים
• שיטה 3 מתוך 3: קציר ובישול אורז

האורז מגיע באורכים שונים: קצר, בינוני וארוך. הוא ינבט בקלות במיטת הגינה או בארגז שלך אם יש לך את האדמה, המים והחומרים המזינים הנכונים. אורז קצר, בינוני ודגנים ארוכים גדל טוב במיוחד בתנאים רטובים, בפרט כאשר יש שלולית מים או שיש אזור ביצה. לאחר שגרעיני האורז גדלו, המים שבהם היו אמורים להתאדות, ואז ניתן לקצור את האורז ולקלוף אותו. לאחר הקציר והניקוי האורז מוכן לאכילה.

צעדים

שיטה 1 מתוך 3: אורז צמחי

1. 1 קנה זרעי אורז מכל חנות גינון או חווה. אתה יכול גם לקנות זרעי אורז מחנות מיוחדת או לבקש עזרה מקצין החקלאות המקומי. ישנם מספר סוגי אורז עיקריים:
   • דגנים ארוכים... לזן זה גרגירים בהירים ושופעים. אורז זה מעט יבש יותר מזנים אחרים.
   • גרגר בינוני... כשהוא מבושל, אורז כזה מתגלה כעסיסי, רך, מעט דביק ובעל טעם שמנת בהיר. יש לו את אותו מרקם כמו אורז ארוך.
   • דגנים קצרים... כשהוא מבושל, אורז כזה הופך להיות רך ודביק. זה יותר מתוק. אורז מסוג זה משמש להכנת סושי.
   • מתוק... אורז זה דביק למדי ויוצר מסה דביקה כשהוא מבושל. הוא משמש לעתים קרובות להכנת מזון השמור במקפיא.
   • רֵיחָנִי... לאורז זה יש טעם וריח עשירים. סוג זה כולל אורז בסמטי, יסמין, אדום ושחור ג'פוניקה.
   • ארבוריו... אורז זה מקבל מרקם שמנת עם מרכז יציב כשהוא מבושל. הוא נפוץ בדרך כלל בריזוטו ומנות איטלקיות אחרות.
2. 2 בחר מקום לצמוח בו. וודא שהאדמה מכילה חימר מעט חומצי. אתה יכול לגדל אורז בכלי פלסטיק בעזרת אותה אדמה. בכל מקום שתחליט לשתול זרעים, אתה צריך מקור מים אמין ומערכת ניקוז.
   • בחר מיקום שטוף שמש מכיוון שהאורז גדל בצורה הטובה ביותר בשמש הפתוחה והחום (בסביבות 21 מעלות צלזיוס).
   • שקול את הזמן בשנה. לגדול אורז ייקח 3-6 חודשים. לוקח הרבה זמן לגדל אורז ואקלים חם מתאים ביותר לאורז. אם האזור שלכם לא נשאר חם לאורך זמן, עדיף לגדל אורז בתוך הבית.
3. 3 קח 30-50 גרם זרעים. משרים את הזרעים במים כדי להכין אותם לשתילה. השאירו למשך 12 שעות (אך לא יותר מ -36 שעות). לאחר מכן הסר את הזרעים מהמים.
   • בזמן שהזרעים נמצאים במים, החליטו היכן וכיצד תוכלו לשתול אותם. אנשים רבים אוהבים לשתול זרעים בשורות כך שמאוחר יותר יהיה קל יותר להשקות ולעבד אותם. חפרו חריצים והתקינו משהו מסביב לקצוות כדי שהמים לא ישקעו באדמה. זה לא אומר שהמים צריכים להישאר בתעלות כל הזמן, אבל החריצים חייבים להיות לחים.
4. 4 לשתול זרעי אורז באדמה בסתיו או באביב. מעשבים את האדמה, מסירים את העשבים, ומיישרים את האדמה ואז שותלים את הזרעים.
   • זכור כי הקרקע חייבת להיות לחה כל הזמן. הרבה יותר קל למלא כמה חורים קטנים במים מאשר אחד גדול.אם אתה מתכנן לגדל אורז בחוץ, יהיה לך קל יותר אם האורז יגדל בכמה מיטות.
   • אם אתם שותלים אורז בסתיו, תצטרכו להיפטר מהעשבים באביב כדי שהאורז יקבל את כל החומרים המזינים שהוא צריך ויהיה לו מספיק מקום.

שיטה 2 מתוך 3: טיפול שתילים

1. 1 שפכו לפחות 5 סנטימטר מים למיטת הגינה או התיבה שלכם. זוהי המלצה קלאסית, אך אנשים רבים שמו לב שמספיק להשאיר את האדמה לחה כל הזמן ולא להשאיר את המים עומדים. תחליט בעצמך. העיקר לא לשכוח לעקוב אחר רמת הלחות.
   • הוסף קומפוסט או מאלץ לכיסוי הזרעים. זה ייקח את הזרעים. קומפוסט אורגני שומר על לחות ולכן כדאי להשתמש בו, במיוחד באקלים יבש.
2. 2 עקוב אחר מפלס המים במיטות והרטיב את האדמה באופן קבוע. אתה יכול לשמור את האורז מתחת למים כל הזמן, לשמור אותו ברמה של חמישה סנטימטרים. אם אינך רוצה לעשות זאת, פשוט השקה את האדמה כל הזמן כדי לא להתייבש. הזרעים יתחילו לנבוט תוך שבוע.
   • אם אתם מגדלים אורז בקופסאות, נסו להעביר אותם למקום חמים למשך הלילה. אורז אוהב חום, כך שאם קר בחוץ הצמיחה תאט.
   • בתנאים תעשייתיים, הקרקע מוצפת לעתים קרובות במים 2.5 סנטימטר... אתה יכול להתחיל להוסיף מים כשהנבטים הם יותר משני סנטימטרים. תעשי מה שאת הכי אוהבת.
3. 3 חלקו את הזרעים כך שיהיה מקום לכולם. הניחו זרעים במרחק של לא יותר מ -10 סנטימטר זה מזה. המיטות צריכות להיות מרווחות בין 25-30 סנטימטרים. בעוד חודש יגיעו השתילים לגובה של 15-17 סנטימטרים.
   • לפעמים הזרעים נובטים לראשונה במקום אחר, כי אז עדיין צריך לשתול אותם מחדש. אם תבחר לעשות זאת, המתן עד לגובה השתילים שני סנטימטרים. לאחר מכן, ניתן לשתול אותם במרחק של 30 סנטימטרים זה מזה באדמה לחה.
4. 4 חכה להבשלה. זה יקרה תוך 3-4 חודשים. במהלך תקופה זו, שתילים יכולים להגיע לגובה של עד 40 סנטימטרים. הניחו למים להתאדות או לנקז עודפי מים. בשבועיים הקרובים האורז יהפוך מירוק לצהוב, מה שמעיד על כך שאפשר לקצור.
   • כאשר השתילים גדלים לגובה של 35 סנטימטרים, מסננים את האדמה, ואז ממלאים את המים ומרוקנים שוב. לאחר מכן המתן עד שהאורז יתייבש ויהפוך לצהוב.

שיטה 3 מתוך 3: קציר ובישול אורז

1. 1 חותכים את הגבעולים ונותנים להם להתייבש. כשהאורז הופך לצהוב (שבועיים לאחר שהתייבשה האדמה), הוא מוכן לקציר. חותכים את הגבעולים ממש מתחת לגרגירים. החלק העליון של הגבעול יהיה מכוסה גרגרים שאי אפשר לבלבל עם כלום.
   • יבש את הגבעולים במשך 2-3 שבועות. עטפו אותם בעיתון והניחו אותם במקום יבש ושמשי למשך 2-3 שבועות. יש להסיר את הלחות לחלוטין מהאורז.
2. 2 אופים את האורז בתנור במשך שעה בחום של 80 מעלות. מוציאים את האורז מהגבעולים ומחממים בתנור. האוויר בתנור לא צריך לשרוף את האורז. בהדרגה הגרעינים יתכהו ויהפכו לחום זהוב.
3. 3 מפרידים את הגרעינים מהקליפה. תנו לאורז להתקרר. לאחר מכן משפשפים אותו בידיים או זכרו במכתש להפריד את הגרעינים מהקליפה. עכשיו אתה מתחיל לִלמוֹד אורז. יהיה לך אורז שתוכל לבשל ולאכול מיד.
   • זה יכול להיות מסובך - בקרוב מאוד תחליטו שעדיף לכם לקנות אורז בשקית. אבל אם אתה סבלני, אתה תצליח. כשתסיים את העבודה, תשמח שיש לך כעת מוצר נפלא שגידלת בעצמך.