תוֹכֶן

• רכיבים
• צעדים
• שיטה 1 מתוך 1: הכנת Palitaw
• טיפים
• אזהרות
• מה אתה צריך

פליטאו היא עוגת אורז מתוקה וצמיגה ומעליה שומשום, פתיתי קוקוס וסוכר. מולדתו של קינוח הפליטאו היא הפיליפינים. הוא נמכר לעתים קרובות ליד מוסדות חינוך, אך גם מבוגרים אוהבים אותו מאוד. קל מאוד להכין את הקינוח הטעים הזה; קרא את המאמר שלנו למתכון.

רכיבים

• 1 כוס קמח אורז דביק
• 1/2 כוס מים
• 1/2 כוס סוכר לבן מגורען לאבק
• 1 כוס קוקוס לאבק
• 2 כפות שומשום לאבק

צעדים

שיטה 1 מתוך 1: הכנת Palitaw

1. 1 מערבבים בקערה גדולה את קמח האורז והמים. מערבבים עד שכל החומרים מתאחדים עד לקבלת מרקם חלק. אתה צריך קצת בצק. אם הבצק דביק מדי, מוסיפים עוד קצת קמח אורז ולשים היטב. אם אתה חושב שהבצק יבש מדי, הוסף מעט מים ולשה. המשך להוסיף מרכיבים בהדרגה עד לקבלת התערובת הרצויה.
2. 2 ללוש את הבצק עד לקבלת מרקם חלק וגמיש. הבצק צריך להיות חלק, יבש למגע ולא דביק לידיים. לאחר מכן מחלקים חתיכת בצק גדולה לכדורים קטנים בגודל של כדורי פינג פונג. יוצרים פשטידה מכל כדור.
3. 3 מרתיחים 2 ליטר מים בסיר גדול. מניחים את הקציצות אחת אחת במים רותחים. הם יתחילו לצוף אל פני השטח לאחר שהם יהיו מוכנים.
4. 4 מוציאים את הקציצות מהמים החמים. ברגע שהקציצות צפות אל פני השטח מסירים אותן בעזרת כף מחוררת ומניחים אותן על צלחת. מצננים מעט את הקציצות לפני שממשיכים.
5. 5 מערבבים בקערה סוכר, קוקוס ושומשום. לאחר שעוגות האורז התקררו מספיק, טובלים אותן אחת אחת בתערובת הקוקוס. מניחים את הקציצות על משטח שטוח לאחר שכיסיתן אותן בתערובת.
6. 6 מגישים את ה- Palitaw כשהוא עדיין חם. מניחים את הקציצות על צלחת. הניח זוג מלקחיים ליד הפלטה כדי להקל על אורחיך לתפוס.

טיפים

• נסה לצלות קלות את הקוקוס והשומשום לפני השימוש בהם. מורחים שומשום וקוקוס על נייר אפייה ואופים בחום של 160 מעלות במשך 10-15 דקות.

אזהרות

• היזהר בעת הנחת העוגות אבק האורז במים רותחים. נסה לעשות זאת בזהירות רבה ככל האפשר כדי לא לשרוף את עצמך.
• אין להשאיר סיר רותח של מים ללא השגחה ליד ילדים או בעלי חיים.

מה אתה צריך

• קערה גדולה
• קערה בינונית
• סיר גדול למים
• מְקַפָּה
• צלחת שטוחה