תוֹכֶן

• חלק 2 מתוך 2: אחסון הפתרון
• אזהרות
• מה אתה צריך

1 קנה חומצת לימון כאבקה גבישית. ניתן למצוא אותו בחנויות מכולת רבות, שווקים מזרחיים וכשרים, חנויות מזון, חנויות טבע או חנויות מזון סיטונאי. לפעמים הוא נמצא בסעיף שימורי מזון / רכש שכותרתו "מלח חמוץ". קנה לפחות 0.5 ק"ג כדי לייצר מספיק פתרון חומצת לימון.

2 קנו (או הכינו) מים מזוקקים. מים מזוקקים מאבדים מינרלים וזיהומים רבים במהלך הרתיחה והעיבוי.

3 בחר אובייקטים לא מתכתיים העשויים מתכות לא רדיואקטיביות לתהליך (ראה. רשימה למטה). חומצת לימון מגיבה עם מספר מתכות, ולכן היא משמשת להסרת אבנית. (זה גם מסביר מדוע מיץ תפוזים בספל מתכת תופס במהירות טעם מתכתי לא נעים.)

• הקפד לנקות אותם היטב לפני השימוש כדי למנוע זיהום אפשרי של הפתרון וגדילה של פטריות.

4 קבע את כמות אבקת חומצת הלימון והמים הדרושים ליצירת הפתרון. פתרונות חומצת לימון גבוהים ונמוכים נבדלים מבחינת העוצמה, חיי המדף והעלות.

• פתרון חומצת לימון גבוה יאחסן טוב יותר מתמיסת חומצת לימון נמוכה. הפרופורציה הטובה ביותר לתמיסה היא 454 גרם ב -470 מ"ל מים.
• עם זאת, פתרון בריכוז נמוך, 454 גרם חומצת לימון ב -940 מ"ל מים, יעבוד גם הוא, הוא חסכוני יותר ומביא ליחס נוח שבו 30 מ"ל של תמיסה נוזלית שווה 14 גרם של אבקה יבשה.

5 מודדים את האבקה. מניחים 454 גרם אבקת חומצת לימון בסיר לא מתכתי. הניחו את הסיר בצד.

6 מים רותחים. עצור את הבחירה שלך עם אחד מכמויות (470 גרם / 940 מ"ל) מים והרתיח אותו בסיר לא מתכתי.

• לחלופין, אתה יכול להשתמש במיכל המיועד למיקרוגל, אך היזהר תמיד בעת הרתחת מים במיקרוגל. זה יכול להתחמם יתר על המידה, ואז להתגבר במהירות כשהוא רותח.בדוק את המים בתדירות גבוהה, וכאשר מסירים אותם, השתמש בכפפת תנור ודוחף בעדינות את המיכל כדי לוודא שהמים לא יעלו על גדותיהם. כמו כן, לפני חימום המים הניחו בהם קיסם או משהו דומה (הוא ימשוך בועות כך שלא ייווצרו כולן בבת אחת).

7 יוצקים מים רותחים על האבקה, תוך בחישה מתמדת בעזרת כף לא מתכתית, עד שהאבקה נמסה לחלוטין. אנא היזהר במים רותחים! שימוש בקומקום שאינו מגיב (זכוכית או נירוסטה) עשוי להיות הפתרון.

חלק 2 מתוך 2: אחסון הפתרון

1. 1 מסננים את הפתרון. בעזרת נייר סינון או מטלית גבינה, מסננים את הפתרון לסיר או קערה לא מתכתיים אחרים כדי להסיר משקעים שלא נמסו.
2. 2 הניחו לתמיסה להתקרר לטמפרטורת החדר. אז אתה יכול לשפוך אותו בבטחה לתוך המיכל מבלי לפגוע באחרון, מכיוון שהמיכל לא יכול רק להיסדק מהנוזל החם, אלא גם להתפוצץ (זה קורה גם).
3. 3 העבר את הפתרון. יוצקים את הפתרון לכלי אטום ולא מתכתי. וודא שהוא נקי לחלוטין (עיקור של צנצנת זכוכית או מיכל פלסטיק בעל חוזק גבוה למשך 5-10 דקות זה בסדר). בחר מיכל עם מכסה הדוק. השתמש במשפך לשפוך את הפתרון למיכל.
4. 4 אחסן את הפתרון במקום קריר וחשוך, כגון ארון או מרתף. אם הוא מאוחסן היטב, הפתרון יחזיק עד שנתיים.

אזהרות

• למרות שחומצת לימון היא מוצר פרמצבטי, מתכון זה של פתרון חומצת לימון מומלץ לניקוי בלבד. מדוללים במים (במידת הצורך) כדי להכין את פתרון הניקוי הדרוש לך בהתאם למתכונים הזמינים. אין לבלוע אבקת חומצת לימון או תמיסה ללא המלצת רופא. יש לאחסן מהישג ידם של ילדים ובעלי חיים.
• תמיסת חומצת לימון עלולה לפתח פטרייה אם אינה מיוצרת ומאוחסנת כראוי. הקפד להשתמש באביזרי עיבוד לא מתכתיים ונקיים. כסו את הפתרון בחוזקה בעת האחסון כדי למנוע התפשטות של פטריות.
• הפתרון לא צריך להיות בשמש, ואין לחשוף אותו לטמפרטורות גבוהות בצורה כזו או אחרת, אחרת הדבר עלול להשפיע לרעה על מידת החומציות של הפתרון.

מה אתה צריך

• אבקת חומצת לימון
• מים מזוקקים
• מסננים נייר או גזה
• תבנית לא מתכתית
• כפית גדולה לא מתכתית
• מיכל אטום, לא מתכתי