תוֹכֶן

• צעדים
• שיטה 1 מתוך 3: סל אידוי
• שיטה 2 מתוך 3: מיקרוגל
• שיטה 3 מתוך 3: מחבת
• מה אתה צריך
• טיפים
• אזהרות

גזר מאודה הוא תוספת מהירה וקלה שמתאימה כמעט לכל אוכל. בישול אדים הוא אחת הדרכים הבריאות ביותר לבישול ירקות מכיוון שהם שומרים על ערכם התזונתי, צבע, טעם ומרקם. אפשר לאדות גזר בסל הקיטור, במיקרוגל או במחבת (אם אין ברירה אחרת). שלוש השיטות מתוארות להלן.

צעדים

שיטה 1 מתוך 3: סל אידוי

1. 1 מביאים מים לרתיחה בסיר. אין צורך למלא את הסיר לחלוטין; 2.5–5 סנטימטר מים יספיקו ליצירת אדים.
2. 2 הכינו את הגזר שלכם. עבור ארבע מנות, תזדקק לכ- 700 גרם. שטוף את הגזר ביסודיות במים קרים כדי להסיר לכלוך או חומרי הדברה שנותרו. חותכים בעזרת סכין את הגבעולים ומקלפים את הגזר בעזרת קולפן. לאחר מכן תוכל לקצוץ אותו כרצונך: להשאיר אותו שלם, לחתוך לפרוסות, קוביות או עיגולים.
3. 3 מניחים את הגזר בסל אידוי. אם אין לך, השתמש במסננת שמתאימה.
4. 4 מניחים את הסל על מים רותחים. וודא שהסל לא בא במגע עם מים רותחים. אם הגזר במים, הם ירתחו, לא מאדים.
5. 5 מכסים את הסיר. מניחים מכסה על הסיר, אך לא מכסים אותו לגמרי. השאירו פער קטן בצד אחד כדי לאפשר לאדים להימלט.
6. 6 מבשלים את הגזר עד שהם רכים. זה אמור לקחת 5-10 דקות, תלוי בגודל הנתחים.
   • בדוק את תקינות הגזר בעזרת מזלג. המזלג צריך להתאים בקלות לגזר.
   • הזמן לאדות גזר הוא להנחיה בלבד. אתה יכול לבשל אותו כמה שאתה רוצה, תלוי אם אתה אוהב גזר פריך או רך.
7. 7 מסננים את המים דרך מסננת.
8. 8 מעבירים את הגזר לצלחת הגשה.
9. 9 מוסיפים תבלינים או תבלינים. בעוד הגזר עדיין חם, אתה יכול להוסיף כל התוספים שאתה אוהב. כפית חמאה מומסת עובדת טוב מאוד. אפשר גם לטגן קלות את הגזר עם מעט שמן זית, שום ומיץ לימון. אל תשכחו לתבל במלח ופלפל.

שיטה 2 מתוך 3: מיקרוגל

1. 1 הכינו את הגזר שלכם. עבור ארבע מנות, תזדקק לכ- 700 גרם. שטוף את הגזר ביסודיות במים קרים כדי להסיר לכלוך או חומרי הדברה שנותרו. חותכים בעזרת סכין את הגבעולים ומקלפים את הגזר בעזרת קולפן. לאחר מכן תוכל לקצוץ אותו כרצונך: להשאיר אותו שלם, לחתוך לפרוסות, קוביות או עיגולים.
2. 2 מניחים את הגזר בקערה בטוחה למיקרוגל. מוסיפים כף מים ומכסים את הקערה בניילון בטוח למיקרוגל.
3. 3 מבשלים את הגזר על אש גבוהה. מבשלים עד שהם רכים, בערך 4-6 דקות. בדוק את תקינות הגזר בעזרת מזלג.
   • אם הגזר עדיין לא מבושל, מחזירים אותם למיקרוגל ומבשלים במרווחים של 1-2 דקות עד שהם רכים.
   • היזהר בעת פתיחת הניילון מכיוון שהוא יהיה חם מאוד!
4. 4 מגישים את הגזר. כשהיא עדיין בקערה, אפשר להוסיף טעמים ותבלינים לטעמכם. כפית חמאה מומסת וקצת פלפל ומלח תמיד נהדרים. מעבירים את הגזר לכלי הגשה ומגישים מיד.

שיטה 3 מתוך 3: מחבת

1. 1 שוטפים ומקלפים את הגזר, מסירים את הגבעולים. חותכים גזר לפרוסות, לפרוסות, לקוביות או לחתיכות קטנות.
2. 2 יוצקים כ -2 סנטימטר מים למחבת גדולה. מתבלים במלח ומביאים מים לרתיחה.
3. 3 מניחים את הגזר במחבת.
4. 4 מכסים את המחבת במכסה ומבשלים על אש קטנה עד שהמים מתאדים והגזר מבושל. מוסיפים עוד מים במידת הצורך.
   • גזר המבושל כך אינו בדיוק אותו דבר כמו גזר מאודה, כפי שהם מבושלים במים.
   • עם זאת, זוהי אפשרות טובה אם אין לכם סל אדים או מיקרוגל.
5. 5 מסננים עודפי מים מהתבנית.
6. 6 לאחר מכן מוסיפים טעמים ותבלינים כגון חמאה, עשבי תיבול (כגון פטרוזיליה או אגוז מוסקט), מלח ופלפל. מערבבים, מניחים על צלחת הגשה ומגישים.

מה אתה צריך

• מחבת
• סל אדים
• מסננת
• קערה בטוחה למיקרוגל
• סרט פוליאתילן
• מחבת
• קרש חיתוך
• סכין קטנה וחדה
• קוֹלְפָּן

טיפים

• אם אתה חושב שבישלת יותר מדי את הגזר, טובל אותם בקערת מים קרים כדי למנוע בישול נוסף.

אזהרות

• קיטור גורם לכוויות, אז היזהרו!