תוֹכֶן

• צעדים
• טיפים
• אזהרות

מאמר זה ילמד אתכם כיצד להבדיל בין פרות אנגוס שחורות לגזעים אחרים.

צעדים

1. 1 חפש באינטרנט מידע על גזעי בקר, מצא ספרים על אנגוס או אנגוס שחור.
2. 2 למד את מאפייני הגזע. בבקשה שים לב לדברים הבאים:
   • צבעוניות: בקר אנגוס מאופיין בצבע שחור. באיגודי אנגוס יש כמה אזורים לבנים רק ליד הטבור שעל הבטן, אך כל בעלי החיים הרשומים כבקר אנגוס צריכים להיות שחורים מאף לזנב.
     • ישנם כשישה גזעים שונים שיש גם לבקר שחור, זה יכול להוביל להתלבטות של אדם ללא ניסיון וידע בגידול בקר מיהו בעצם בקר אנגוס ומי לא., גזעים רבים הם שחורים במקום המסורתיים צבעוניות. הסיבה היא זו: ה- USDA (משרד החקלאות האמריקאי) נתן את ההמשך לאגודת אנגוס האמריקאית (AAA) לאחר שהציג קמפיין אגרסיבי יותר למכירת בקר, הגזע היחיד שיכול לספק את מסע השיווק היה אנגוס. CAB (Certified Angus Beef) היא תכנית שיווק ש- AAA המציאה לשיווק בעלי החיים שלה. ה- USDA מעוניין להבטיח של- CAB יש מאפיינים הטמונים בבקר שחור, ללא קשר אם יש להם דגימות מגזע האנגוס בדם או לא. זה הוא שאיפשר להכניס את הגנטיקה של אנגוס לגזעים אחרים כדי ליצור זן "גזעני" (כגון Charolais).לפיכך, אנו יכולים לראות את הגזעים שהוזכרו לעיל, בעלי צבע שחור, העונים על כל הדרישות ובעלי כבוד רב בשוק. ל- AAA יש גם תוכנית Angus Source®, המאפשרת לך להיות זכאי למכירת בשר כבשר אנגוס מוסמך, ללא קשר לגזעים אחרים בעלי הערכה גבוהה בשוק.
   • מבנה הגוף ומאפייניו: בקר אנגוס הוא עצום (מה שאופייני לכל גזע בקר), אך לא שרירי כמו שארולה, גלבייה, בקר סימנטל, בקר לימוזין. לשוורים יש סמל שרירי מעל צווארם, בעוד שלפרות אין, זה אינדיקטור לקביעת מין. רוב בקר אנגוס הם חיות קטנות. מבחינה היסטורית, פרות אנגוס שקלו רק כ 950 עד 1200 פאונד, בעוד שוורים שקלו כ 1800 עד 2300 פאונד. כיום אתה יכול למצוא מספר לא מבוטל של עדרי פרות שיכולים לשקול יותר מ -2,000 פאונד ושוורים מעל 4,000 לירות, עם זאת, ישנם עדיין עדרים אחרים שנותרו קטנים יותר.
   • מאפייני ראש: מגדלים קובעים בקר לפי מראה הראש. כל אנגוס הם בקר חסר קרניים; לעולם לא תמצא אנגוס גזעני עם קרניים. לאנגוס יש בדרך כלל סוג של אוזניים בולטות, מצח רחב עם לוע צר ודק יותר. יש להם שפתיים רחבות יחסית כמו בקר ההורפורד, אך הם דקים במעט מההרפורד ובעלי אף קטן יותר. יש שיגידו שראש האנגוס נראה מעט קטן יותר מגזעים אחרים כמו שארולה או הרפורד, בעיקר מכיוון שהראש נראה קטן בהשוואה לשאר חלקי הגוף. המצח מעט יותר רחב מזה של בקר סטורן, אם כי בשוורים רוחב המצח של קוצניים ואנגוס דומה מאוד. אורך הראש גם קצר יותר מגזעים אחרים כגון פריז ההולשטיין, צ'רולה או לימוזין.
   • מאפיינים אחרים: בקר אנגוס גדל באברדין שבסקוטלנד, שם האקלים אינו מתאים במיוחד לגזעי בקר רבים. בקר אנגוס הם בדרך כלל עמידים, בעלי הסתגלות גבוהה (אם כי קטנים יותר מבקר הרפורד, היילנד או קצרות) וסובלים ממזג אוויר קשה. הם מתבגרים די מהר וידועים בזכות הפגרים האיכותיים שלהם. יש להם תכונות המלטה מצוינות, יכולת אימהית טובה, חליבה, מה שהופך אותם לבעלי חיים אידיאליים לגידול בחווה. עם זאת, עורם השחור הדק מסוגל לספוג חום בקלות רבה מדי ולכן החיות עלולות לסבול ממכות חום ותשישות, מה שהופך אותן לאידיאליות פחות לגידול באקלים טרופי. אנגוס הם בעלי חיים מצוינים לגידול באקלים עם קיץ מתון וחורפים קרים ומושלגים.
3. 3 צא לטיול או טיול ומצא חוות וחוות שבהן מגדלים בקר אנגוס. צלם תמונות של בקר אנגוס והשווה אותן עם תמונות בקר אנגוס באינטרנט ועם גזעים בספרים.

טיפים

• נסה לא לבלבל בין בקר אנגוס לבין גזעים אחרים שעשויים להיות גם בצבע שחור (gelbvieh, Charolais, Brangus, Simmental, בקר לימוזין, מיין אנג'ו וסלרס). ההבדל בין גזעים אלה הוא שהם נוטים להיות שרירים יותר מהאנגוס.
  • לתושבי יבשת אירופה, ככלל, יש רבעים אחוריים עמוקים, רחבים ועגולים למדי: "כוהנים גדולים" כפי שהעם מכנה בקר.
    • לגזעים מסוימים, כגון סימנטל, בראנגוס ולימוזין, יש לעתים קרובות חבטה בולטת יותר מאנגוס הטיפוסי.
    • לרוב יש לחרולה כתמים בהירים סביב האף, העיניים, האוזניים, הרגליים ואפילו על הגב. חלק מהשרולות השחורות עשויות להיות שחורות עם פיגמנטציה קלה עם גוף חסר שיער באף, בעיניים ובעטין או באשכים. לגזע הצרפתי הזה יש גם יחס גוף-ראש גדול יותר מהאנגוס.
      • ייתכן שיהיה עליך למצוא תצלומים שונים של כל גזע בקר שחור ולהשוותם לשור או פרה אנגוס גזעית (רצוי שור).
• לבקר אנגוס אין קרניים. הם חיות חסרות קרניים, אתה יכול לראות את זה על הראש.

אזהרות

• לא כל האנגוסים ידידותיים וייתכן שתבחין שהם יכולים לברוח לצד השני של המרעה אם הם יראו אותך הולך ליד גדר. אם יש שור בקרבת מקום או פרה מגנה על העגל, היזהר מכיוון ששניהם יכולים להיות די אגרסיביים כלפיך.
• היעדר הקרניים אינו הופך אותם לאגרסיביים פחות.