תוֹכֶן

• צעדים
• שיטה 1 מתוך 2: הכנת ג'לי פירות
• שיטה 2 מתוך 2: הכנת תבניות פירות
• מה אתה צריך

ג'לי קינוחים עם נתחי פירות היא מאכל פופולרי וקל להכנה. ישנן אפשרויות בלתי מוגבלות לשילוב פירות וטעמים שונים של ג'לי. להכנת הג'לי כדאי לחכות עד שהוא מסמיך. לאחר מכן תוכלו להוסיף פירות שונים שלא ישקעו לתחתית או יצופו למעלה.

צעדים

שיטה 1 מתוך 2: הכנת ג'לי פירות

1. 1 יוצקים את אבקת הג'לטין לקערה בינונית. השתמש בכל תכולת החבילה (85 גרם) ג'לי מכל טעם.
2. 2 מוסיפים כוס אחת (240 מ"ל.) מים רותחים. מדוד את כמות המים במדויק.
3. 3 מערבבים את המים והג'לטין עד להמסה מלאה של האבקה. זה ייקח בערך 2 דקות. מומלץ להשתמש במזלג, מטרפה או מרית גומי לערבוב אבקה ומים רותחים.
4. 4 מוסיפים כוס אחת (240 מ"ל.) מים קרים ומערבבים. מדוד את כמות המים במדויק.
5. 5 מניחים את הקערה במקרר עד שהג'לי מסמיך. זה ייקח כ -90 דקות ולג'לי תהיה עקביות של חלבונים לא מנוצחים.
6. 6 השתמש בכף מתכת להוספת פירות טריים, משומרים או קפואים לג'לי. מוסיפים לג'לי 1 ½ כוסות (110-225 גרם) נתחי פירות.
   • היזהר שלא להוסיף נוזל נוסף לג'לי. זה יכול לגרום לג'לי לא להתעבות, וכתוצאה מכך קינוח נוזלי. אם משתמשים בפירות משומרים, מסננים את כל המיץ או הסירופ ומייבשים במגבת נייר.
   • להפשיר פירות קפואים לפני הוספת הג'לי.
   • אין להוסיף פירות טריים או קפואים. הג'לי לא יסמיך אם תוסיפו לו תאנים, שורש ג'ינג'ר, גויאבה, פפאיה ואננס. עם זאת, אתה יכול להוסיף את הפירות האלה משומרים או להניח אותם על גבי הג'לי כתוספת לאחר שהוא מסמיך.
7. 7 החזירו את ג'לי הפירות למקרר עד שהוא מסמיך לגמרי. זה ייקח בערך 4 שעות.

שיטה 2 מתוך 2: הכנת תבניות פירות

1. 1 מכינים את הג'לי לפי ההוראות.
2. 2 מקררים את הג'לי עד שהוא מסמיך לסמיכות של חלבונים לא מנוצלים. זה ייקח בערך 90 דקות.
3. 3 יוצקים מעט ג'לי לתבנית. יוצקים מעט ג'לי לתבנית וממלאים אותה בערך 0.6 ס"מ.
4. 4החזירו את שאר הג'לי למקרר.
5. 5 מניחים את הפירות בתבנית. מסדרים את הפירות ליצירת תבנית.
6. 6 מקררים את הג'לי עד שהוא מסמיך כמעט לחלוטין. אל תתנו לזה להתעבות לגמרי.
7. 7 יוצקים את הג'לי המצונן שנותר לתבנית על גבי הפרי.
8. 8מקררים את הג'לי עד שהוא מסמיך לגמרי.
9. 9 מוּכָן.

מה אתה צריך

• אבקת ג'לי
• מים
• קערה בינונית
• מזלג, מטרפה או מרית גומי
• פירות
• כפית מתכת
• מגבת נייר
• עובש