תוֹכֶן

• צעדים
• עֵצָה

הרעלת מזון מתרחשת כאשר אתם אוכלים אוכל מזוהם או מורעל, או מזון המכיל רעל טבעי. תסמיני כאב בדרך כלל חולפים למספר ימים, לאחר שהרעל מסולק מהגוף. עם זאת, אתה צריך גם לנקוט בצעדים כדי להפוך את עצמך לנוח יותר ולהאיץ את ההתאוששות. במקרים חמורים אתה צריך ללכת לבית החולים באופן מיידי.

צעדים

חלק 1 מתוך 3: קביעת הפעולה לביצוע

1. 

   גלה מה גורם להרעלת מזון. לפני שמתגברים על סימפטומים של הרעלת מזון, חשוב למצוא את "האשם". עליכם לזכור אילו מאכלים אכלתם במהלך 4-36 השעות האחרונות. האם אתה מנסה מאכלים חדשים או לא? האם יש כלים שמדיפים ריח רע או לא? האם אתה חולק אוכל עם חבר או קרוב משפחה שחווה גם תסמיני הרעלה? להלן הסיבות האפשריות להרעלת מזון:
   • מזון מזוהם באקולי, סלמונלה וחיידקים אחרים. חיידקים מתים כאשר אוכל מבושל ומטופל כראוי, ולכן הרעלת מזון נגרמת לעיתים קרובות על ידי בשר לא מבושל או קירור לא תקין של המזון.
   • דגי רעלים, כמו דג עלים, הם גם "האשמים" בהרעלת מזון. אסור לאכול דג עלים אלא אם כן מכינים אותו במסעדת פופפיש מורשית.
   • גם פטריות יער רעל, הנראות כמו פטריות נפוצות, עלולות לגרום להרעלת מזון.

2. 

   
   
   פנה מיד לבית החולים במידת הצורך. לעתים קרובות ניתן לטפל בבית בהרעלת מזון הנגרמת על ידי חיידקים, במיוחד כאשר הם תוקפים אנשים בריאים אחרים. עם זאת, בהתאם לגורם להרעלת המזון וגילו של האדם, חשוב לפנות לקבלת טיפול רפואי מיידי, לפני שמטפלים בתסמינים כלשהם של הרעלת מזון. פנה מיד לרופא אם מתרחשת אחת מהבאות:
   • אנשים עם הרעלת מזון אוכלים דגים או פטריות רעילים.
   • אנשים עם הרעלת מזון הם תינוקות או ילדים צעירים.
   • הרעלת מזון בהריון.
   • אנשים עם הרעלת מזון הם מעל גיל 65.
   • אנשים עם הרעלת מזון חווים תסמינים חמורים, כגון קשיי נשימה, סחרחורת או התעלפות או הקאות בדם.
   פרסומת

חלק 2 מתוך 3: פתרון בעיות בתסמיני הרעלת מזון

1. 

   
   
   הגבילו מאכלים קשים. הרעלת מזון גורמת להקאות ושלשולים, שני פונקציות טבעיות של הגוף הפועלות להוצאת רעלים מהגוף. אכילת מזון מוצק עלולה לגרום להקאות ושלשולים רבים יותר, ולכן עדיף להימנע מאכילה ושתייה עד שתרגישו טוב יותר.
   • ברור שכדאי להימנע מהרעלת מזון. אם אינך בטוח מה הסיבה, הימנע ממזונות שאינם מוכנים היטב לפני שאתה אוכל אותם.
   • אם אתה לא אוהב מרקים ומרקים, אתה יכול ללכת על מאכלים פשוטים שלא מרגיזים את הבטן כמו בננות, אורז לבן או לחם יבש.

2. 

   
   
   שתה הרבה מים. הקאות ושלשולים מובילות להתייבשות, כך שתצטרך לשתות נוזלים ומשקאות אחרים כדי למנוע התייבשות. מבוגרים צריכים לשתות לפחות 16 כוסות מים ביום.
   • לתה צמחים, במיוחד תה מנטה, יש תכונות מרגיעות בבטן. עליכם לשתות תה מנטה כדי לשמור על לחות גופכם ולנהל בחילות.
   • בירה ג'ינג'ר או סודה מלימון עוזרים גם להתייבשות, ולפחמן יש השפעה מרגיעה על הקיבה.
   • הימנע מקפה, אלכוהול ונוזלים אחרים הגורמים להתייבשות רבה יותר.

3. 

   החלף אלקטרוליטים. אם אתה מאבד הרבה חומרים מזינים עקב התייבשות, אתה יכול לקנות פתרון אלקטרוליטים במקום בית מרקחת. גם ל- Gatorade או Pedialyte יש השפעה דומה.

4. 

   תנוח הרבה. אתה עלול להרגיש חלש ועייף לאחר שחווית תסמינים של הרעלת מזון. אתה זקוק לשינה מרובה כדי לעזור לגופך להתאושש מהר יותר.

5. 

   הימנע מנטילת תרופות. תרופות ללא מרשם פועלות למניעת שלשולים והקאות, ולהחלמה איטית על ידי הפרעה לתפקוד הריפוי הטבעי של הרעלת מזון. פרסומת

חלק 3 מתוך 3: מניעת הרעלת מזון

1. 

   שטפו ידיים, כלים ומשטחי מטבח נקיים. הרעלת מזון נגרמת לעיתים קרובות על ידי חיידקים שנכנסים למזון דרך ידיים, כלים, קרשי חיתוך, כלים או משטחי מטבח שאינם מנוקים היטב. עליכם לנקוט בצעדים הבאים למניעת הרעלת מזון:
   • שטפו את הידיים במים חמים וסבון לפני הכנת האוכל.
   • שטפו כלים וכלים במים חמים וסבון לאחר השימוש.
   • השתמשו בחומר ניקוי לניקוי דלפקים, משטחים, קרשי חיתוך ומשטחי מטבח אחרים לאחר הכנת הארוחות, במיוחד בשר נא.

2. 

   שמירה נכונה על מזון. עליך להפריד בין מזון גולמי, כגון עוף או בקר, לבין מאכלים שלא צריך לבשל כדי למנוע זיהום צולב. יש לקרר בשר וחלב מיד לאחר החזרתם מהשוק.

3. 

   מבשלים את הבשר. אתה צריך לבשל בשר עד שהוא מגיע לטמפרטורה פנימית שיכולה להרוג חיידקים כדי למנוע הרעלת מזון הנגרמת על ידי חיידקים. דעו מהי טמפרטורת הבישול והשתמשו במדחום כדי לבדוק זאת לפני שתסיימו לבשל.
   • יש לבשל עוף ועופות אחרים עד 75 מעלות צלזיוס.
   • בשר בקר טחון צריך להיות מבושל עד 70 מעלות צלזיוס.
   • יש לבשל סטייקים בקר וסטייקים עד 60 מעלות צלזיוס.
   • יש לבשל חזיר עד 70 מעלות צלזיוס.
   • יש לבשל דגים עד 60 מעלות צלזיוס.

4. 

   אל תאכלו פטריות בר. צריכת פטריות בר הפכה בשנים האחרונות לטרנד, אך אם לא הוזמנתם לבחור פטריות על ידי מומחה, עליכם להימנע מקטיף ואכילה. אפילו מדענים מתקשים להבחין בין פטריות מאכל ורעילות מבלי לערוך בדיקות ביולוגיות. פרסומת

עֵצָה

• אין לאכול מזונות המאוחסנים במקרר זמן רב מדי. אתה יכול לזרוק אותו אם אתה מרגיש לא בטוח!
• תשאבי קרח או מיץ כדי לסייע בבלימת בחילות ולהישאר לחות.
• אל תאכלו יותר מדי בחוץ.