הכנת נצנצים אכילים - טיפים

תוֹכֶן

עֵצָה
מה אתה צריך

כדי ליצור צבעים חדשים, תוכלו לנסות לערבב צבעים שונים, כגון ירוק שניתן לשלב עם טיפה כחולה ו -2 טיפות צהוב.

המתן שהנצנצים יתקררו ואז מחץ אותו בידך. לאחר המתנה של כשעה עד שהסוכר יתקרר, תוכלו להמשיך. אם אתה מבחין בגוש הנוצץ, פשוט מחץ אותו ביד.

מדדו כפית אחת (5 מ"ל) של אבקת מסטיק או אבקת טילוז. גומי טקס ואבקת טילוז הם אבקות עדינות לבנות המשמשות לייצור פונדנט וסוכרים. אתה יכול לקנות מרכיבים אלה במאפיות, בחנויות יצירה או באינטרנט.

מערבבים את הבצק עם צבעי מאכל נוצצים בקערה קטנה. התחל בכ- כפית אבקה נוצצת והוסף בהדרגה עד להשגת הצבע והצפיפות הרצויים.

אם זמין, אתה יכול גם להשתמש בצבעי מאכל בהתזה במקום בפיגמנטים נוצצים.

מערבבים 4 כפות (60 מ"ל) מים רותחים עם החומרים בקערה. התערובת תהיה סמיכה, אז כדאי לנסות לטחון את כל הגושים דק. מערבבים עד שכל החומרים מעורבבים באופן שווה עם המים. לבסוף, מסטיק-טקס או טילוז יהפכו לעיסה.

נסה להוסיף מים לאט כפית אחר כף כדי להקל על הגושים.

מורחים את התערובת על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה. ככל שהשכבה דקה יותר, זמן האפייה יהיה מהיר יותר, אך הקפידו למרוח אותה באופן אחיד, כך שהתערובת תתבשל באופן אחיד במקביל. ניתן להשתמש במברשת מזון או אבקת אפייה כדי ליישר אותם בצורה אחידה.

המתן שהנצנצים יתקררו ויישברו לחתיכות קטנות. לאחר שהנצנצים התקררו, תוכלו להשתמש במספריים כדי לחתוך אותו או לשבור פיסות נצנצים גדולות עם היד לחתיכות קטנות יותר כדי להתאים למטחנת קפה או טחנת מזון.

השתמש במטחנת קפה או בבלנדר מזון להמשך טחינת הנוצץ. מניחים את הנצנצים במטחנת קפה או בבלנדר מזון, מכסים ומערבבים לתערובת חלקה.

אתה יכול לנסות להשתמש בטחנת התבלינים המחוברת למטחנת קפה אם יש לך אחת.

מסננים נצנצים כדי להפריד בין חלקי נצנצים גדולים. טוחנים חתיכות גדולות בכדי לתת לנצנצים חלקות אחידה. עם זאת, תוכלו לדלג על שלב זה אם אתם מרוצים מנצנצים בגדלים שונים.

מדדו חצי כפית מסטיק ערבי בקערה קטנה. מסטיק ערבי הוא מסמיך הנפוץ בציפוי ובמילוי מאפים. מרכיב זה דביק וניתן למצוא אותו במאפיות, בחנויות יצירה או ברשת.

מערבבים עוד מים וכמה טיפות של צבעי מאכל בהתזה. התחל עם חצי כפית מים חמים והוסף טיפה אחר טיפה במידת הצורך. מסטיק ערבי תופס צבע טוב מאוד, אז כדאי להוסיף צבע לאט: לאט לאט זה תמיד טוב יותר. מערבבים עד שהצבע והמים מתאחדים באופן שווה והתערובת חלקה.

אם אין לך צבעי מאכל בהתזה, נסה במקום זאת צבעי מאכל נוצצים. התחל עם חצי כפית והוסף עוד במידת הצורך.

מורחים את התערובת על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה. התערובת לא תיצור טלאי, אך כדאי לנסות לפזר אותה באופן שווה בכדי להבטיח זמן אפייה אחיד.

המתן שהנצנצים יתקררו ויתפוררו. לאחר שהנצנצים התקררו, תוכלו להשתמש בכף עץ או פשוט למחוץ את הנוצץ בידכם. אם אתה רוצה נצנצים קטנים יותר, אתה יכול לפזר נצנצים דרך המסננת.

מדוד כף אחת (15 מ"ל) אבקת ג'לטין לא בטעם בקערה קטנה. הימנע מאבקות ג'לטין בטעמים שבדרך כלל צבעוניות. ניתן לערבב זנים לא טעימים עם הפיגמנט ולהעניק לו ברק לחות מבלי להשפיע על הטעם.

מערבבים 3 כפות (45 מ"ל) מים בקערה. מערבבים היטב בעזרת כף או מרית עד שהתערובת מסמיכה. זמן הערבוב עשוי לארוך 5 דקות. אם מופיע קצף לבן, ניתן להסיר אותו בעזרת כף.

הוסף צבעי מאכל בספריי או באבקה נוצצת. התחל בכמות קטנה (בערך ¼ כפית) ומערבב עד להשגת הצבע הרצוי. לקבלת נצנוץ נוסף, חפשו צבע אוכל ריסוס בצבע פנינה.

לקבלת צבע כהה יותר, ניתן להוסיף כמה טיפות של צבעי מאכל ג'ל באותו גוון צבע.

יוצקים את תערובת הג'לטין על יריעת פלסטיק גדולה. קרש חיתוך מפלסטיק או תבנית מרופדת בניילון הם בסדר. נסו לשפוך את הג'לטין למרכז הסדין כדי שהג'לטין לא יישפך על הקצה.

אם התערובת לא מתפשטת מעצמה אפשר לשטח אותה בעזרת מרית.

השתמשו בטחנת קפה או במעבד מזון לטחינת נצנצים. יתכן שתצטרך לשבור את יריעת הג'לטין לחתיכות קטנות יותר כדי להתאים לבלנדר. מכסים וטוחנים עד לקבלת מרקם חלק.

נסה טחנת תבלינים המחוברת למטחנת קפה אם יש לך אחת ביד.

מסננים נצנצים כדי להפריד בין חלקים גדולים יותר. טוחנים חתיכות גדולות כדי להעניק לנצנצים מרקם אחיד יותר של גרגירים עדינים. עם זאת, אם אתה מרוצה מנצנצים בגודל חלקיקים שונה, תוכל לדלג על שלב זה.

אחסן נצנצים בבקבוק אטום או מיכל. נצנצים למאכל נמשכים בדרך כלל כמה חודשים, אך הוא עלול לאבד את נצנוץו. זכרו לא לאחסן נצנצים במים ובאור שמש כדי להאריך את אחסונו. פרסומת

עֵצָה

נצנוץ אכיל הוא מרכיב דקורטיבי מצוין למאפים, אך הוא מפוזר גם על משקאות. בפעם הבאה שתנסה לפזר קצת סביב הפה של כוס הקוקטייל למשקה נוצץ ומהנה.
אתה יכול גם להשתמש במלח להכנת נצנצים אכילים. הבעיה כאן היא שמעטים האנשים שאוהבים את הטעם כל כך מלוח בכדי לנצנץ!