תוֹכֶן

• לדרוך
• חלק 1 מתוך 2: הכנת הקפה והציוד
• חלק 2 מתוך 2: הכנת הקפה
• אזהרות
• צרכים

האם אתה במצב רוח לקפה, אך האם חם מדי מכוס קפה חם ומהביל? ואז שקול לחלוט קפה קר במקום שיטות המים החמים. זו דרך טעימה וקלה להכין קפה, אבל זה לוקח זמן. כנראה שיש לך את כל מה שאתה צריך בכדי להכין קפה קר במטבח שלך, אז התחל מיד!

לדרוך

חלק 1 מתוך 2: הכנת הקפה והציוד

1. קנו פולי קפה קלויים בינוניים באיכות טובה. הקפה הטוב ביותר מגיע עם שעועית טרייה צלויה, אז נסו לקנות שעועית צלויה במקום. אם אינך מוצא פולי קפה קלויים מקומי, פשוט קבל פולי קפה שאתה אוהב.
   • אם יש לכם מטחנת קפה, קנו פולי קפה לא טחונים. טחינת השעועית בעצמכם מבטיחה קפה קר טרי וטעים יותר.
2. מצא קנקן גדול להכנת הקפה שלך. זה יכול להיות קנקן שתייה, סיר גדול או מכונת הקפה הצרפתית ללא פילטר הלחץ.
   • כדי למנוע כניסת טעמים וכימיקלים לקפה שלך, נסה להשתמש במיכל זכוכית. זכוכית אינה מגיבה עם הקפה ולא תשחרר לתוכה כימיקלים.
   • ישנם מוצרים מיוחדים המיוצרים במיוחד להכנת קפה קר. אם אתה רוצה להכין הרבה קפה קר ואתה אוהב גאדג'טים, שקול להשקיע באחת מהמערכות הללו.
3. טוחנים את פולי הקפה. טוחנים 30 גרם קפה על כל 235 מ"ל מים בהם תשתמשו. קבעו כמה מים תוכלו להכניס למיכל וטחנו את כמות הקפה המתאימה.
   • אם אתה אוהב קפה חזק מאוד וקר, השתמש יותר בקפה. זה תלוי בך, כך שתוכל להתנסות ביחס עד שתמצא את הטוב ביותר!
   • יש מחלוקת כיצד צריך לטחון את הקפה. יש מומחים שאומרים שאתה צריך שעועית טחונה בינונית עד גסה, ולא טחונה דק. זה מאפשר מיצוי איטי וארוך יותר של טעם הקפה למים. אחרים ממליצים על קפה טחון דק, כי אז אתה מוציא יותר מהשעועית. מכיוון שהדעות משתנות, טוב לנסות את הדרכים השונות ואז להחליט מה אתה הכי אוהב.

חלק 2 מתוך 2: הכנת הקפה

1. מכסים את תערובת הקפה והמים ונותנים לה לנוח. תנו לקפה להתבשל במשך 12-24 שעות, תלוי כמה חזק אתם רוצים שהקפה הקר יהיה.
   • ניתן לערבב את התערובת מדי פעם בזמן שהיא נמשכת כדי להבטיח רוויה אחידה של הקפה.
   • יש אנשים שממליצים להכניס את תערובת הקפה למקרר. זה אמנם לא הכרחי, מכיוון שהקפה לא יתקלקל בטמפרטורת החדר, הוא יכין קפה קר לאחר סיום התהליך.
2. מצננים את הקפה ומגישים מתי שרוצים. כעת יש לכם משקה קפה טהור ומצונן ליהנות בשילוב עם קרח, חלב או שמנת והממתיק לבחירתכם.
   • שקול להכין סירופ פשוט להוסיף לקפה הקר שלך. בניגוד לסוכר רגיל, שלא מתמוסס בקפה קר, סירופ פשוט משתלב עם הקפה הקר.
   • ניתן לשמור קפה מבושל קר במקרר מספר שבועות כל עוד אתם שומרים אותו מכוסה. בניגוד לקפה מבושל חם, קפה מבושל קר אינו מאבד מטעמו לאורך זמן.

אזהרות

• הקפה הקר שלך עשוי להיות חזק מאוד. כדי לתקן זאת, דיל אותו במים או בקרח. יש אנשים שמדללים במים ביחס של 1 ל -1. היחס תלוי בכמה חזק אתה רוצה שהקפה שלך יהיה.

צרכים

• כד, מיכל גדול או מכונת קפה צרפתית
• בערך 1 ליטר מים
• כ -120 גרם קפה
• מסננת או מסננת
• בד גבינה, פילטר קפה או שקית חלב אגוזים