תוֹכֶן

• לדרוך
• שיטה 1 מתוך 3: בחר מזונות להורדת רמות הפרוסטגלנדין
• שיטה 2 מתוך 3: כלול מזון נוגד דלקת בתזונה שלך
• שיטה 3 מתוך 3: הימנע ממאכלים המקדמים דלקת
• טיפים

פרוסטגלנדינים הם חומרים דמויי הורמונים המהווים חלק מקבוצת מולקולות חיסוניות הנקראות איקוזנואידים. הם מווסתים תפקודי גוף שונים, כולל כיווץ והרפיית שרירים חלקים, היצרות והרחבת כלי הדם (לשליטה על לחץ הדם), ויסות הדלקת בגוף. פרוסטגלנדינים מיוצרים על ידי תגובה כימית במקום בו הם נחוצים. בדרך כלל מדובר באזורים שנפצעו או נגועים. כשמשחררים פרוסטגלנדינים הם בדרך כלל גורמים לכאב, דלקת וחום. מבחינת דלקת, ידוע כי פרוסטגלנדינים ממלאים תפקיד הן בקידום ובמעכב דלקת בגוף. פרוסטגלנדינים חיוניים לריפוי הגוף, אך ייצור כרוני או ארוך טווח של חומרים אלה עלול לגרום לדלקת מיותרת. ישנן תרופות שתוכלו להוריד בכדי להוריד את רמות הפרוסטגלנדין שלכם (כגון תרופות נוגדות נוגד דלקת כגון אספירין), אך תוכלו גם לנסות להוריד את הרמות באופן טבעי על ידי התאמת התזונה ואכילת מזונות מסוימים.

לדרוך

שיטה 1 מתוך 3: בחר מזונות להורדת רמות הפרוסטגלנדין

1. אכלו מזון עשיר בחומצות שומן אומגה 3. מספר מחקרים הראו כי חומצות שומן אומגה 3 יכולות להיות בעלות תכונות אנטי דלקתיות, אנטי טרומבוטיות ואנטי אריתמיות.הוכח כי שמן דגים מפחית את ייצורם ופעולתם של פרוסטגלנדינים מרובים.
   • חומצות שומן אומגה 3 מתחרות בחומצות שומן אומגה 6 על אותו אתר קשירה הנקרא אנזים COX-1. אנזים זה ממיר חומצות שומן אומגה 6 לפרוסטגלנדין. ככל שחומצות שומן מסוג אומגה 3 יותר חוסמות אנזים זה, כך פחות חומצות שומן מסוג אומגה 6 הופכות לפרוסטגלנדינים.
   • מזונות עשירים בחומצות שומן אומגה 3 כוללים סרדינים, סלמון, פולי סויה, זרעי פשתן, אגוזי מלך, טופו ומקרל. המינון היומי המומלץ של חומצות שומן אומגה 3 הוא 300 עד 500 מ"ג.
2. אכלו מזונות עשירים בוויטמין E. יש קבוצה של חומרים מסוימים הנקראים גם ויטמין E. הוכח כי חומרים אלה הם בעלי תכונות נוגדות חמצון. ויטמין זה ידוע גם כויטמין אנטי דלקתי מכיוון שהוא מסוגל לדכא או להאט את הסינתזה של פרוסטגלנדינים, כך שרמת הפרוסטגלנדין בגופך יורדת.
   • מזונות עתירי ויטמין E כוללים גרעיני חמניות, שמן חמניות, שקדים, שמן חריע, אגוזי לוז, בוטנים, חמאת בוטנים, תרד, ברוקולי ושמן נבט חיטה.
3. אוכלים רק דגנים מלאים. מחקרים מראים שלדגנים מלאים יש כמה יתרונות בריאותיים, כולל קידום תהליכים אנטי דלקתיים בגוף. כלומר, מוצרי דגנים מלאים בעקיפין מורידים את רמות הפרוסטגלנדין.
   • מוצרי דגנים מלאים כוללים שעורה, קינואה, שיבולת שועל, קמח מלא, אורז חום, פסטה מחיטה מלאה ולחם דגנים.
   • דגנים מזוקקים מעובדים מאוד ואינם מכילים עוד חומרים מזינים יקרי ערך. הימנע או צמצם את הדגנים המעודנים הבאים: לחם לבן, פסטה לבנה, אורז לבן ודגנים רבים.
4. אכלו מנגוסטונים. מנגוסטין הוא פרי טרופי המגיע מתאילנד. לפרי בשר לבן ריח חזק, מתוק. בתאילנד משתמשים בפרי זה במשך שנים למטרות רפואיות, ומחקרים אחרונים מראים כי הפרי מאט את ייצורם או הסינתזה של פרוסטגלנדינים בגוף.
   • אתה יכול לאכול מנגוסטין גולמי כחטיף או כקינוח בריא. אפשר גם לזרוק את הפירות לסלט או להכין ריבה.
5. כלול רימונים בתזונה שלך. זהו פרי אדום אודם טעים במילוי זרעי מאכל מתוקים זעירים. הרבה יתרונות בריאותיים מיוחסים מיוחסים לרימונים משום שהם עשירים בפיטוכימיקלים. על פי מחקרים, רימונים יכולים לעזור בהורדת רמות הפרוסטגלנדין על ידי האטת ייצורו וסינתזתו.
   • ניתן לאכול את זרעי הרימון גולמי, להשתמש בהם בקינוחים או לזרוק למנות מלוחות כמו סלטים ורטבים.
   • אם אתם לא אוהבים את הזרעים, נסו לשתות מיץ רימונים טהור. אל תקנו מיצים מעורבים, קוקטיילים או מיץ מתרכיז.
6. אכלו עוד אננסים. פרי צהוב בוהק זה מכיל אנזים הנקרא ברומליין, אשר הוכח כמוריד את רמות הפרוסטגלנדין. האנזים מאט את ייצור הסינתזה של פרוסטגלנדין. האננס הוא המאכל היחיד שמכיל ברומלין.
   • דרך מצוינת להשיג ברומלין היא לאכול אננס גולמי כחטיף, לזרוק את הפירות לסלט פירות או לקשט את היוגורט או גבינת הקוטג 'שלך באננס.
7. אכלו עוד עגבניות. ירק ידוע זה מכיל כמות גדולה של קרוטנואיד הנקרא ליקופן. נוגד חמצון זה ידוע כמונע סרטן הערמונית ומחלות לב, כמו גם מפחית דלקת. מחשבה שליקופן מפחית דלקת על ידי השפעה על מתווכים כימיים שאחראים בסופו של דבר לייצור פרוסטגלנדין ומגשרים אחרים המקדמים דלקת.
   • בישלו עגבניות והשתמשו במוצרים המכילים עגבניות שבושלו או עברו עיבוד בחום (כגון עגבניות משומרות או רסק עגבניות). בישול וחימום עגבניות הופכים את הליקופן לצורה הנספגת ביתר קלות בגופך.
   • אתה יכול לאכול תבשיל עגבניות ולשים רוטב עגבניות על הפסטה או הירקות שלך. מוסיפים עגבניות משומרות למרקים, תבשילים ורטבים.
   • אפשר לזרוק עגבניות גולמיות לסלטים או לאכול אותן עם מעט שמן זית ומלח.
8. אכלו יותר שום ובצל. השום והבצל מכילים שניהם אליצין, חומר פעיל הפועל באותו אופן כמו תרופות נוגדות דלקת כדי לחסום את ייצור הפרוסטגלנדין. בנוסף, הוכח כי למאכלים אלו יש תכונות אנטי מיקרוביאליות ואנטי טרומבוטיות וכנגד נוגדי גידולים ודלקת פרקים.
   • השתמש יותר בשום ובצל בעת הכנת כלים. שילוב זה מהווה בסיס טוב למגוון מנות, כולל מרקים, תבשילים, רטבים, מנות מבושלות, קדירות ותבשילי בישול איטי.
9. מבשלים עם עשבי תיבול ותבלינים. נמצאו עשבים ותבלינים רבים בעלי יתרונות בריאותיים שונים כגון תכונות אנטי דלקתיות. באמצעות עשבים רבים ושונים של עשבי תיבול טריים או יבשים, תוכלו לאכול מנות בעלות תכונות אנטי דלקתיות.
   • השתמש בכורכום בבישול. כורכום הוא שורש צהוב עז או כתום בהיר הידוע בעיקר כמרכיב באבקת קארי. הוא מכיל חומר הנקרא כורכומין, אשר הוכח כמאט את ייצור הפרוסטגלנדינים. בנוסף הוכח שכורכום מסייע בהקלה על כאבים ודלקות הנגרמות על ידי דלקת מפרקים ניוונית.
   • אתה יכול לקנות כורכום כשורש גולמי ומיובש וטחון כאבקה. נסה להשתמש באבקת כורכום עם ביצים מקושקשות, מעורבבות עם ירקות קלויים או מנות אורז, בסלטים או ברוטב לסלט, או אפילו מעורבב לשייק.
   • תרבויות רבות משתמשות גם בכורכום להכנת תה כורכום. משרים שורש כורכום במים רותחים במשך חמש דקות. מסננים את התה ושותים אותו שלוש עד ארבע פעמים ביום.
   • כלול יותר ג'ינג'ר בתזונה. מחקרים מראים שלג'ינג'ר יש תכונות נוגדות דלקת ונוגדי חמצון, כמו גם כיב נגד לחימה.
   • השתמשו בזנגביל טרי ברטבים, במרינדות, מוקפצים או מנות קארי. אתה יכול גם לתלות חתיכת ג'ינג'ר טרי במים חמים להכנת תה ג'ינג'ר בעצמך.
   • ג'ינג'ר מיובש נהדר למרינדות תבלינים, מאפים ורטבים.
10. שתו תה ירוק. על פי מחקרים, תה ירוק יכול להוריד את כמות הפרוסטגלנדינים בגופך. לפוליפנולים בתה ירוק יש תכונות נוגדות חמצון המסייעות להפחתת נזקי תאים הנגרמים על ידי רדיקלים חופשיים.
    • להכנת תה ירוק, שימו כפית עלי תה ירוקים ב -250 מ"ל מים חמים. לעולם אל תערבב תה ירוק עם מים רותחים מכיוון שכימיקלים מועילים בתה יושמדו על ידי טמפרטורת המים הגבוהה.
    • הוסף דבש לתה הירוק שלך. על פי מחקרים, דבש יכול לעזור בהורדת כמות הפרוסטגלנדינים בפלזמה.

שיטה 2 מתוך 3: כלול מזון נוגד דלקת בתזונה שלך

1. שוחח עם הרופא שלך. שוחח עם הרופא שלך לפני ביצוע שינויים תזונתיים או תוספי תזונה. זה חשוב במיוחד אם יש לך מצב שאתה מנסה לטפל בו או לשלוט בו.
   • בפרט, אמור לרופא אילו מזונות אתה רוצה לכלול בתזונה שלך, אילו מזונות אתה רוצה לחסל, מדוע אתה משנה את התזונה שלך וכיצד אתה חושב שהמזונות המדוברים טובים לבריאותך.
   • שאל גם את הרופא אילו כמויות בטוחות ובריאות עבורך.
   • למאכלים ותוספי מזון רבים יתרונות בריאותיים רבים, אך הם יכולים לתקשר עם התרופות שאתה נוטל או עם התנאים שיש לך.
2. צור תוכנית ארוחות. תוכנית ארוחות עוזרת כשאתה מנסה לכלול מזונות מסוימים בתזונה שלך. זה יכול לעזור לראות באילו ימי השבוע אתה יכול לאכול מזונות נוגדי דלקת שונים.
   • התחל משילוב לאט של מאכלים שונים בתזונה בכל שבוע. זה עשוי להיות קל יותר מאשר לאלץ את עצמך לכלול כמות גדולה של מאכלים חדשים בתזונה שלך בבת אחת.
   • נסו גם לבחור מאכלים שתוכלו לאכול מדי יום. כצעד ראשון, ייתכן שיהיה קל לשתות כוס תה ירוק חם מדי בוקר.
   • זכרו, אינכם צריכים לאכול כל יום את כל המזונות האנטי דלקתיים. בחר מאכלים שונים והפיץ אותם במהלך השבוע שלך.
3. הכן מתכונים וארוחות חדשות. כמה מאכלים אנטי דלקתיים כמו ג'ינג'ר, שום ובצל קלים יותר לשימוש בארוחות שלך. אתה יכול לאכול אותם גולמיים, אך הם עשויים שלא להיות טעימים כמו להשתמש בהם במתכונים שלך.
   • מטבחים רבים ושונים משתמשים באופן קבוע במאכלים ותבלינים בעלי תכונות אנטי דלקתיות. המטבח ההודי ידוע בשימוש בכורכום, בעוד שהמטבח האיטלקי משתמש בשום רב.
   • נסה לחפש מתכונים שונים באינטרנט או לחפש ספרי בישול עם מתכונים המתמקדים במאכלים אנטי דלקתיים.

שיטה 3 מתוך 3: הימנע ממאכלים המקדמים דלקת

1. צמצמו שומנים רוויים לא בריאים. שומנים רוויים משמשים לסינתזה של פרוסטגלנדינים בגופך.
   • מזונות המכילים שומנים רוויים כוללים בשרים מעובדים (כמו נקניקיות, נקניקיות ובייקון), מאפים, מזון מהיר ומוצרי חלב שלמים (כגון גבינה וחמאה).
2. שתו משקאות אלכוהוליים כמה שפחות. הפסיקו לשתות אלכוהול או שתו כמה שפחות ממנו. הוכח כי כמויות גדולות של אלכוהול מגבירות את ייצור הפרוסטגלנדינים.
   • נשים צריכות לשתות רק כוס אחת או פחות אלכוהול ביום וגברים לא צריכים לשתות יותר מ -2 כוסות אלכוהול או פחות ליום.
3. אכלו מזון בתוספת סוכרים כמה שפחות. מחקרים מסוימים מראים כי תוספת סוכרים משחררת כימיקלים מסוימים המקדמים דלקת. אכילה קטנה ככל האפשר ממזונות אלו עשויה להפחית את הדלקת, במיוחד אם אתם אוכלים מזונות אלו באופן קבוע.
   • אכלו או שתו כמה שפחות ממתקים, מאפים, שתייה ממותקת וקינוחים שלרוב מוסיפים תוספת סוכרים.
4. הפחית את צריכת חומצות השומן אומגה 6. סוגים אלה של שומנים ממלאים תפקיד חשוב בייצור פרוסטגלנדינים. על ידי אכילת פחות משומנים אלה, ייתכן שתוכל להפחית את ייצור הפרוסטגלנדינים בגופך.
   • מזונות כמו שמן תירס, שמן חריע, מיונז, רוטב לסלט, שמן פולי סויה, שמן בוטנים ושמן צמחי מכילים חומצות שומן אומגה 6.

טיפים

• תמיד שוחח עם הרופא לפני שתבצע שינויים תזונתיים כדי לוודא שאתה עושה בחירות בטוחות.
• בחר בשיטות בריאות יותר כמו אידוי וצלייה כדי להכין את האוכל במקום לטגן את האוכל שלך. מבשלים עם שמן זית ושמנים צמחיים בריאים אחרים במקום חמאה או שומן חזיר.
• חקר מזונות נוגדי דלקת שונים. לאט לאט לשלב אותם בתזונה.
• אם אתם כבר אוכלים מזונות נוגדי דלקת מסוימים, נסו לאכול יותר מהם או לאכול אותם בתדירות גבוהה יותר.