איך להקפיא בננות

וִידֵאוֹ: שימור...בננות.. מלפפון.. אבוקדו.. בקירור במקרר הבית

תוֹכֶן

שיטה 2 מתוך 2: כיצד להקפיא בננות לאפייה
טיפים
מה אתה צריך

1 השאירו את הבננות להבשיל לפני ההקפאה. בננות בשלות הופכות לצהובות. זה בסדר אם מופיעים כתמים במקומות או שהעור מתכהה, אבל אל תקפיא בננות עם עור ירוק.

לאחר ההקפאה תהליך ההבשלה מפסיק, אז כדאי להקפיא אותם בשלות הרצויה לשייקים ומילקשייק.

2 מקלפים את הבננות. אין להשאיר בננות בקליפה להקפיא כיוון שהיא תהפוך לשחורה ודביקה. אתה עדיין יכול לקלף את הקליפה בעזרת סכין, אבל זה יהיה קשה יותר מקילוף בננה רגילה.

3 פורסים את הבננות לפרוסות בגודל 1/2 אינץ '. לבננות עבות יותר ייקח יותר זמן להקפיא, אבל תקצרו את זמן החיתוך, אז תחליטו בעצמכם. אתה לא צריך לנסות לפרוס את הבננות בדיוק רב.

במקום לחתוך, אתה יכול פשוט קוצצים בננות בידיים.

4 מורחים את הפרוסות בשכבה אחת על תבנית אפייה. מרווחים את פרוסות הבננה כך שלא יידבקו יחד כשהן קופאות. אם אתה הולך להקפיא הרבה בננות בבת אחת, תזדקק למספר תבניות אפייה.

כדי להקל עליך לאסוף פרוסות בננה קפואה, מרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה, למרות שהפרוסות ממילא אמורות לרדת בקלות.
תבנית האפייה משמשת כדי למנוע מהחתיכות להידבק לגוש אחד גדול.

5 מקפיאים בננות למשך שעה אחת או עד להקפאה. מניחים את תבנית האפייה עם נתחי הבננה במקפיא. הזז את המזון המפריע לתבנית האפייה. בדקו את מצב הבננות לאחר כשעה. אם הם לא הפכו קשים, השאירו אותם לחצי שעה נוספת.

גע ביצירה כדי לבדוק את הסטטוס. אם הוא רך, אז צריך יותר זמן.

6 מניחים בשקית פרוסות בננה קפואות וכוללים את התאריך. מניחים את העיגולים בשקית מקפיא, מסירים את האוויר ואוטמים. ציין את התאריך שבו הבננות קפואות כדי להימנע מאחסון השקית במשך שנים.

בעזרת מרית לגרוף את הבננות מתבנית האפייה, במידת הצורך.

7 מוסיפים בננות קפואות לשייקים ולמילקשייק למשך 6 חודשים. כאשר אתה מכין את המשקה שלך בבלנדר, קח כמה פרוסות בננה קפואות מהשקית במקפיא. מוסיפים נתחים לבלנדר והופכים למנת קרירה וסמיכה.

אם הבלנדר מתקשה לקצוץ את נתחי הבננה, ואז חותכים את הבננות עוד יותר.

שיטה 2 מתוך 2: כיצד להקפיא בננות לאפייה

1 השאירו את הבננות להבשיל או להבשיל יתר. הבננות מפסיקות להבשיל במקפיא, כך שלא צריך להקפיא בננות ירוקות. השתמש במקום זאת בבננות צהובות או חומות. בננות בשלות מדי נהדרות לאפייה מכיוון שהן מתוקות מאוד, כך שאפשר להקפיא אפילו בננות עם קליפות חומות.
- אם הבננה בשלה מדי עד שהיא הופכת לנוזל, יש לזרוק אותה.
2 מקלפים את הבננות. אין להקפיא בננות בקליפתן! אחרת הקליפה תהפוך לשחורה ודביקה, היא תיראה לא נעימה ותצטרך לגרד אותה בעזרת סכין. בעתיד, תודה לעצמך על קילוף בננות.
- אל תזרוק קליפות בננה אם יש לך בור קומפוסט.
3 השאירו את הבננות הקלופות שלמות או פירה. אפשר להשאיר את הבננות שלמות ופירה לאחר ההפשרה. אם תרצה, תוכל לעשות הכל מראש! מניחים את הבננות בקערה ומועכים בעזרת מזלג עד שהם מחיתים.
- מוסיפים למחית כמה טיפות מיץ לימון אם רוצים לשמור על הצבע. הצבע לא ממש משנה אם אתה משתמש בננות במאפים שלך.
- אם יש לכם יותר מדי בננות לטחינה, אפשר להשתמש במעבד מזון או בבלנדר, אבל הבננות רכות מספיק כדי להתמודד ביד.
4 הקפיאו בננות בשקית מיוחדת וציינו את התאריך. מניחים בננות שלמות בשקית או בכף על הפירה. הסר אוויר מהשקית ואטום. השתמש בטוש כדי לציין את התאריך בדיוק כמה בננות מאוחסנות במקפיא.לאחר מכן, פשוט לאחסן את השקיות במקפיא.
בננות יקפאו לגמרי כמה שעות.
5 השתמש בננות לאפייה בתוך 6 חודשים. את שקית מחית הבננות יש להוציא מהמקפיא שעה אחת לפני האפייה ולהשאיר להפשרה בצלחת או על השולחן. אם לא השתמשת בבננות קפואות במשך 6 חודשים, אז יש לזרוק את השקית.
- נסו לאפות לחם בננות או מאפינס בננה עם מחית בננות מופשרת.
- אם הקפאתם בננות שלמות, יהיה קל לרסק אותן בעזרת מזלג לאחר ההפשרה.