תוֹכֶן

• מה אתה צריך
• צעדים
• טיפים

פולי נבט מונבטים הם מקור מצוין לחלבון וסיבים רזים. הוא גם עשיר באנזימי עיכול. נבטים תוצרת בית הם טריים וטעימים בהרבה מאלו שנרכשו. יידרש מעט מאוד מאמץ להנביט שעועית מינג בבית, במיוחד אם אתה משתמש באחת מהשיטות המוכחות המתוארות להלן!

מה אתה צריך

• לִכתוֹשׁ
• מים טהורים
• לְנַפּוֹת
• קדרה או בד מוסלין

צעדים

1. 1 בחר שעועית מונג באיכות טובה לנביטה. חפש שעועית צפופה וקשה, לא דביקה, רכה או דביקה.
2. 2 שוטפים היטב את השעועית במים נקיים. שוטפים את השעועית שלוש עד ארבע פעמים כדי לוודא שהם נקיים לחלוטין. מאחר ששעועית המונג נצרכת בעיקר גלם, הטוהר חשוב מאוד.
3. 3 משרים את השעועית לילה במים נקיים. אם אינך יכול להשרות אותם למשך הלילה, השאר אותם למשך 7-8 שעות לפחות.
   • וודא שהשעועית שקועה במים לחלוטין.
   • וודא שהמיכל שבו השעועית ספוגה נקי לחלוטין.
4. 4 לאחר ההשריה שוטפים היטב את השעועית ומרוקנים את המים. השעועית צריכה להיות נפוחה, יציבה ומנבטה מעט.
5. 5 להרטיב בד מוסלמי נקי. סוחטים את עודפי המים. אם אין לך בד מוסלין, סרפיאנקה או בד כותנה דק גם יעבדו.
6. 6 מעבירים את שעועית המונג אל הבד. לאחר מכן קשרו את קצות הבד לקשר ותלו אותו איפשהו כדי לתת לכוס המים העודפת.
7. 7 מניחים את גליל השעועית בסיר. מכסים ומשאירים למשך הלילה.
   • אין להכניס את הסיר למקרר כי יש לשמור את השעועית בטמפרטורת החדר.
   • וודא שהמטלית לחה, לא רטובה.בתחתית הסיר לא אמורות להיות מים, אחרת השעועית תירקב.
   • אם הבד מתייבש, מפזרים עליו מעט מים כדי להרטיב אותו.
8. 8 כאשר נבטי המונג קצרים, אתה יכול לאכול אותם! אכלו אותם נא, מאודה או במיקרוגל, בסלט, מבושל או בכוחות עצמם.
   • לאחר שהנבטים נבטו, ניתן לאחסן אותם בכלי במקרר.
   • הם יישמרו במשך ארבעה עד חמישה ימים.
9. 9 לאחר שעועית המונג יבשה לחלוטין מניחים את השעועית בסיר. מכסים במכסה.
   • השאירו את הכלים לבד 10-12 שעות או לילה.
   • יש לשמור את השעועית בטמפרטורת החדר.
10. 10 תהנה ממחית מונבטת לחלוטין.

טיפים

• מאש מושלם כחטיף ערב.
• אורך הנבטים המונבטים צריך להיות באורך של כ -0.6 ס"מ עד 1.2 ס"מ.
• ניתן לכנות את המחית גם כ"מאנג "או" שעועית מאנג ".
• הוספת פולי מינג מונבטים לארוחת הבוקר תעזור לכם להישאר פעילים לאורך כל היום.