תוֹכֶן

• שיטה 2 מתוך 2: שרימפס בלילת קוקוס בתנור
• טיפים
• אזהרות
• מה אתה צריך

1 מקלפים את השרימפס ומוציאים את הוורידים. מכיוון שתטגנו את השרימפס, יש לקלף אותם. הסר את השקוף (אתה יכול לעזוב את הזנב אם תרצה) והסר את הוורידים השחורים העוברים בגב ובבטן. עשו זאת עם כל השרימפס, ולאחר מכן שטפו אותם במים כדי לשטוף את כל הקליפה שנותרה.

2 הכינו מקום לטבילת שרימפס. כדי לשמור את בלילת הקוקוס על השרימפס, תחילה עליך לטבול את השרימפס בקמח, בביצה ולאחר מכן בפתיתי הקוקוס. הדרך הקלה ביותר לעשות זאת היא להכין מקום עם שלוש קערות מכל מרכיב.

• בקערה הראשונה מערבבים קמח, מלח ופלפל.
• בקערה שנייה מערבבים את השמנת והביצים.
• מניחים את פתיתי הקוקוס בקערה השלישית.

3 טובלים את השרימפס. שרימפס אחד בכל פעם - טובלים אותם בקמח, אחר כך בביצה, ואז בפתיתי קוקוס - בסדר הזה. וודאו שכל שרימפס מכוסה לחלוטין בכל פתרון לפני שליחתו לקערה הבאה.

4 מניחים שרימפס מוכן על קלף או נייר אפייה. כך הם לא ידבקו לצלחת.

5 מטגנים את השרימפס. יוצקים את השמן למחבת עמוקה. מחממים את השמן לכ -180 מעלות. טובלים את השרימפס בשמן ומטגנים כל 2-3 דקות.

• אתה יכול לבדוק אם החמאה מוכנה - בעזרת מדחום למטבח או על ידי טבילת ידית של כף עץ לתוך החמאה; אם יש בועות מהכף, השמן מוכן לטיגון.
• אם אינכם רוצים לטגן בשרימפס עמוק, תוכלו לטגן אותם במחבת רגילה ומעט שמן בתחתית. מבשלים כל שרימפס במשך דקה וחצי מכל צד.

6 תנו לשמן להתנקז. השתמש במלקחיים למטבח כדי להסיר את השרימפס המבושלים מהשמן ולהניח על מגבת נייר כדי לנקז עודפי שמן.

7 מגישים את השרימפס בבלילת הקוקוס לשולחן. הם משתלבים היטב עם רוטב קוקטייל, רוטב צ'ילי תאילנדי מתוק, מיונז או כל רוטב אחר.

שיטה 2 מתוך 2: שרימפס בלילת קוקוס בתנור

1. 1מחממים תנור ל -180 מעלות.
2. 2 מקלפים את השרימפס ומוציאים את הוורידים. השתמש באצבעותיך כדי להסיר את הקליפה מהשרימפס. אתה יכול לשמור את הקוקו אם תרצה, אבל הסר את הקליפה והרגליים. השתמש בסכין כדי לחתוך לאורך הגב והבטן ולהסיר את הוורידים השחורים. שוטפים במים כדי לשטוף את כל הקליפה שנותרה.
3. 3 הכינו מקום לטבילת שרימפס. בכלי אחד מערבבים קמח ותבלינים, ביצים ושמנת בשנייה, ובשלישית מוסיפים קוקוס.
4. 4 טובלים את השרימפס. טובלים כל שרימפס, כל פעם, בקמח, אחר כך בביצה, ולבסוף בקוקוס. וודאו שכל שרימפס מכוסה לחלוטין בכל מרכיב לפני הטבילה לחלק הבא.
5. 5 מניחים את השרימפס על תבנית אפייה. משמנים תבנית גדולה עם שמן ומניחים את השרימפס. וודא שיש מרחק ביניהם, אחרת הם יאפו בצורה לא אחידה.
6. 6 אופים את השרימפס. מכניסים את תבנית האפייה לשרימפס לתנור ואופים כ -10 דקות, עד להזהבה מלמעלה. מוציאים את תבנית האפייה מהתנור והופכים את השרימפס, ואז מכניסים אותם לתנור למשך 10 דקות נוספות, עד שהצד השני מזהיב.
   • אם השרימפס לא משחימים זהוב, העבירו את התנור למצב כבש ומבשלים אותם מתחת לבשר במשך 2-3 דקות מכל צד.
   • אין לבשל את השרימפס יתר על המידה, אחרת הוא יתייבש. הוציאו אותם ברגע שהם מוכנים.
7. 7 הגישו שרימפס לשולחן. שרימפס אפוי אפוי קוקוס הוא מנה ראשונה בריאה או מנה עיקרית. מגישים אותם על עלי חסה או עם רטבים כמו חרדל דבש.
8. 8 מוּכָן.

טיפים

• כשהוא מטוגן, הקוקוס יהפוך פריך.

אזהרות

• בדיוק כמו מזונות רבים אחרים, אנשים יכולים להיות אלרגיים לשרימפס. הבעיה עלולה להתעורר באופן בלתי צפוי אם אתה משתמש בחמאה שוב לאחר שרימפס לבישול עוף, למשל. שמן זה עלול לגרום לתגובה אלרגית חמורה. אם יש לך חברים או משפחה אלרגיים לשרימפס, זרוק את השמן לאחר השימוש, או לפחות סמן אותו כ"משמש לשרימפס ".
• טובלים בזהירות את השרימפס בשמן החם, אתם לא רוצים להתיז אותו בכל מקום ולשרוף את עצמכם?

מה אתה צריך

• קלף או נייר אפייה
• מדחום למטבח
• מלקחיים למטבח