תוֹכֶן

• עֵצָה
• אַזהָרָה
• מה אתה צריך

• מקל העץ ימנע מהמים להתחמם יתר על המידה ואולי להתפוצץ.

מוזגים מעט מים לקומקום או לכוס לחימום מראש. אם שופכים מים חמים לקומקום או לכוס קרה, הטמפרטורה של המים תרד משמעותית והתה לא יספוג כראוי. שוטפים את התה על ידי מילוי 1/4 או 1/2 מלא קומקום או כוס מים חמים. תן לעמוד במשך 30 שניות ואז נשפך.

• אם אתם ממהרים, תוכלו לדלג על שלב זה, אך התה יהיה חם וטעים יותר אם תשטפו את הקומקום במים חמים.

פרסומת

חלק 2 מתוך 4: הכנת תה

1. 

   
   
   הניחו עלי תה או שקיות תה בכוס או בקומקום. אם מכינים שקיות תה, עליכם להשתמש בשקית תה אחת לכל כוס תה שנרקח בקומקום, או לשים שקית תה אחת בכוס תה נפרדת. לתה עלים רפוי, עליכם להשתמש בכף אחת (2 גרם) תה לכל כוס תה שרוצים להכין.
   • אל תהסס להוסיף עוד תה אם אתה מעדיף תה כהה יותר.

2. 

   בישל את התה בזמן הנכון הדרוש לכל סוג תה. אם התה רפוי, עלי התה יתרחבו כאשר הם נספגים במים. אם אתה משתמש בשקיות תה, אתה אמור לראות שהמים מתחילים לשנות את צבעם, אלא אם כן אתה משתמש בתה לבן. זמן דגירת התה לכל סוג הוא כדלקמן:
   • 1 - 3 דקות לתה ירוק
   • 2 - 5 דקות לתה לבן
   • 2 - 3 דקות לתה אולונג
   • 4 דקות לתה שחור
   • 3 - 6 דקות לתה צמחים

   האם אתה יודע? ככל שהתה נרקח זמן רב יותר הוא כהה יותר. אתה יכול להשתמש בכף כדי לטעום את התה כדי להימנע מבישול זמן רב מדי, מה שהופך את טעם התה לגרוע מהרצוי.

   
   

3. 

   מסננים שטחי תה או מוציאים שקיות תה. אם אתם משתמשים בשקית תה, הרימו את שקית התה והמתינו לטפטוף התה לכוס או לקומקום. אם אתה משתמש בתה עלים רופף, אתה יכול להוציא את שקית רשת התה או להניח את המסננת מעל החלק העליון של הכוס ולשפוך את התה למסננת. השאירו את שטח התה להתבשל שוב או לזרוק.
   • הביאו שקיות תה או קרקע תה לקומפוסט לאחר שתסיימו להכין את התה.
   פרסומת

חלק 3 מתוך 4: שתו תה

1. 

   הוסף חלב לתה שחור לטעם שומני. באופן מסורתי, חלב התווסף רק לתה שחור, כגון תה לארוחת הבוקר. אין דרך נכונה או לא נכונה לשתות תה עם חלב, כך שתוכל לשפוך חלב לכוס לפני או אחרי מזיגת תה. מערבבים בעדינות ומניחים את הכף על הצלחת לצד התה.
   • יתכן שתישאל אם ברצונך להוסיף גלידה לתה שלך, אך הימנע מקצפת או מחצי וחצי (קצפת וקצפת). אחוז השומן הגבוה מייבש את טעם התה.

2. 

   
   
   מערבבים דבש או סוכר לתה כדי להפוך אותו למתוק. אם אתם לא אוהבים את הטעם של תה טהור, תוכלו להוסיף לתה מעט סוכר, דבש או הממתיק האהוב עליכם. לדוגמא, ניתן להשתמש בממתיק סטיביה, סירופ אגבה או סירופ בטעמים, כמו סירופ וניל.
   • תה בקבוקי הודי (מסאלה צ'אי) ממותק בדרך כלל בקוטר או בסוכר חום.
   • דבש הוא בחירה מצוינת להמתיק תה ירוק או לבן.

3. 

   הוסיפו לימון, ג'ינג'ר או נענע אם אתם אוהבים תה שמוסיף טעם מרענן. נסו לסחוט מעט מיץ לימון טרי או גבעולי נענע טריים לתה. אם אתם אוהבים את הטעם החריף מעט, תוכלו להוסיף פרוסת זנגביל טרייה דקה.
   • אם אתה רוצה טעם עז יותר, הוסף מקל קינמון לתה שלך.

   עֵצָה: מכיוון שהדרים יכולים לגרום להצטלמות, כדאי להימנע מהוספת לימונים לתה שלך אם אתה מוסיף חלב.

4. 

   הקפיאו תה ל להכין תה קר. אם אתם אוהבים תה קר, הכניסו למקרר עד שהוא ממש קר, ואז הכניסו קוביות קרח לכוס ושפכו את התה פנימה. תיהנו מתה הקר לפני שהקרח נמס.
   • אתה יכול להכין תה קר עם כל סוג התה. נסו להכין תה קר מתוק עם תה שחור או היביסקוס תה צמחים (פרח היביסקוס).
   פרסומת

חלק 4 מתוך 4: בחירת תה לחלוט

1. 

   בחר בתה שחור למשקה עשיר שלא יבול על ידי טעם החלב או הממתיקים. עם תה שחור מעושן, כדאי לקנות תה צ'אן סון טייה צ'ונג (לפסנג סוצ'ונג). לקבלת טעם עשיר של מאלט, בחרו תה אסאם. אם אתה רוצה לשתות תה עם חלב או סוכר, אתה יכול לקנות תה לארוחת בוקר או לשתות יומי.
   • חפשו תה שחור בטעמים כמו ארל גריי (תה ארל גריי), תה ליידי גריי או תה בקבוקים הודי לטעמים פרחוניים, הדרים או חריפים.

2. 

   בחר בתה ירוק אם אתה אוהב את טעמו הכפרי והמתון. תה ירוק מכיל פחות קפאין מאשר תה שחור ובעל טעם עדין יותר. אם אתם אוהבים תה ללא תוספת חלב או ממתיקים, נסו לשתות תה ירוק כדי לגלות את טעמו האלגנטי.
   • אם אתם מעוניינים בתה ירוק, תוכלו ללמוד להכין תה מאצ'ה. Matcha הוא תה ירוק מחית הנפוץ בטקס תה יפני.

   עֵצָה: אם אתם אוהבים תה שחור או ירוק, נסו תה אולונג. תה זה התחמצן כמו תה שחור, אך לא עבר עיבוד ולכן הוא שומר על טעמו הדשא.

3. 

   בחר תה לבן לטעם עדין וללא קפאין. תה לבן הוא הכי פחות מחומצן ומכיל מעט מאוד קפאין. בחרו בתה זה אם אתם אוהבים תה נימוח וקל לשתייה ללא הוספת ממתיקים או טעמים אחרים.
   • תה לבן מעובד באופן מינימלי בלבד, ולכן הוא נמכר בדרך כלל רק כעלים במקום שקיות סינון.

4. 

   חפש תה צמחים אם אתה רוצה להימנע מקפאין. אם אתם מעוניינים בקפאין או רק רוצים לנסות תה קל, בחרו כמה תה צמחים לנסות. תה מנטה מסורתי מחזיק אותך חזק ודרוך בין אם הוא מוגש חם או קר; תה קמומיל ידוע בתכונותיו המרגיעות.
   • תה שחור דרום אפריקאי (Rooibos) הוא גם תה פופולרי, המשולב לעיתים קרובות עם פירות יבשים או וניל.

5. 

   החלט אם לבחור תה עלים רופף או שקיות תה. בחר תה עלים רופף אם אתה אוהב תה באיכות גבוהה שניתן להכין שוב ושוב. התה משאיר את העלים שלו כשהוא מיובש, והעלים מתרחבים כשהוא מבושל במים חמים. אם אתה רוצה יותר נוחות, אתה יכול לקנות תה קצוץ ומחולק לחלקים בשקית פילטר. עם זאת, ניתן להכין שקיות תה רק פעם אחת.
   • אם ברצונך להשתמש בשקית תה מסוננת איכותית, בחר שקית תה בצורת פירמידה להרחבת עלי התה בעת הבישול. אם אינך מוצא את התה הזה, תוכל למצוא שקית פילטר עגולה לתה קצוץ.

   האם אתה יודע? שקיות התה הנפוצות ביותר הן בצורת ריבוע המחוברות לחוט עם תווית. למרות שקלה לרכישה, שקיות תה מכילות בדרך כלל רק תה ואבקת אבקה באיכות נמוכה.

   פרסומת

עֵצָה

• נקו את קומקום הקומקום והקומקום באופן קבוע על מנת למנוע יצירת מינרלים.
• אחסן תה בכלי סגור היטב כדי להגביל את החשיפה לחמצן, אור ולחות. כדאי לבחור בפחית שאינה משפיעה על טעם התה.
• בגבהים גבוהים, נקודת הרתיחה הנמוכה של המים תקשה על הכנת תה הדורש טמפרטורות גבוהות, כמו תה שחור. יתכן שתצטרך להרתיח את המים זמן רב יותר.

אַזהָרָה

• היזהר תמיד בעת רתיחה ושפיכת מים, הימנע מתיז מים על אנשים הגורמים לכוויות.

מה אתה צריך

• כף מדידה או אבנית אלקטרונית
• קוּמקוּם
• כוס תה
• שעון תזמון
• כף
• מסנן מסננת, אופציונלי